Bỏ túi ngay cách nướng mực tươi bằng nồi chiên không dầu

Cách nướng mực tươi bằng nồi chiên không dầu đang được rất nhiều chị em nội trợ lựa chọn và đánh giá cao về chất lượng. Bài viết hôm nay mời bạn cùng Hải Sản Gió Biển vào bếp và thực hiện để xem nướng mực bằng cách này có điều gì thú vị nhé. 

Nướng mực tươi bằng nồi chiên không dầu với ngũ vị hương

Một trong những cách nướng mực tươi bằng nồi chiên không dầu được nhiều người áp dụng đó chính là kết hợp với ngũ vị hương. Đây là một loại gia vị giúp tăng độ hấp dẫn và đậm đà của rất nhiều món ăn, trong đó có mực tươi. Cùng vào bếp thôi nào!

Cách nướng mực tươi bằng nồi chiên không dầu với ngũ vị hương
Cách nướng mực tươi bằng nồi chiên không dầu với ngũ vị hương

Chuẩn bị nguyên liệu

Với món mực tươi nướng ngũ vị hương bằng nồi chiên không dầu chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

  • Mực tươi (có thể là mực nang (2 con) hoặc bất kỳ loại mực nào bạn có).
  • Bột ngũ vị hương, dầu mè, gừng, mắm, muối, hạt tiêu xay, đường, hạt nêm.

Sơ chế nguyên liệu

Mực tươi sau khi mua về, rửa sạch, rút đầu và thân riêng, bỏ túi mực và phần ruột, sử dụng rượu trắng bóp chung với gừng để loại bỏ mùi tanh.

Ướp mực với một chút muối, hạt nêm, đường và ngũ vị hương, chút dầu mè ướp trong thời gian khoảng 30 phút – 1 tiếng.

Thực hiện

Sau khi mực đã được ướp xong, ta thực hiện nướng mực tươi bằng nồi chiên không dầu như sau:

Mực nướng ngũ vị hương thơm ngon, hấp dẫn
Mực nướng ngũ vị hương thơm ngon, hấp dẫn
  • Nồi chiên không dầu cắm điện.
  • Cho mực đã ướp vào trong khay.
  • Cài đặt nồi chiên chạy với 180 độ trong thời gian 10 phút.
  • Sau 10 phút, kéo khay nướng ra, phết thêm một lần nước gia vị lên trên và tiếp tục cho nồi chạy với mực nhiệt cũng như thời gian như cũ.
  • Thời gian kết thúc, cho mực ra đãi, trang trí thêm rau thơm và rắc một chút bột hạt tiêu lên trên cho dậy vị và đậm đà hơn.

Vậy là cách nướng mực tươi với ngũ vị hương bằng nồi chiên không dầu đã xong. Chúng ta thu được món ăn thơm ngon đậm vị với ngũ vị hương, mực giòn, không quá dai, có thể chấm với tương ớt hoặc muối tiêu chanh đều rất hấp dẫn.

Xem thêm bài viết: Học ngay cách làm mực xào thập cẩm thiết đãi cả nhà

Cách nướng mực tươi bằng nồi chiên không dầu với sa tế

Một món mực tươi nướng bằng nồi chiên không dầu chính là kết hợp với sa tế. Đây là món ăn ngon, dễ làm phù hợp với những người thích ăn cay. Để có thể thực hiện được cách nướng mực tươi bằng nồi chiên không dầu chúng ta cần thực hiện theo các bước sau:

Mực tươi nướng sa tế bằng hấp dẫn bắt mắt
Mực tươi nướng sa tế bằng hấp dẫn bắt mắt

Chuẩn bị nguyên liệu

Với món mực tươi nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu, nguyên liệu cần có:

  • Mực tươi (3 con mực nang hoặc tùy loại mực bạn có).
  • Sa tế (1 lọ).
  • Sả, rượu trắng, gừng, đường, muối, hạt nêm, mắm…

Cách thực hiện

Mực tươi khi mua về làm sạch, loại bỏ túi mực, xương sống, cắt bỏ mắt và phần nhân giữa đầu. Bóp mực với rượu trắng và gừng để giảm bớt mùi tanh của mực, sau đó rửa lại một lần nữa để ráo nước. Mực đem cắt miếng vừa ăn theo khoanh tròn hoặc cắt hình vuông/ chữ nhật tùy thích. Có thể khứa lớp mỏng trên miếng mực theo hình caro cho đẹp mắt.

Ướp mực: Cho mực vào cái tô lớn, cho thêm 2 thìa đường, 3 thìa sa tế (có thể điều chỉnh độ cay tùy thích theo khẩu vị của mỗi người), 1 thìa sả đã băm nhỏ, 1/3 thìa tiêu say, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm, tất cả trộn đều lại với nhau và ướp khoảng 30 phút.

Mực nướng sa tế thơm cay, dai giòn
Mực nướng sa tế thơm cay, dai giòn

Tham khảo thêm một số món mực khác:

Tiến hành nướng mực

Sau khi đã sơ chế xong tất cả nguyên liệu, chúng ta tiến hành cách nướng mực tươi bằng nồi chiên không dầu như sau:

  • Cắt điện cho nồi chiên không dầu.
  • Sắp xếp mực tươi đã ướp sa tế và các gia vị vào trong khay nướng của nồi chiên.
  • Cài đặt chế độ cho nồi chiên với 180 độ chạy trong thời gian 20 phút. Sau 10 phút đầu, bạn kéo khay nướng ra và phết thêm nước gia vị cho mực ngon và ngấm đều gia vị hơn.
  • Tiếp tục cho nồi chạy trong 10 phút cuối cho đến khi thấy mực chín, vàng đều và có mùi thơm là được.
  • Bày mực ra đĩa kết hợp với các loại rau thơm cho bắt mắt.

Cách nướng mực tươi bằng nồi chiên không dầu với sa tế đã xong, thành quả thu được là một đĩa mực tươi nướng sa tế thơm ngon hấp dẫn, mực tươi giòn dai dai, thơm hương sả, cay cay nồng cả sa tế rất đậm vị và dậy mùi.

Cách làm nước chấm mực tươi nướng

Sau khi đã thực hành xong món mực tươi nướng với nồi chiên không dầu, để món ăn thêm phần ngon và hấp dẫn hơn chúng ta sẽ làm thêm món nước chấm:

  • Muối tiêu chanh: Cho 3 thìa muối, 2 thìa tiêu, 2 thìa nước cốt chanh cùng 1 thìa đường trộn đều, có thể thêm chút ớt xay nhuyễn.
  • Muối tiêu xanh: Cho 3 thìa muối, 3 thìa đường, 3 thìa nước cốt chanh, 3 thìa sữa đặc, 5 lá chanh, ớt (tùy độ cay cho 2 – 3 quả) xay nhuyễn.

Lời kết

Hy vọng với cách nướng mực tươi bằng nồi chiên không dầuHải Sản Gió Biển vừa chia sẻ đã có thể giúp bạn tự tin hơn khi vào bếp. Hãy nhanh tay thực hiện ngay món hải sản này để chiêu đãi cả nhà hôm nay nhé, tin chắc mọi người đều rất thích.