Công thức đặc biệt cho món tôm hùm cháy tỏi không thể bỏ qua

Tôm hùm luôn được mọi người yêu thích lựa chọn bởi đây là một loại hải sản cao cấp có hương vị thơm ngon, chắc thịt ngọt tự nhiên. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm thấy món tôm này có hương vị hoàn toàn khác biệt so với những loại tôm bình thường khác. Để có thể tạo ra món ăn ngon từ loại hải sản này Hải Sản Gió Biển xin chia sẻ đến bạn đọc một công thức siêu ngon khiến ai cũng thích đó là tôm hùm cháy tỏi. Mời bạn đọc quan tâm hãy cùng khám phá tìm hiểu chi tiết cách làm món ăn ngon này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị làm tôm hùm cháy tỏi

Nguyên liệu làm tôm hùm cháy tỏi không có gì cầu kỳ cả, chỉ là những nguyên liệu cơ bản thường ngày có trong căn bếp mỗi gia đình. Chi tiết:

• 1,5kg tôm hùm (khoảng 2 con)
• 5 tép tỏi to
• 1 muỗng canh bơ lạt
• 1 muỗng thìa sa tế tôm
• Đường
• Bột ngọt

Hướng dẫn cách làm tôm hùm cháy tỏi thơm nức mũi

Để làm món ăn đầy cao cấp thơm ngon, hấp dẫn này bạn hãy bắt tay vào thực hiện làm ngay với các bước cơ bản như sau:

Bước 1: Sơ chế

Tôm hùm bạn lấy bàn chải chà sạch lên thân tôm để loại bỏ rong rêu, bụi bẩn, đất cát còn bám trên tôm. Sau đó ngâm với nước muối loãng hoặc rượu trắng để loại bỏ mùi tanh của hải sản trong vòng 15 phút.

Tiếp đến dùng mũi dao đâm vào sát phần đầu tôm, tiếp nữa bạn lật ngửa bụng tôm lên và dùng dao bổ đôi bụng tôm theo chiều dọc. Loại bỏ chỉ đen ở tôm, phần túi trắng, sau đó dùng muỗng lấy phần gạch tôm cho vào đựng trong cái bát.

Tỏi khô lột sạch vỏ, rửa sạch và đem đi băm nhuyễn nhỏ.

Xem thêm bài viết: Chia sẻ hướng dẫn cách ăn tôm tích đúng cách mà bạn nên biết

Bước 2: Chiên tôm hùm

Bắc chảo lên bếp, cho hai muỗng thìa canh dầu ăn vào chảo và đợi đến khi dầu nóng lên thì bạn cho tôm vào chiên. Nhớ thường xuyên trở mặt tôm ở lửa vừa và khi tôm chuyển hết sang màu đỏ thì bạn tắt bếp, gắp tôm hùm ra đĩa.

Bước 3: Làm tôm hùm cháy tỏi

Cho bớt lượng dầu ăn trong chảo vừa chiên tôm ra bát sao cho lượng dầu còn lại khoảng 1 muỗng canh. Bạn bật bếp cho tỏi băm nhỏ vào phi lên thật thơm, tỏi thơm có màu vàng rồi thì cho phần gạch tôm vào đảo đều. Tiếp đến cho 1 muỗng thìa canh bơ lạt vào, tiếp tục đảo đều tay đến khi bơ và gạch của tan hết.

Bạn cho thêm vào chảo 1/2 muỗng thìa canh đường, 1 thìa muỗng cà phê bột ngọt vào, khuấy đề và cho vào thêm 1 thìa sa tế tôm nữa. Tất cả trộn đều cho các gia vị tan đều hết thì bạn tắt bếp đổ ra chén.

Bước 4: Hoàn thành

Cho tôm ra đĩa và rưới phần nước sốt bơ tỏi vừa nấu lên trên và thưởng thức thôi nào. Thành phẩm của món ăn này vừa thơm vừa ngon, vừa hấp dẫn lại cho màu đẹp mắt nữa.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm hùm, phần thịt tôm dai dai săn chắc, ngọt thịt hòa cùng với nước sốt béo béo, thơm cay cay và thơm của mùi gạch tôm hùm vô cùng đậm đà, hấp dẫn khó có thể cưỡng lại nổi. Món ăn sẽ ngon hơn nếu như bạn ăn kèm thêm một ít rau sống như cà chua, dưa leo, xà lách và chấm với tương ớt hay muối tiêu chanh sẽ rất ngon.

Tham khảo thêm một số bài viết về tôm hùm: 

• Các Cách Chế Biến Tôm Hùm Hấp Dẫn Ai Cũng Thích – Hải Sản Gió Biển
• Các Cách Hấp Tôm Hùm Thơm Ngon Ngọt Vị – Hải Sản Gió Biển
• Chia sẻ công thức từ chuyên gia cách làm lẩu tôm hùm ngon

Bí quyết cách chọn mua tôm hùm tươi ngon nên biết

Để tạo ra món ăn ngon thì bước chọn mua được tôm hùm tươi ngon là rất quan trọng. Bạn có thể tham khảo dựa vào một số mẹo vặt sau đây:

• Nên chọn mua những con tôm hùm còn sống, bơi khỏe, di chuyển linh hoạt liên tục.
• Nếu khi bắt tôm lên thấy thân tôm uốn cong lại, lớp vỏ sáng có mùi tanh tự nhiên của biển chứ không có mùi hôi khó chịu thì đây là tôm tươi nên chọn.
• Tôm hùm tươi sẽ có phần vỏ cứng cáp, càng tôm có màu xanh trong, các khớp nối giữa phần đầu và phần thân tôm dính chặt vào nhau.
• Không nên mua những con tôm hùm có phần thịt dư trồi lên quá nhiều và có hiện tượng chảy dịch, có thể loại tôm này đã được bảo quản khá lâu khiến cho phần thịt không còn ngon nữa.

Lời kết

Hy với với cách làm tôm hùm cháy tỏi mà Hải Sản Gió Biển đã chia sẻ giới thiệu trên bài viết đã giúp bạn có thể tạo ra món ngon độc đáo, thơm ngon. Bạn hãy thử bắt tay vào làm để các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức bữa ăn hải sản cao cấp đầy cuốn hút này nhé.