Một số phương pháp làm sò huyết nướng bạn không nên bỏ qua

Sò huyết nướng là món ăn có thể dễ dàng chế biến nhưng lại có hương vị vô cùng hấp dẫn. Chính vì vậy, đây là một trong những món ăn từ hải sản được rất nhiều gia đình Việt ưa chuộng. Trong bài viết này, hãy cùng Hải Sản Gió Biển tìm hiểu một số phương pháp làm sò huyết nướng mà nhất định bạn cần phải thêm vào menu những món ăn nấu cho gia đình của mình.

Cách làm sạch sò huyết có thể bạn chưa biết

Sò huyết là thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, nếu biết chế biến thì rất ngon. Tuy nhiên, sò huyết trước khi chế biến cần phải làm sạch, bởi trong chúng chứa rất nhiều bùn đất. Hãy cùng Hải Sản Gió Biển làm sạch sò huyết các bạn nhé!

• Cách 1: Cách đầu tiên, đơn giản và dễ làm nhất đó là ngâm sò huyết với nước vo gạo hoặc nước muối ớt trong khoảng thời gian từ 1 đến 2 tiếng. Điều này giúp sò huyết nhả hết bùn đất cũng như những chất bẩn còn ở bên trong sò huyết. Sau đó bạn dùng bàn chải và kì sạch đi phần bùn đất vẫn còn bám ở trên vỏ ngoài của sò huyết cho sạch là có thể đem đi chế biến.
• Cách 2: Bạn đổ vào thau nước sạch một ít dầu mè, sau đó bỏ sò huyết đã mua vào ngâm cùng. Điều này sẽ giúp sò huyết nhỏ hết những cặn bã cùng đất cát có bên trong vỏ sò. Sau đó, nếu như bạn chỉ dùng phần thịt để chế biến thì tách lấy phần thịt ra khỏi vỏ rồi dùng chút muối trắng để chà sát và loại bỏ đi những chất nhờn bám trong phần thịt sò huyết.

Hướng dẫn chế biến một số món sò huyết nướng hấp dẫn bạn không nên bỏ qua

Với sò huyết, bạn có thể chế biến rất nhiều món sò huyết nướng khác nhau. Trong bài viết này, Hải Sản Gió Biển sẽ giới thiệu tới bạn 2 món sò huyết nướng cực dễ làm mà lại vô cùng hấp dẫn, bạn hoàn toàn có thể tự làm chúng ngay tại nhà.

Xem thêm bài viết: Chế biến sò huyết xào bơ tỏi đơn giản bạn không nên bỏ qua

Công thức làm sò huyết nướng mỡ hành

Công thức đầu tiên Hải Sản Gió Biển giới thiệu tới bạn là một trong những công thức chế biến vô cùng quen thuộc với hầu hết người Việt, được rất nhiều gia đình chế biến tại nhà. Đó là sò huyết nướng mỡ hành.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Dưới đây là tất tần tật những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để có thể làm được món sò huyết nướng mỡ hành chuẩn vị nhất:

• Sò huyết: 1kg
• Hành khô: 100g
• Hành lá: 50g
• Dầu ăn
• Gia vị

Cách làm sò huyết nướng mỡ hành

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để làm sò huyết nướng mỡ hành, chúng ta hãy cùng nhau đi tìm hiểu kĩ hơn về cách chế biến món ăn này.

• Bước 1: Đầu tiên, chúng ta cần làm sạch sò huyết như 1 trong 2 cách đã nói ở trên. Sau đó vớt sò huyết ra rồi để cho ráo nước. Tiếp đến, hành khô đem bóc vỏ rồi rửa sơ cho sạch. Hành khô bạn thái thành nhiều miếng mỏng cho vừa ăn. Hành lá ta cũng đem rửa cho sạch rồi thái nhỏ.
• Bước 2: Sau khi đã sơ chế những nguyên liệu đã chuẩn bị, bạn bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho hành khô đã thái vào phi cho đến khi vàng thơm thì tắt bếp rồi với hành ra và để cho ráo dầu. Tiếp đến, ta lấy phần dầu còn nóng trên chảo nhanh tay đổ vào chỗ hành lá đã thái nhỏ được đựng trong một cái chén riêng.
• Bước 3: Nhóm bếp than hoa, đợi cho than hồng rồi bỏ sò huyết lên vỉ nướng. Khi thấy sò huyết đã há miệng thì bạn rưới lên trên đó muột chút dầu cùng hành lá vừa chế biến ở bước 2 lên bên trên phần mặt thịt của sò là hoàn thành món ăn.

Tham khảo bài viết:

• Cách làm sò huyết cháy tỏi thơm ngon đậm vị đơn giản tại nhà
• Công thức nấu cháo sò huyết cực thơm ngon không nên bỏ qua
• Mách bạn cách bảo quản sò huyết có thể bạn chưa biết

Công thức làm sò huyết nướng tái

Một công thức nữa cũng vô cùng đơn giản mà lại cực thơn ngon, béo ngậy với sò huyết mà bạn và gia đình cũng không nên bỏ qua đó chính là sò huyết nướng tới. Hãy cùng Hải Sản Gió Biển tìm hiểu xem công thức chế biến món ăn này có gì đặc biệt các bạn nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Ngay sau đây, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu những nguyên liệu cần chuẩn bị để có được một đĩa sò huyết nướng thơm ngon. Nguyên liệu để làm món ăn này cũng vô cùng dễ tìm và dễ mua, bạn có thể tìm thấy ở hầu hết bất cứ đâu.

• Sò huyết: 1kg
• Rau răm
• Muối
• Tiêu
• Chanh

Cách chế biến sò huyết nướng tái chanh

Giống như tên gọi của mình, món ăn này chúng ta không cần phải chuẩn bị nhiều. Bản chất của món ăn này, bạn chỉ cần nướng tái sò huyết là đã có thể thưởng thức được món ăn này rồi.

Cụ thể hơn, đầu tiên bạn mang những nguyên liệu đã chuẩn bị đi sơ chế. Sò huyết bạn cũng làm sạch như 1 trong 2 cách đã hướng dẫn ở trên để có thể loại bỏ được hết những chất bất, cặn bã có trong sò, sau đó để cho ráo nước.

Tiếp đến, nhóm một bếp than hoa cho hồng, sau đó cho sò huyết lên vỉ nướng rồi nướng tới khi sò huyết mở miệng thì bỏ ra. Tránh nướng quá lâu, sẽ khiến sò huyết mất hết đi chất dinh dưỡng của mình. Ngoài ra cũng khiến sò bị khô và dai, khó ăn hơn.

Phần nguyên liệu còn lại bạn dùng để làm thành một chén muối tiêu chanh chấm ăn cùng sò huyết nướng tái là được.

Lời kết

Vừa rồi, Hải Sản Gió Biển đã giới thiệu tới bạn một số công thức chế biến sò huyết nướng cực hấp dẫn. Hi vọng, với những kiến thức và kinh nghiệm vừa được chia sẻ, bạn sẽ có thêm trong sổ tay của mình những món ăn hải sản hấp đẫn, ngon miệng và bổ dưỡng nhất.