Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Cua Ngon Đậm Đà, Siêu Đưa Cơm

Cách nấu canh cua ngon chuẩn vị là từ khoá được tìm kiếm khá nhiều mỗi khi tiết trời bắt đầu trở nóng. Đây là món canh ngon có hương vị đậm đà, giúp người ăn cảm thấy xuýt xoa mỗi khi thưởng thức. Nếu bạn muốn làm mới bữa ăn gia đình thêm phần ngon miệng hơn, hãy cùng Hải Sản Gió Biển theo dõi bài viết dưới đây để áp dụng thành công nhé! 

Hỏi đáp: Canh cua nấu rau gì ngon?

Đây là câu hỏi chung thường được mọi người băn khoăn mỗi khi loay hoay tìm cách nấu canh cua ngon để chế biến cho mình & gia đình. Bởi lẽ việc kết hợp với loại rau nào sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị thơm ngon của món canh này, do đó bạn cần hết sức lưu ý trước khi nấu.

Canh cua nấu rau đay, rau mồng tơi hoặc rau ngót là ngon nhất.
Canh cua nấu rau đay, rau mồng tơi hoặc rau ngót là ngon nhất.

Cụ thể có 3 loại rau chính được nhiều nhà hàng, đầu bếp nổi tiếng áp dụng để nấu canh cua nhất đó là: Rau đay, mồng tơi & rau ngót. Mỗi một loại sẽ có hương vị riêng biệt phù hợp với từng khẩu vị của mọi người. Tuy nhiên nhìn chung thì 3 loại rau trên đều đặc biệt phù hợp với hương vị béo béo – ngậy ngậy thanh nhẹ của cua.

  • Canh cua nấu rau đay: Loại rau này khi kết hợp với phần gạch cua béo ngon sẽ tạo ra độ ngọt thanh dành cho rau đay. Khi ăn cùng cơm trắng & cà pháo muối chua cay sẽ cực kỳ ngon.
  • Canh cua nấu rau mồng tơi: Cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể, giúp thanh nhiệt – hỗ trợ tiêu hoá cho cả gia đình một cách tối ưu. Đảm bảo vị ngọt thanh beo béo của cua đồng cùng hương vị tươi mát của rau mồng tơi.
  • Canh cua nấu rau ngót: Nước canh thanh mát đan xen cùng miếng riêu cua béo béo chắc chắn sẽ góp phần cải thiện khẩu vị của bạn & gia đình mỗi khi dùng bữa.

Hướng dẫn từ A-Z cách nấu canh cua rau ngót tại nhà siêu ngon 

Để áp dụng thành công cách nấu canh cua rau ngót ngon đậm đà ngay tại nhà, bạn cần bỏ túi tips chọn mua nguyên liệu, sơ chế & chế biến món ăn này thật chính xác. Nhằm đảm bảo hương vị tươi ngon – chuẩn vị cực đưa cơm mỗi khi thưởng thức như sau:

Cách nấu canh cua rau ngót thực ra khá đơn giản & dễ áp dụng.
Cách nấu canh cua rau ngót thực ra khá đơn giản & dễ áp dụng.

Chuẩn bị nguyên liệu 

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần có trong cách nấu canh cua bằng cách tìm đến siêu thị hoặc chợ địa phương. Nhằm tìm mua những thực phẩm tươi ngon với mức giá phải chăng với số lượng như sau:

  • Cua đồng: 1 kg
  • Rau ngót: 500 gram
  • Hành tím cắt nhỏ: 4 củ
  • Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm & muối

Khi chuẩn bị nguyên liệu, bạn hãy ghi nhớ tips chọn mua hữu ích được nhiều nhà hàng áp dụng. Để đáp ứng độ tươi ngon tròn vị trong quá trình thưởng thức, cụ thể:

  • Mua cua đồng tươi sống, di chuyển khoẻ mạnh còn đủ càng, đủ chân
  • Cua nên có màu tím xám đục, phần mai cua nên có màu sắc sáng hơn
  • Thích ăn thịt cua thì nên mua cua đực còn cua cái sẽ có nhiều gạch hơn
  • Tuyệt đối không chọn cua mà bụng dưới có lông, đầu lưng có chấm sao & mắt có màu đỏ
  • Rau ngót nên có lá mỏng, cứng cáp cùng màu xanh lá mạ, không bị sâu hay héo úa.

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi chuẩn bị xong, bạn hãy cùng chúng tôi đến với khâu sơ chế nhằm giải quyết lần lượt những nguyên liệu thật sạch sẽ theo từng bước như sau. Đảm bảo an toàn thực phẩm, không gây ra ngộ độc thực phẩm khi thưởng thức. Cụ thể:

Bạn cần sơ chế nguyên liệu thật cẩn thận để hương vị canh cua rau ngót được thơm ngon.
Bạn cần sơ chế nguyên liệu thật cẩn thận để hương vị canh cua rau ngót được thơm ngon.
  • Ngâm cua đồng vào nước muối loãng từ 30 – 45 phút, sau đó rửa nhiều lần với nước sạch đến khi nước trong là xong.
  • Dùng tay tách bỏ yếm & mai cua, dùng thìa khoét sạch phần gạch cua bên trong vào một chiếc bát.
  • Phần thịt cua cho vào máy xay sinh tố rồi thêm vào một ít nước để xay nhuyễn.
  • Đổ thêm một ít nước vào bình rồi xay nhuyễn, lọc qua rây vài lần để lọc sạch bã cua, chú ý chỉ lấy phần nước & thịt cua.
  • Nhặt sạch rau ngót vào một chiếc rổ, rửa sạch với nước từ 3 – 4 lần, khi rửa nhớ dùng tay vò nhẹ rồi vớt ra rổ để ráo.

👉👉👉 Tham khảo thêm: Bật Mí Cách Chọn Mua Và Sơ Chế Cháo Cua Cho Bé Siêu Ngon

Chế biến 

Lúc này bạn chỉ cần thao tác một vài bước chế biến để hoàn thành cách nấu canh cua tại nhà, nhằm cùng với gia đình thưởng thức bữa cơm thêm phần ngon miệng & ấm áp hơn. Cụ thể:

Chế biến canh cua rau ngót đúng cách sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm ấm cúng hơn.
Chế biến canh cua rau ngót đúng cách sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm ấm cúng hơn.
  • Bước 1: Bắc nồi nước lọc cua lên bếp bật bếp với lửa vừa, sau đó cho 1 thìa muối rồi đậy nắp lại đợi tới khi sôi. Riêu cua bắt đầu nổi lên hãy tắt bếp rồi dùng vợt vớt lấy phần riêu.
  • Bước 2: Bắc chảo lên bếp rồi phi thơm hành tím vàng đều, lúc này cho gạch cua vào đảo đều tay từ 1-2 phút để gạch cua chín.
  • Bước 3: Cho riêu cua vào đảo cùng, chú ý đảo thật nhẹ tay để tránh vỡ nát. Khi đảo hãy cho 1 thìa canh nước mắm vào xào cùng rồi tắt bếp.
  • Bước 4: Lại bắc nồi nước lọc cua (đã vớt riêu) lên bếp rồi cho thêm nước sôi vào, khi nước sôi hãy thả rau ngót vào rồi đậy nắp lại. Đợi sôi khoảng 2 – 3 phút đến khi rau ngót chín, nêm nếm thêm 2 thìa cà phê hạt nêm rồi tắt bếp là xong!

Lời kết 

Bài viết trên Hải Sản Gió Biển đã chia sẻ từ A-Z cho bạn đọc cách nấu canh cua tại nhà siêu ngon siêu đậm đà được không ít nhà hàng nổi tiếng áp dụng. Hy vọng sau khi tham khảo xong, bạn sẽ áp dụng thành công để bữa ăn gia đình thêm phần ấm cúng & ngon miệng hơn!