Cách chế biến tôm rim nước dừa chuẩn vị Bến Tre cho mâm cơm gia đình

Bến tre vốn là vùng đất được biết đến với rất nhiều các sản phẩm từ dừa. Trong đó, sẵn tiện trong nhà nào cũng có dừa tươi, những người dân Bến Tre đã nghĩ ra vô cùng nhiều món ăn biến tấu từ trái dừa. Tiêu biểu phải kể đến món ăn tôm rim nước dừa thơm ngon mà vô cùng hao cơm đã làm nức lòng bao người ghé thăm Bến Tre. Vậy chế biến món tôm rim nước dừa như thế nào? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay tại bài viết này.

Tôm rim nước dừa - Món ăn đơn giản mà hao cơm của người Bến Tre
Tôm rim nước dừa – Món ăn đơn giản mà hao cơm của người Bến Tre

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tôm rim nước dừa

Nguyên liệu để chuẩn bị cho món tôm rim nước dừa khá đơn giản, bao gồm:

– Tôm đất loại vừa ăn

– Dừa 1 quả

– Hành củ, hành lá

– Gia vị

Ưu tiên lựa chọn các con tôm còn tươi sống
Ưu tiên lựa chọn các con tôm còn tươi sống

Chỉ có vậy thôi là bạn đã có thể nấu được món tôm rim nước dừa rồi. Tuy nhiên vẫn có một vài lưu ý khi lựa chọn tôm và dừa để nấu món ăn này. Tôm bạn nên chọn loại tôm đất có kích thước vừa phải để khi ăn tiện hơn, đồng thời cần phải đảm bảo tôm khi mua phải thật tươi thì lúc chế biến xong thịt tôm mới dài và thơm đúng chuẩn được.

Một mẹo khi chọn tôm là bạn nên chọn những con tôm còn sống và bơi khỏe nếu được. Nếu không có thì bạn nên chọn những con tôm có mình hơi cong lại, thân còn trong và có thể nhìn thấy được phần chỉ đất. Nên tránh những con tôm đã chuyển màu, đầu không chắc với thân và thân duỗi thẳng để tránh mua phải tôm ươn.

Dừa khi mua cũng cần phải lựa chọn loại dừa hơi già một chút để cho nước dừa ngọt và có thêm phần cùi để thêm vào món ăn. Bạn cũng có thể chọn các trái dừa non nếu không thể mua được dừa đúng độ, tuy nhiên vị thơm của dừa sẽ không được rõ bằng.

➡️➡️➡️ Tham khảo thêm:

Các bước chế biến tôm rim nước rừa

Cách làm tôm rim nước dừa khá đơn giản, bạn cần sơ chế tôm đầu tiên. Tôm sau khi mua về cần rửa sạch và loại bỏ chỉ đất, sau đó cho thêm hạt nêm, muối và hạt tiêu vào để ướp tôm.

Sau đó trong lúc chờ cho tôm ngấm gia vị, hãy đi chuẩn bị phần nước dừa cho món ăn. Bạn bổ dừa và đựng phần nước dừa riêng ra để tí nữa dùng, sau đó tách đôi quả dừa để lấy phần cùi.

Nếu khi mua bạn đã chọn được quả dừa ngon đúng độ thì giờ bạn sẽ có thêm một phần cùi dừa để món ăn thêm ngon hơn. Bạn lấy phần cùi dừa và cạo bỏ phần không ăn được màu nâu  bám trên cùi, sau đó đó bổ cùi dừa ra thành miếng dài, nhỏ vừa ăn.

Chuẩn bị xong các bước với dừa thi tôm cũng vừa ngấm, bạn bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu ăn vừa nóng, bạn cho thêm hành khô vào rồi phi thơm sau đó cho tôm đã ướp vào đảo cùng với cùi dừa cho đến khi tôm chuyển màu và săn lại.

Tiếp tục cho thêm nước dừa vào, đun nhỏ lửa cho đến khi nước dừa cạn chỉ để lại một ít một phần nước sền sệt là đã hoàn thành và có thể bày ra đĩa.

Yêu cầu món ăn khi hoàn thành là phần tôm phải có màu đỏ đẹp mắt và có một chút nước cốt dừa sệt lại. Khi ăn bạn sẽ cảm thấy rõ mùi thơm của tôm và dừa, dậy lên một sự béo béo đặc trưng của nước dừa. Phần vỏ tôm sẽ có màu vàng óng đặc trưng, khi ăn không bị khô mà cần có độ mềm mại của thịt tôm.

Món tôm rim nước dừa tuy đơn giản nhưng sẽ là món ăn vô cùng ngon miệng và hao cơm, nhất là trong giai đoạn tiết trời rét se lạnh như thế này.

Trên đây là cách chế biến món tôm rim nước dừa đơn giản cho bữa cơm nhà. Nếu bạn vẫn đang băn khoăn không tìm được nguồn nguyên liệu để chế biến các món ăn từ hải sản, hãy liên hệ ngay với Hải Sản Gió Biển chúng tôi để được cung cấp các loại hải sản tươi ngon, chất lượng với giá cả phải chăng nhất trên thị trường.