Hướng dẫn chi tiết cách làm ốc hương xào dừa vô cùng thơm ngon và hấp dẫn

Ốc hương xào dừa được biết chính là món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích hiện nay. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến món ăn sao cho chuẩn vị và đậm đà. Chính vì thế, hãy cùng Hải Sản Gió Biển đọc ngay bài viết dưới đây để tìm hiểu về cách làm này nhé! 

Hướng dẫn cách chọn ốc hương ngon và chất lượng

Trước khi người dùng thực hiện cách làm ốc hương xào dừa, việc lựa chọn ốc hương ngon và chất lượng là vô cùng quan trọng với các cách như sau:

  • Đối với những con ốc hương tươi sống thường có vỏ ngoài nguyên vẹn, không hề bị sứt nẻ hay vỏ ốc có màu vàng. Đặc biệt không nên chọn mua ốc hương có màu trắng bệch vì đây là ốc đã chết.
  • Người dùng cũng nên quan sát mài của ốc hương, nếu phần mài lộ ra bên ngoài nhiều tức là ốc hương mập và nhiều thịt. Còn mài của ốc hương thụt sâu vào bên trong tức ốc hương kém khỏa hay đã chết.
  • Người dùng tuyệt đối không nên chọn mua những con ốc hương có mùi hôi tanh bất thường và có nhiều chất nhờn trắng đục vì đây có thể là ốc đã ươn.
Nên chọn ốc hương có vỏ ngoài nguyên vẹn và mập
Nên chọn ốc hương có vỏ ngoài nguyên vẹn và mập

Những tác dụng tuyệt vời của ốc hương không nên bỏ qua

Hiện nay có rất nhiều người ưu tiên chọn mua ốc hương để chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau cho gia đình, người thân hay bạn bè. Đặc biệt là khi ốc hương đem lại rất nhiều tác dụng tuyệt vời cho con người có thể kể đến như sau:

Ăn ốc hương mang lại giá trị dinh dưỡng cực cao cho người dùng
Ăn ốc hương mang lại giá trị dinh dưỡng cực cao cho người dùng
  • Ốc hương được biết đến là loại ốc sở hữu giá trị dinh dưỡng cực cao và cung cấp nhiều canxi cùng các loại Vitamin B, calo và một số dưỡng chất khác như Vitamin C, A, B2, PP, chất đạm và chất béo.
  • Ngoài ra, thịt của ốc hương cũng rất tốt cho hệ thần kinh vì chứa Vitamin B tốt cho não bộ.
  • Trong ốc hương không hề chứa hàm lượng cholesterol nên rất tốt cho tim mạch và còn là món ăn dễ tiêu hóa nên người dùng cũng không quá lo lắng về vấn đề tăng cân.

Xem thêm bài viết: Bật mí cách luộc ốc hương cực đơn giản và nhanh chóng

Hướng dẫn cách làm ốc hương xào dừa thơm ngon và đơn giản

Để có thể hoàn thành món ốc hương xào dừa là điều không hề đơn giản và đặc biệt là đối với những người lần đầu thực hiện. Chính vì thế, người dùng cần phải tuân thủ đúng các bước như sau:

Bước 1: Thực hiện sơ chế ốc hương

Sau khi người dùng mua ốc hương về sẽ sử dụng bàn chải hay miếng chà xoong để thực hiện đánh sạch bùn đất bám bên ngoài lớp vỏ. Sau đó cho ốc hương ngâm trong nước vo gạo khoảng từ 2 – 3 tiếng và rửa sạch lại với nước. Ngoài ra, còn có cách sơ chế ốc hương khác mà người dùng có thể tham khảo như:

Người dùng cần phải sơ chế ốc hương thật sạch sẽ
Người dùng cần phải sơ chế ốc hương thật sạch sẽ
  • Cách 1: Người dùng ngâm ốc hương trong nước cốt chanh pha loãng và để khoảng một tiếng để ốc nhả hết cát rồi rửa lại với nước vài lần.
  • Cách 2: Người dùng cũng có thể ngâm ốc hương trong nước có vài lát ớt khoảng 1 – 2 tiếng giúp làm sạch đất trong ốc.

Bước 2: Xào ốc hương với nước cốt dừa đơn giản

  • Người dùng thực hiện bật bếp và cho vào chảo một muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi và sả đã được đem thái thành nhiều lát mỏng.
  • Sau đó cho ốc hương vào và xào thật đều tay trong khoảng một phút.
  • Người dùng cho thêm một thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê tiêu xay và một thìa cà phê đường rồi đảo đều với ốc hương cho thấm gia vị khoảng 5 phút.
  • Cuối cùng, người dùng cho thêm phần nước cốt dừa vào và để tự nấu dưới lửa khoảng 20 phút cho đến khi nước cốt dừa sệt lại là có thể tắt bếp.
Người dùng xào ốc hương với nước cốt dừa khoảng 20 phút
Người dùng xào ốc hương với nước cốt dừa khoảng 20 phút

Tham khảo bài viết về các món ngon ốc hương khác:

Bước 3: Thành phẩm món ốc hương xào dừa vô cùng thơm ngon

Sau khi người dùng thực hiện đúng các bước làm ốc hương xào dừa vô cùng đơn giản này sẽ có ngay món ăn thơm ngon. Món ăn nổi bật với hương sả thoang thoảng cùng phần nước cốt dừa vô cùng hấp dẫn và béo ngậy. Phần ốc hương rất mềm ngọt nhưng cũng không kém độ giòn tự nhiên. Khi gia vị đã được thấm đều và hài hòa sẽ giúp cho món ăn càng ăn càng nghiện.

Ốc hương xào dừa cô cùng thơm ngon và béo ngậy
Ốc hương xào dừa cô cùng thơm ngon và béo ngậy

Lời kết

Hướng dẫn chi tiết cách làm ốc hương xào dừa vô cùng thơm ngon và hấp dẫn hiện đang được nhiều người tìm kiếm và áp dụng. Món ăn này được yếu thích với phần nước cốt dừa béo ngậy, hấp dẫn cùng ốc hương mềm ngọt khó cưỡng. Ngoài ra, nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về món ăn này, hãy liên hệ ngay với Hải Sản Gió Biển nhé!