Hỏi đáp – tư vấn: Tôm càng xanh làm món gì ngon?

Tôm càng xanh là loại hải sản có bảng thành phần dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe và có hương vị thơm ngon khiến ai cũng thích ăn. Việc chế biến ra được món ngon với nguyên liệu này sẽ giúp bạn luôn có bữa ăn ngon đầy hấp dẫn. Vậy tôm càng xanh làm món gì ngon đây? Hải Sản Gió Biển xin giới thiệu một vài công thức chế biến ngon mà bạn có thể áp dụng thực hiện ngay thật nhanh chóng.

Cách chế biến tôm càng xanh hấp gừng hành thơm ngon

Tôm càng xanh làm món gì ngon đầu tiên được nhiều người yêu thích mà bạn có thể áp dụng cách chế biến tôm càng xanh hấp gừng hành. Nguyên liệu và cách thực hiện món này như sau:

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 1kg tôm càng xanh
  • 1/3 củ gừng
  • 4 cây hành lá
  • 4 quả ớt hiểm
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 bát nước

Muối tiêu chanh hoặc muối ớt để làm nước chấm giúp tăng thêm hương vị món ăn

Gừng một gia vị quen thuộc không thể thiếu khi chế biến món ănGừng một gia vị quen thuộc không thể thiếu khi chế biến món ăn

Cách thực hiện

Thực hiện món tôm càng xanh này để đảm bảo ngon nhất thì bạn làm theo các bước chi tiết sau:

  • Bước 1: Sơ chế rửa sạch tôm, dùng kéo cắt bỏ bớt râu và chân, lấy bỏ chỉ đen trên lưng tôm đi. Gừng thì cạo sạch vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ; Ớt hiểm đập giập hoặc thái nhỏ tùy thích; hành lá rửa sạch thái nhỏ.
  • Bước 2: Cho nước vào nồi, thêm gừng, ớt, hạt nêm, đường vào đun sôi lên. Tiếp đến cho tôm vào nồi, đậy vung lại và hấp chín. Tôm hấp chín rồi thì cho thêm hành lá vào để dậy mùi thơm.
  • Bước 3: Gắp tôm ra đĩa và thưởng thức chấm kèm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt tùy thích. Cách chế biến này rất nhanh và đơn giản mà lại có hương vị thơm ngon khiến bạn không thể nào từ chối được.

Vị ngon của tôm càng xanh hấp gừng hành ngon thực sự cuốn hútVị ngon của tôm càng xanh hấp gừng hành ngon thực sự cuốn hút

Món tôm càng xanh xào miến hải sản tuyệt ngon

Món tôm càng xanh xào miến hải sản sẽ làm mới sổ tay của bạn để có thể có được một món ăn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn khiến ai cũng thích thú. Cụ thể như sau:

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Miến dong 200g
  • Tôm càng xanh tươi sống 1kg
  • Mực ống khoảng 2-3 con
  • Nấm hương 50g
  • Cà rốt 1 củ
  • Hành tây 1 củ
  • Hành khô 1 củ
  • Tỏi 1 củ
  • Hành lá
  • Rau răm
  • Rau mùi
  • Hạt nêm
  • Dầu ăn
  • Hạt tiêu xay
  • Dầu hào

Nên chọn tôm còn tươi để đảm bảo độ ngon khi chế biến món ănNên chọn tôm còn tươi để đảm bảo độ ngon khi chế biến món ăn

Xem thêm bài viết về: Công thức hoàn hảo cho món tôm tích cháy tỏi mê ly khó cưỡng

Cách thực hiện

Để thực hiện món ăn ngon đảm bảo dinh dưỡng trọn vẹn nhất bạn hãy làm theo những bước sau đây:

  • Bước 1: Tôm càng xanh rửa sạch, bóc bỏ, loại bỏ đầu, rút chỉ đen ở lưng tôm; mực chỉ lấy phần thịt thân, đầu mực, bỏ ruột bên trong. Tôm với mực dùng giấm và muối để khử mùi tanh và chất nhớt, rửa sạch với nước, vớt ra để ráo.
  • Bước 2: Ướp tôm và mực với hạt nêm, tiêu xay trong vòng 15 phút cho ngấm đều gia vị.
  • Bước 3: Miến dong ngâm với nước ấm trong khoảng 30 phút cho mềm, vớt ra rồi cắt thành những khúc dài vừa ăn khoảng 5-7cm. Nấm hương ngâm với nước ấm đến khi nở thì cắt bỏ phần chân, rửa sạch, thái lát mỏng. Rau răm, hành lá, rau mùi nhặt bỏ lá già úa, bỏ gốc rễ và rửa sạch với nước, vớt ra để ráo và cắt khúc vừa ăn.
  • Bước 4: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, nạo thành những sợi nhỏ dài; hành tây bóc vỏ, rửa sạch thái múi cau nhỏ vừa ăn; hành khô, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
  • Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng thì cho tỏi hành băm vào phi thơm. Tỏi hành dậy mùi hơi ngả vàng thì cho mực, tôm vào xào đến khi săn lại thì cho tiếp cà rốt, hành tây, nấm hương vào xào cùng đến khi rau củ chín.
  • Bước 6: Cho tiếp phần miến đã ngâm mềm, cắt khúc vào xào, cho thêm ít nước vào để đỡ bị cháy. Trộn đều tất cả nguyên liệu lên và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng thì cho hành lá, rau mùi, rau răm, tiêu xay vào đảo đều và tắt bếp.
  • Bước 7: Múc miến xào ra đĩa và thưởng thức.

Đẹp mắt đầy hấp dẫn với món tôm càng xanh xào miến hải sảnĐẹp mắt đầy hấp dẫn với món tôm càng xanh xào miến hải sản

Tham khảo thêm bài viết:

  • Tuyệt chiêu với 2 cách làm tôm càng xanh sốt me ngon mê ly
  • Bí quyết làm tôm càng xanh sốt bơ tỏi cho bữa cơm gia đình

Món tôm càng xanh chiên xù ngon

Món ăn ngon tiếp theo cho tôm càng xanh làm món gì ngon đó là tôm càng xanh chiên xù. Nguyên liệu và cách làm món tôm chiên này như sau:

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Tôm càng xanh tươi sống 1kg.
  • 50g bột mì
  • 50g bột chiên xù
  • 2 quả trứng gà
  • Muối, tiêu, sốt mayo
  • Cà chua bi
  • Rau salad

Cách thực hiện

  • Bước 1: Rửa sạch tôm càng xanh, lột vỏ, bỏ đầu, chân, càng, lấy chỉ đen trên lưng. Chỉ để lại phần vỏ tôm ở đuôi và phần đốt sống cạnh đuôi, ướp muối, tiêu cho ngấm gia vị.
  • Bước 2: Cà chua bi, rau làm salad rửa sạch nhiều lần với nước, vớt ra để ráo.
  • Bước 3: Đập trứng đánh tan với bột năng có pha chút nước để ở trong tô. Sau đó nhúng tôm với hỗn hợp bột trứng gà này và lăn tiếp qua bột chiên xù, chò vào chảo dầu chiên vàng lên.
  • Bước 4: Trang trí tôm chiên với cà chua, rau salad và ăn kèm với nước chấm sốt mayo sẽ rất là ngon.

Tôm càng xanh chiên xù hương vị béo ngậy, ngon ngọt thịt sẽ khiến bạn thích thú khi thưởng thứcTôm càng xanh chiên xù hương vị béo ngậy, ngon ngọt thịt sẽ khiến bạn thích thú khi thưởng thức

Lời kết

Với các cách làm đã kể trên bài viết đã giúp bạn đưa ra câu trả lời tôm càng xanh làm món gì ngon rồi chứ. Bạn hãy bắt tay vào thực hiện các món ăn này để đổi bữa cho cả gia đình mình nhé. Đừng quên ghé qua Hải Sản Gió Biển để tìm hiểu cho mình thật nhiều những công thức món ăn hải sản đầy dinh dưỡng cho gia đình cũng như tìm hiểu thế giới hải sản tươi sống của chúng tôi nhé.

Bài viết liên quan