Bật mí bí quyết cách luộc tôm ngon ai cũng tấm tắc khen

Tôm luộc là món ăn có cách chế biến đơn giản, dễ thực hiện mà lại nhanh nữa nữa. Nhìn thì rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc tôm ngon để giữ được hương vị thơm ngon đúng chất của loại hải sản này. Để có thể nắm được bí quyết ra sao mời bạn đọc quan tâm hãy cùng Hải Sản Gió Biển tìm hiểu tham khảo chi tiết bài viết dưới đây nhé.

Hướng dẫn cách luộc tôm ngon với sả

Sả là một loại gia vị quen thuộc trong nhà bếp và có mùi thơm dễ chịu nên khi luộc tôm với sả sẽ giúp tăng hương vị món ăn thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1kg tôm tươi loại size vừa đều con
• 3 cây sả
• Muối ớt xanh, nước tương hoặc mù tạt
• Gia vị: muối, bột ngọt

Cách thực hiện

Để thực hiện món tôm luộc với sả thơm hấp dẫn thì bạn hãy thực hiện theo các bước đơn giản sau đây. Chi tiết:

• Bước 1: Tôm mua về sơ chế rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi tanh, sau đó xả lại với nước vài lần để cho sạch đất cát bám trên mình tôm.
• Bước 2: Sơ chế sả, lột bỏ lớp vỏ già bên ngoài, cắt bỏ phần đầu lá rồi rửa sạch, đập dập hoặc chẻ sợi sả đều được.
• Bước 3: Cho một nồi nước lên bếp, tiếp đến thêm 1/2 muỗng thìa cà phê muối, 1/2 muỗng thìa cà phê bột ngọt và cho hết phần sả đã chuẩn bị cùng với tôm vào nồi. Bật lửa lớn để luộc tôm, nước sôi thì đun khoảng thêm 5 phút nữa thì vớt tôm ra.
• Bước 4: Cho tôm ra đĩa và thưởng thức chấm với muối tiêu chanh hoặc loại nước chấm yêu thích. Việc luộc tôm từ nước lạnh sẽ giúp giữ được độ ngọt, giòn tự nhiên của thịt tôm. Hòa quyện thêm với hương thơm lừng của sả sẽ khiến người thưởng thức luôn cảm thấy ngon miệng hơn.

Xem thêm bài viết: Mách Bạn Cách Làm Tôm Rang Muối Thơm Ngon, Đậm Vị

Luộc tôm ngon với bia

Cách luộc tôm ngon tiếp theo mà bạn có thể áp dụng đó là kết hợp thêm với bia. Sự kết hợp này sẽ tạo nên hương vị độc đáo, lạ miệng khi thưởng thức và chắc chắn bạn sẽ thích cho mà xem.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1kg tôm tươi vừa con
• 1 lon bia
• 2 cây sả
• Lá chanh
• Muối, bột ngọt, ớt

Cách thực hiện

Thực hiện món tôm luộc ngon với bia rất đơn giản cũng giống như luộc tôm sú với sả và các bước làm đó như sau:

• Bước 1: Cho tôm ra thau rồi cho thêm một ít muối vào xóc đều và mang đi rửa lại nhiều lần với nước. Việc dùng muối sẽ giúp khử vị tanh của tôm và cũng giúp loại bỏ toàn bộ đất cát bám trên mình thân tôm.
• Bước 2: Sả bóc vỏ lớp già bên ngoài, rửa sạch, đập dập; lá chanh rửa sạch để ráo.
• Bước 3: Cho tôm vào nồi và cho thêm sả, lá chanh, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, một lon bia vào cùng. Đậy nắp nồi, đặt lên bếp và đun sôi ở lửa lớn. Luộc tôm bao nhiêu phút thì chín? Bạn chỉ cần đun sôi khoảng 5 phút là tôm đã chín rồi.
• Bước 4: Vớt tôm ra đĩa, có thể trang trí tôm cho đẹp mắt theo ý thích. Khi ăn chuẩn bị thêm chén muối ớt xanh sẽ giúp tăng thêm khẩu vị món tôm luộc này thêm ngon miệng và hấp dẫn hơn.

Tham khảo một số bài viết sau:

Tổng hợp các cách làm nước chấm tôm hấp ngon khó cưỡng

Món ngon với tôm chế biến vô cùng đơn giản, ngon và hấp dẫn

Luộc tôm ngon với giấm táo

Bạn đã bao giờ thử tôm luộc với giấm táo chưa? Chắc chắn đây sẽ là món ăn vừa lạ miệng vừa ngon khiến bạn và gia đình sẽ thích cho mà xem.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 500gr tôm tươi loại size vừa đều con
• 1/4 chén giấm táo (bằng bát ăn cơm)
• 1/2 muỗng thìa cà phê muối
• 1 ít nước đá

Cách thực hiện

Thực hiện món tôm luộc giấm táo này chỉ trong vài phút chuẩn bị là đã xong rồi. Cụ thể như sau:

• Bước 1: Bạn có thể sơ chế tôm như các bước hướng dẫn ở hai cách luộc tôm đã giới thiệu ở trên. Tôm mua về rửa sạch, vớt ra rổ để ráo.
• Bước 2: Cho nồi nước lên bếp, thêm vào nồi 1/4 chén giấm táo, 1/2 muỗng cà phê muối rồi đun sôi nước ở lửa lớn.
• Bước 3: Nồi nước sôi bạn cho tôm vào luộc từ 3-7 phút cho tôm chín chuyển sang màu đỏ là được.
• Bước 4: Vớt tôm ra và bỏ ngay vào tô nước đá đã chuẩn bị sẵn. Việc ngâm đá lạnh sẽ giúp tôm có vị giòn ngọt khi thưởng thức.

Lời kết

Với 3 cách luộc tôm ngon được chia sẻ trên bài viết đã giúp bạn bỏ túi thêm nhiều công thức hay rồi chứ. Các cách này thực hiện rất đơn giản, nhanh chóng và sẽ giúp cho gia đình bạn luôn có những bữa ăn ngon đầy bổ dưỡng ngon miệng nhất. Nếu có thắc mắc gì hoặc muốn biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác bạn hãy liên hệ với Hải Sản Gió Biển ngay nhé.