Công thức hoàn hảo cho món tôm tích cháy tỏi mê ly khó cưỡng

Tôm tích luôn là món ăn được nhiều giới sành ăn hải sản truy tìm nhất, nổi bật trong số đó là món tôm tích cháy tỏi ngon hảo hạng. Vậy món ăn ngon này làm như nào để giữ được hương vị thơm ngon, độc đáo mà vẫn giữ được độ tươi của hải sản? Hải Sản Gió Biển xin chia sẻ bí quyết công thức hoàn hảo nhất cho cách làm tôm tích cháy tỏi qua bài viết dưới đây để bạn có thể áp dụng ngay cho bữa ăn gia đình của mình thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu chuẩn bị

Phần nguyên liệu làm tôm tích cháy tỏi sẽ chuẩn bị cho 4 người, các thành phần đó bao gồm:

  • 1kg tôm tích còn tươi sống
  • 2 thìa tỏi băm
  • 40gr bơ lạt
  • 200ml dầu ăn
  • Gia vị thông dụng trong nhà bếp: Hạt nêm, bột ngọt, đường, muối,…

Hình ảnh minh họa cho nguyên liệu cần thiết của món tôm tích cháy tỏi

Hình ảnh minh họa cho nguyên liệu cần thiết của món tôm tích cháy tỏi

Chia sẻ cách lựa chọn tôm tích tươi luôn đảm bảo

Trước khi bắt tay vào thực hiện cách làm tôm tích cháy tỏi này thì bạn phải biết lựa chọn tôm tích như nào cho ngon đảm bảo nhất. Bạn có thể áp dụng một số mẹo lựa chọn loại hải sản này như sau:

Chọn tôm tích còn tươi sống

Tôm tích đảm bảo độ ngon nhất thì tránh nên chọn vào những ngày rằm hay ngày trăng tròn. Bởi vì khi chọn lựa tôm vào những ngày này thì nó rất dễ bị ốp, rộp, thịt không còn được chắc ngon nữa.

Chọn tôm tích tươi còn sống là phần không thể thiếu giúp món ăn tạo ra luôn ngon

Chọn tôm tích tươi còn sống là phần không thể thiếu giúp món ăn tạo ra luôn ngon

Ngoài ra tôm tích có rất nhiều loại và mỗi loài mang những đặc trưng riêng biệt. Thông thường những bà nội trợ lâu năm có nhiều kinh nghiệm thì khuyên nên chọn tôm tích cơm. Loại này có đặc điểm như phần vỏ mỏng, có màu sáng, thịt dày và khi cầm trên tay cảm thấy nặng tay. Phần thịt của giống tôm này đặc biệt rất thơm ngon, có độ ngọt, thanh rất riêng.

Tham khảo thêm một số công thức khác:

Nên chọn những con tôm tích có trứng

Một bí quyết hay khi chọn tôm tích ngon đó là nên chọn những con có trứng. Bạn hãy quan sát thật kỹ và lật ngửa bụng lên để xem chúng có trứng không nhé. Nếu bạn thấy một vệt màu hồng đỏ ở đuôi thì đừng chần chừ mà hãy chọn ngay nhé. Bởi chúng khi chế biến món ăn sẽ rất béo, thơm ngậy và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể chúng ta.

Việc lựa chọn được những con tôm tích đảm bảo tươi ngon, có trứng thì đó không phải là điều dễ dàng gì đối với nhiều người. Tuy nhiên mọi việc mọi vấn đề đều có cách giải quyết thỏa đáng.

Thay vì việc loay hoay mất thời gian khi lựa chọn ngoài chợ thì bạn hãy đến với Hải Sản Gió Biển ngay để có thể lựa chọn cho mình những hải sản tươi sống đầy dinh dưỡng. Tại đây các nhân viên có kinh nghiệm sẽ giúp bạn lựa chọn được những loại hải sản luôn tươi ngon nhất và còn sống. Tôm tít tại đây sẽ đảm bảo chắc thịt, có trứng nên bạn hãy hoàn toàn yên tâm nhé.

Cách làm tôm tích cháy tỏi siêu ngon, giòn thơm

Thực hiện món tôm tích cháy tỏi chỉ mất một chút thời gian, công sức chuẩn bị là đã có thể có được món ngon bổ dưỡng. Chi tiết thực hiện cách làm món ăn này như sau:

Bước 1: Sơ chế

Tôm tích tươi mua về rửa sạch, xóc qua với một chút muối để cho sạch đất cát và khử mùi tanh. Rửa với nước nhiều lần và vớt ra rổ để cho tôm khô ráo nước.

Rửa tôm tích cho sạch để loại bỏ đất cát bám trên mình thân tôm

Rửa tôm tích cho sạch để loại bỏ đất cát bám trên mình thân tôm

Bước 2: Làm tôm cháy tỏi

Cho dầu ăn vào chiếc chảo sâu lòng, để lửa lớn, dầu sôi lên thì thả tôm tích vào chiên vàng lên. Khi thịt tôm săn lại chuyển màu vàng thì vớt tôm ra để cho ráo dầu. Tiếp theo chắt bớt dầu trong chảo ra còn lại khoảng 5 muỗng canh dầu ăn, để lửa lớn và cho tỏi băm vào phi thơm lên.

Tỏi dậy mùi thơm, hơi ngả vàng thì cho tôm tích đã chiên vào đảo đều, hạ nhỏ lửa. Tiếp đến là nêm nếm gia vị với 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh thìa cà phê bột ngọt và 40gr bơ lạt. Đảo đều tất cả lên để cho gia vị tan ngấm vào tôm và đun khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

Tôm chín thì bạn cho ra đĩa, có thể trang trí thêm để cho đẹp mắt, trông kích thích hơn. Khi ăn thì bạn dùng kéo cắt đầu và dọc 2 bên thân tôm để lột vỏ cho dễ. Ăn kèm chấm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt hay với loại nước chấm bạn thích sẽ khiến cho món ăn thêm hấp dẫn và cuốn hút hơn.

Thành phẩm đẹp mắt, hấp dẫn món tôm tích cháy tỏi khiến ai cũng thích mê

Thành phẩm đẹp mắt, hấp dẫn món tôm tích cháy tỏi khiến ai cũng thích mê

Lời kết

Thông qua tất cả các thông tin trên bài viết bạn đã có thể thực hiện cách làm tôm tích cháy tỏi rồi chứ. Khi đã biết cách làm như nào cho ngon đảm bảo rồi thì bạn hãy bắt tay vào thực hiện ngay nhé để mang đến những bữa ăn thơm ngon, đầy cuốn hút cho những thành viên trong gia đình thân yêu của mình nhé. Đừng quên ghé qua Hải Sản Gió Biển để tìm hiểu cho mình thật nhiều những công thức món ăn hải sản đầy dinh dưỡng cho gia đình cũng như tìm hiểu thế giới hải sản tươi sống của chúng tôi nhé.