Cách làm món cồi sò điệp xào nấm bổ xung dinh dưỡng cho cả nhà

Cồi sò điệp là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi sự giòn dai đặc biệt chỉ cồi sò có được. Đồng thời món ăn này cũng cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho người ăn, giúp cơ thể phát triển toàn diện. Có khá nhiều cách để chế biến cồi sò điệp, từ đơn giản đến phức tạp và cồi sò điệp xào nấm là phương pháp chế biến được nhiều người tin dùng bởi sự nhanh – tiện – ngon mà món ăn này mang lại. Vậy món cồi sò điệp xào nấm chế biến như thế nào? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay tại bài viết này.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Món ăn cồi sò điệp xào nấm này không quá cầu kỳ, có thể tùy ý một chút theo sở thích của bạn và gia đình. Các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

– Cồi sò điệp

– Nấm

– Gia vị

– Hành tỏi

– Gừng

– Dầu hào

– Bột năng

Có 2 nguyên liệu chính mà bạn cần quan tâm khi chế biến món ăn này đó chính là nấm và cồi sò điệp. Nấm thì về cơ bạn là bạn có thể dùng khá nhiều loại nấm khác nhau tùy theo sở thích, tuy nhiên thông thường mọi người hay sử dụng là nấm cải, nấm ngọc châm hoặc nấm kim châm đều là các loại nấm khá đơn giản và dễ mua. Tuy nhiên, bạn cũng chỉ nên lựa chọn các loại nấm tương đối ít chảy nước thì món ăn sẽ ngon hơn. Nên tránh những lại nấm ra nhiều nước như nấm rơm.

Cồi sò điệp cũng là nguyên liệu bạn cần phải để ý tới bởi phần đa khi mua thì mọi người sẽ mua cồi sò điệp đông lạnh chứ ít khi có cơ hội mua được cồi sò tươi, nhất là với các bản ở các tỉnh phía xa biển. Do đó, khi lựa chọn cồi sò, bạn cần đến với những đơn vị cung cấp hải sản uy tín, ví dụ như Hải Sản Gió Biển.

Có 2 loại cồi sò mà bạn có thể tham khảo là cồi sò Nhật bản và cồi sò Việt Nam. Trong đó cồi sò điệp Nhật thường sẽ to và đắt hơn, hương vị về cơ bản cũng có đôi chút khác biệt nhưng không quá nhiều. Cồi sò Việt Nam thương là lựa chọn kinh tế hơn được nhiều gia đình lựa chọn.

➡️➡️➡️ Tham khảo thêm: Mách Bạn Cách Làm Ốc Hương Xào Bơ Tỏi Tại Nhà – Hải Sản Gió Biển

Các bước chế biến món cồi sò điệp xào nấm

Sau khi mua được đủ nguyên liệu về cồi sò điệp xào nấm thì bạn tiến hành rã đông cho cồi sò. Thông thương để cồi sò được ngon thì bạn bạn rã đông bằng cách để cồi trong tủ ngăn mát để rã đông từ hôm trước. Sau khi rã đông xong thì bạn bỏ cồi sò điệp ra và rửa sạch với nước rồi để ráo. Sau đó bạn rửa nấm và tách nấm ra thành từng cây rồi rửa sạch với nước, nếu cây nấm nào to quá thì có thể bổ nhỏ ra. Tỏi và hành bóc vỏ, gừng cạo sạch rồi băm nhỏ.

Tiếp đến bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi áp chảo cồi sò cho vàng hai mặt rồi để tạm cồi sò sang một bên. Tiếp đến, bạn cho dầu ăn vào rồi phi thơm chỗ hành, tỏi và gừng rồi thêm dầu hào và bột năng vào. Đảo một chút cho nước chuyển thành dạng sệt thì bạn cho cồi sò và nấm kim châm vào đảo cùng, nêm gia vị cho vừa ăn là được.

Món ăn khi hoàn thành thì nấm phải mềm và có độ đàn hồi, cồi sò phải giòn và thấm đều gia vị. Có một vài trường hợp cồi sò bị dai là do bạn đã làm cồi sò chín quá kỹ, do đó lúc áp chảo chỉ nên áp cho vàng khoảng 2 phút chứ không nên làm lâu.

Trên đây là cách chế biến món cồi sò điệp xào nấm đơn giản nhưng rất giàu dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình, hy vọng đã giúp bạn có thể tự chế biến món ăn này tại nhà. Nếu các bạn đang tìm kiếm một đơn vị cung cấp các nguồn hải sản chất lượng với giá cả vô cùng hợp lý thì hãy tham khảo ngay Hải Sản Gió Biển chúng tôi. Với kinh nghiệm cung cấp và phân phối hải sản lâu năm, chúng tôi chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng với những sản phẩm chất lượng cùng dịch vụ tận tình chu đáo.