Tìm hiểu ngay về cách nấu cháo vẹm xanh thơm ngon và bổ dưỡng

Cháo vẹm xanh kết hợp với đậu xanh chính là món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và hương vị đậm đà đang được nhiều người dùng đặc biệt yêu thích. Không những thế, cách làm món ăn này cũng vô cùng đơn giản và không hề phức tạp. Hãy cùng Hải Sản Gió Biển đọc ngay bài viết dưới đây để tìm hiểu chi tiết về cách làm này nhé!

Cách chọn mua vẹm xanh tươi sống và ngon

Trước khi thực hiện cách nấu cháo vẹm xanh kết hợp với đậu xanh, người dùng nên chọn mua vẹm xanh đúng cách như sau:

• Người dùng nên quan sát nắp vẹm xanh mở hay đóng, nếu nắp mở, người dùng dùng tay để gõ nhẹ, còn nếu nắp đóng lại ngay chứng tỏ vẹm xanh còn sống.
• Không nên chọn vẹm xanh có vỏ bị vỡ hay có mùi hôi thối vì những con này đều đã chết

Hướng dẫn chi tiết cách nấu món cháo vẹm xanh với đậu xanh cực đơn giản

Cháo vẹm xanh kết hợp với đậu xanh nhằm tạo lên món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn dành cho người dùng.

Cụ thể như sau:

Các nguyên liệu để làm cháo vẹm xanh với đậu xanh

• 200 gram vẹm xanh.
• 30 gram đậu xanh.
• 30 gram gạo.
• Một củ gừng.
• Hai nhánh lá.
• Hai tép tỏi.
• Hai nhánh ngò rí.
• Một ít rau răm.
• Một muỗng canh nước mắm.
• Các gia vị cần thiết như muối, hạt nêm, tiêu, đường và một ít dầu ăn.

Xem thêm bài viết: Bật mí cách làm vẹm xanh xào sả ớt vô cùng đơn giản tại nhà

Hướng dẫn các bước chế biến cháo vẹm xanh với đậu xanh

Các bước chế biến món ăn này cũng vô cùng đơn giản với các bước cơ bản như sau:

Bước 1: Thực hiện quá trình sơ chế các nguyên liệu

• Người dùng cần phải thực hiện ngâm 200 gram vẹm xanh với nước muối loãng trong khoảng 10 phút rồi rửa sạch tiếp. Sau đó sử dụng nồi để luộc sơ vẹm xanh cùng ba nhánh sả đã được đập dập trong khoảng 5 phút là có thể vớt ra để tách lấy phần thịt.
• Người dùng rửa sạch lại hành lá, rau răm và ngò rí rồi cắt nhỏ rau răm và băm nhỏ tỏi. Tiếp đó, thực hiện gọt vỏ và rửa sạch một củ gừng rồi cắt sợi ½ củ gừng và băm nhỏ ½ củ gừng.

Bước 2: Xào vẹm xanh với các nguyên liệu và gia vị

• Người dùng cho hai muỗng canh dầu ăn vào trong chảo để đun nóng rồi cho tỏi, gừng đã băm nhỏ vào để phi thơm. Sau đó cho vẹm xanh vào xào vừa lửa trong khoảng 5 phút.
• Người dùng cho thêm một muỗng canh nước mắm, một muỗng cà phê đường và một muỗng cà phê hạt nêm vào rồi xào thêm khoảng ba phút.

Bước 3: Rang hạt gạo hơi vàng

• Người dùng thực hiện vo gạo và đậu xanh thật sạch rồi để ráo.
• Sau đó cho một muỗng canh dầu ăn vào trong chảo để đun sôi rồi cho 30 gram gạo vào rang cho đến khi hạt gạo hơi vàng.

Bước 4: Thực hiện nấu cháo vẹm xanh

• Người dùng đun sôi 100ml nước trong nồi và cho gạo đã rang vào cùng với đậu xanh để trong khoảng 20 phút, nấu cho đến khi hạt gạo và đậu xanh mềm nhừ.
• Sau đó cho vẹm xanh vào nồi và cho thêm ¼ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê hạt nêm rồi nấu trong khoảng 10 phút.
• Người dùng cho cháo ra tô và cho thêm một chút hành lá cùng rau răm đã cắt nhỏ, ngò rí cùng ½ củ gừng đã được cắt sợi là được.

Tham khảo thêm bài viết: Khám phá cách làm vẹm xanh hấp cực đơn giản và hấp dẫn

Liệu bà bầu có ăn được vẹm xanh hay không?

Vẹm xanh được biết đến là một loại hải sản chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất nên rất tốt cho phụ nữ đang có thai. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng, bà bầu cũng nên chú ý những vấn đề như sau để có thể hạn chế những nguy cơ của loại hải sản này:

• Bà bầu nên nấu chín kỹ vẹm xanh trong khoảng ba phút và nấu cho đến khi tất cả đều mở miệng. Đối với những con không mở miệng, bà bầu nên bỏ ngay và không nên sử dụng.
• Vẹm xanh thường sử dụng vỏ của mình để lọc nước và bắt thức ăn nên những chiếc vỏ này thường sẽ chứa nhiều vi khuẩn hay virus. Vậy nên, bà bầu cần phải loại bỏ những vi khuẩn này trước khi ăn để đảm bảo an toàn cho mẹ và bé.
• Bà bầu cũng không nên ăn quá nhiều vẹm xanh và chỉ nên ăn từ khoảng 1 – 2 bữa tức 300 – 400 gram/ tuần.

Lời kết

Cháo vẹm xanh với đậu xanh đang là món ăn được rất nhiều người yêu thích và chế biến. Món ăn này khi hoàn thành đảm bảo sẽ mang đến hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và đậm vị khó quên cho người dùng. Hãy liên hệ ngay với Hải Sản Gió Biển nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về món ăn này!