Mách nhỏ cách nướng mực bằng lò vi sóng cực ngon

Cách nướng mực bằng lò vi sóng nghe có vẻ đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách đâu nhé. Để cho miếng mực nướng thơm, ngọt không cháy cũng cần phải có bí quyết. Nếu bạn cũng đang tò mò về bí quyết đó là gì hãy cùng Hải Sản Gió Biển tham khảo bài viết sau đây.

Vì sao chọn lò vi sóng để nướng mực?

Trên thực tế, có rất nhiều cách để nướng mực như: nướng bằng bếp than hoa, nướng bằng bếp gas, nướng bằng cồn… Tuy nhiên, cách nướng mực bằng lò vi sóng hiện đang là cách được rất nhiều người lựa chọn và đánh giá cao. Lý do là gì?

Nướng mực bằng lò vi sóng giúp tiết kiệm thời gian và ngon hơn
Nướng mực bằng lò vi sóng giúp tiết kiệm thời gian và ngon hơn

Việc nướng mực bằng lò vi sóng không chỉ diễn ra nhanh chóng, hiệu quả mà còn rất lại an toàn và không gây ra nguy hại đối với sức khỏe. Đặc biệt, nướng mực bằng lò vi sóng rất tiện lợi, chỉ cần cắm điện, chọn nhiệt độ và hẹn giờ là đã có ngay một món mực nướng siêu thơm rồi.

Cách nướng mực bằng lò vi sóng với mực khô

Mực khô nướng có lẽ không còn xa lạ nhưng nướng bằng lò vi sóng thì không hẳn ai cũng biết cách.

Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với món mực nướng bằng lò vi sóng các nguyên liệu chuẩn bị hết sức đơn giản, chỉ có: mực khô (tùy từng số lượng mọi người thích ăn), giấy bạc, chày, giấy báo, tương ớt, chanh, đường…

Cách thực hiện nướng mực khô với lò vi sóng

Để món mực khô nướng lò vi sóng ngon, chín đều không chị cháy chúng ta sẽ thực hiện như sau:

Nướng mực khô bằng lò vi sóng
Nướng mực khô bằng lò vi sóng
  • Đầu tiên, bạn cần phải tách riêng phần đầu mực ra khỏi thân mực.
  • Sau đó bọc vào trong giấy bạc.
  • Cắm điện cho lò vi sóng, bật chế độ nướng, cho phần râu mực đã bọc giấy bạc vào lò nướng trước khoảng 1 phút.
  • Sau đó lại mở lò vi sóng và cho tiếp phần thân mực cũng đã được bọc giấy bạc vào nướng tiếp khoảng 1 – 2 phút (tùy từng loại mực to hay nhỏ mà chúng ta sẽ điều chỉnh thời gian sao cho hợp lý hơn).
  • Mực khô sau khi đã nướng xong, bạn lấy ra và bọc vào lớp giấy báo dùng chạy đậm mạnh để mực xốp lên.
  • Bỏ mực ra xé thành những miếng vừa ăn

Cách nướng mực bằng lò vi sóng đã xong, khi xé mực bạn sẽ thấy miếng mực xốp, tơi, dễ xé và mềm, thịt ngọt. Chấm mực cùng với tương ớt (có thể vắt thêm chút chanh) sẽ cực kỳ ngon miệng.

Mực nướng bằng lò vi sóng thơm, ngọt không bị cháy

Cách nướng mực tươi, mực một nắng bằng lò vi sóng

Ngoài món mực khô nướng bằng lò vi sóng, nhiều người còn sử dụng lò vi sóng để nướng mực tươi hoặc một nắng cũng đạt hiệu quả cao.

Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với món mực tươi, mực một nắng nướng bằng lò vi sóng những nguyên liệu chuẩn bị cũng hết sức đơn giản.

  • Mực tươi (hoặc mực một nắng) 500g.
  • Ớt tươi, gừng, dưa chuột, dứa, rau thơm, rau sống…
  • Gia vị gồm: Muối tiêu, dầu ăn, ớt bột, rượu trắng…

Sơ chế nguyên liệu

Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, để thực hiện cách nướng mực bằng lò vi sóng thành công chúng ta cần sơ chế nguyên liệu trước. Cụ thể:

  • Mực tươi (mực một nắng) rửa sạch, tách riêng phần đầu ra khỏi thân mực.
  • Bổ dọc thân con mực để loại bỏ túi mực và phần ruột bên trong (có thể để cả con đều được). Phần đầu mực, cắt loại bỏ mắt và phần nhân ở giữa đầu mực.
  • Bóp mực với một chút rượu trắng cùng gừng đập dập để giảm bớt mùi tanh của mực.
  • Với mực to có thể khứa thân mực để mực chín nhanh và ngấm gia vị hơn. Cho mực vào một cái bát, thêm ớt băm nhuyễn, ớt bột, dầu ăn, hạt nêm và chút hạt tiêu xay, trộn đều rồi ướp trong thời gian khoảng 15 – 30 phút cho mực ngấm gia vị.
Mực tươi nướng bằng lò vi sóng
Mực tươi nướng bằng lò vi sóng

Cách thực hiện

Nguyên liệu đã được chuẩn bị đầy đủ, cách nướng mực bằng lò vi sóng đối với mực tươi (mực một nắng) như sau:

  • Cắm điện cho lò vi sóng.
  • Xếp mực đã ướp đủ thời gian vào trong khay nướng.
  • Bật lò vi sóng và chọn nhiệt độ khoảng 200 độ cùng với thời gian khoảng 10 – 15 phút (tùy thuộc vào kích thước của mực).
  • Quan sát, nếu thấy mực chín sớm hơn, thân mực khô vàng, ta có thể tắt bếp và lấy luôn ra. Còn nếu mực chưa chín, thịt vẫn còn ướt ta có thể điều chỉnh thêm thời gian để mực chín.

Như vậy món mực tươi (mực một nắng) nướng bằng lò vi sóng đã hoàn thành, món ăn thu được sẽ là mực ngọt thơm, dai dai nhưng không nhăng. Mực nướng vàng đậm vị, không bị tanh. Mực nướng chấm với tương ớt hoặc muối tiêu vắt thêm chút chanh sẽ cực kỳ ngon.

Lời kết

Vậy là hai cách nướng mực bằng lò vi sóng đã được Cửa Hàng Hải Sản chia sẻ, hy vọng bạn có thể áp dụng thành công và mang đến cho gia đình món ăn ngon, hấp dẫn. Đặc biệt, nếu các ông chồng có bạn đến chơi nhà, đây sẽ trở thành món nhậu rất hợp lý đó ạ. Hãy ghé thăm Hải Sản Gió Biển để cập nhật thêm nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và dễ hợp hơn nhé!

Bài viết liên quan