Cua gạch làm gì ngon? Tổng hợp những món ngon từ cua gạch

Cua gạch làm gì ngon là câu hỏi phổ biến được khá nhiều người băn khoăn mỗi khi mua nguyên liệu này về nhưng chưa biết nên chế biến như thế nào. Bởi lẽ nguyên liệu này có hương vị tương đối đặc trưng, do đó nếu bạn không có kinh nghiệm nấu nướng dày dạn thì việc nấu ngon là điều khá khó. Chính vì thế, Hải Sản Gió Biển đã tổng hợp những món ngon từ cua gạch để bạn đọc có thể tham khảo dễ dàng hơn! 

Cua gạch làm gì ngon? Tổng hợp 3 món ngon từ cua gạch 

Cua gạch là loại cua sở hữu phần vỏ khá mềm, có dồi dào gạch tại mai cua mỗi khi gỡ ra. Do đó khi chế biến loại hải sản này, phần lớn người dùng thường giã nhỏ để gia tăng độ thơm ngon khi thưởng thức. Để giải đáp cho câu hỏi cua gạch làm gì ngon, dưới đây chúng tôi đã tổng hợp cách chế biến 3 món ăn siêu ngon như sau:

Cua gạch – loại hải sản có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.
Cua gạch – loại hải sản có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.

Bún riêu cua

Món ăn này có hương vị chua chua thanh thanh hoà quyện với gạch cua vàng ươm đã gây ấn tượng với nhiều người khi thưởng thức. Miếng giò heo béo ngậy cùng phần riêu ấm nóng sẽ xoa dịu “dạ dày” của bạn một cách hoàn hảo. Thực tế cách chế món bún riêu cua gạch cũng khá dễ, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu như:

  • Cua gạch 500 gram
  • Đậu phụ
  • Cà chua
  • Nước me hoặc giấm
  • Hành tím
  • Hành lá
  • Hoa chuối, xà lách,…
  • Bún
  • Nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm

Lúc này bạn cần rửa sạch cua gạch, xóc với một ít muối ăn rồi xả nước thật mạnh để loại bỏ hết bùn đất. Dùng tay tách mai cua rồi dùng tăm khều sạch phần gạch bên trong vào một chiếc bát. Sau đó cho mai & thân cua vào máy xay sinh tố cùng nước lọc để xay thật nhuyễn mịn.

Bún riêu cua gạch.
Bún riêu cua gạch.

Đổ hỗn hợp đã xay vào rây lọc, bên dưới lót một chiếc nồi rồi hoà cùng với nước sau đó dùng tay bóp thật chặt để chắt lấy nước cua. Bắc nồi lên bếp rồi cho 1 thìa muối ăn vừa đủ, bật lửa vừa tới khi sôi gạch cua sẽ đóng tảng rồi nổi lên phía trên. Dùng muôi vớt gạch cua ra một chiếc bát riêng.

Cắt đậu phụ thành miếng vuông nhỏ vừa ăn sau đó rán vàng 2 mặt, gắp ra đĩa để ráo dầu. Rửa sạch cà chua, dùng dao cắt thành hình múi cau. Bắc chảo lên bếp để phi thơm hành tím, lần lượt cho cà chua & gạch cua vào đảo cùng, chú ý nêm nếm gia vị thật vừa ăn rồi đổ hỗn hợp này vào nồi nước dùng. Gắp bún ra bát rồi xếp gạch cua, đậu phụ, hành tím lên phía trên rồi chan nước dùng là xong!

Canh cua gạch mồng tơi

Nhắc đến cua gạch làm gì ngon chắc chắc không thể nào bỏ qua món canh cua mồng tơi rồi. Món ăn này chính là “giải pháp” hoàn hảo mỗi khi tiết trời mùa hè trở nên oi bức, hương vị tươi ngon – thơm mát của món ăn này giúp cơ thể giải nhiệt hiệu quả hơn.

Để nấu món canh này, bạn cần chọn mua những nguyên liệu cần thiết như: Cua gạch, mồng tơi, hành tím & nhiều loại gia vị như nước mắm + hạt nêm. Sau đó cần sơ chế sạch sẽ cua gạch, hành tím và rau mồng tơi.

Hãy làm sạch, khều gạch cua & xay nhuyễn thịt cua tương tự như món bún riêu phía trên. Sau đó đun nước cua để tạo thành tảng cua gạch, dùng muôi vớt nhẹ nhàng ra bát.

Canh cua gạch mồng tơi.
Canh cua gạch mồng tơi.

Bắc chảo lên bếp để phi thơm hành tím & cho tảng gạch cua vào đảo cùng, chú ý nêm nếm gia vị thật vừa miệng. Bật bếp đun sôi lại nồi nước cua rồi cho rau mồng tơi vào. Khi rau chín hãy đổ canh ra bát và xếp gạch cua đã chiên lên phía trên.

👉👉👉 Tìm hiểu thêm:

Cua gạch rang me

Đây là món ăn nổi tiếng được nhiều người yêu thích và lựa chọn mỗi khi nhắc đến câu hỏi cua gạch làm gì ngon. Hương vị chua chua cay cay ngọt ngọt của món ăn này đã hấp dẫn nhiều người, đồng thời còn thoả mãn vị giác cực kỳ tốt mỗi khi chán ngấy bữa cơm thông thường.

Để chế biến cua gạch rang me, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết như sau: Cua gạch, me chín, bột năng, hành tím, tỏi + ớt tươi & hạt nêm + nước mắm + muối + hạt tiêu.

Sau đó hãy sơ chế sạch sẽ cua gạch rồi tách mai để lấy ra phần gạch cho vào một chiếc bát. Còn thân & càng cua sẽ đem ướp với hỗn hợp muối ăn + tỏi băm nhuyễn & hạt tiêu trong vòng 20 phút.

Cua gạch rang me.
Cua gạch rang me.

Xả me chín trong nước ấm rồi chắt ra nước chua. Bắc chảo lên bếp phi thơm hành tím rồi cho gạch cua cùng một ít bột năng vào đảo chín. Chú ý nêm nếm gia vị vừa ăn rồi bỏ nốt thân – càng cua và nước cốt me vào đảo cùng là xong!

Lời kết

Với 3 món ăn vừa được Hải Sản Gió Biển cập nhật phía trên, chắc hẳn bạn cũng trả lời được câu hỏi cua gạch làm gì ngon của mình rồi. Hy vọng bạn sẽ bỏ túi được 1 trong 3 tips chế biến để áp dụng thành công & chiêu đãi món ngon cho người thân!