Mách bạn cách làm tôm bỏ lò phô mai ngon bá cháy

Một công thức món ngon từ tôm đang khiến mọi người thích mê tìm công thức chế biến đó là cách làm tôm bỏ lò phô mai. Món ăn này là sự hòa quyện của vị béo ngậy, thơm thơm của phô mai và tôm sẽ khiến từ trẻ em cho đến người lớn đều thích thú. Để có thể thực hiện món ngon này ngay tại nhà mời bạn đọc hãy cùng Hải Sản Gió Biển khám phá công thức chuẩn qua bài viết dưới đây nhé.

Hướng dẫn làm tôm bỏ lò sốt phô mai béo ngậy, thơm, ăn là mê

Chuẩn bị làm món ăn này không kỳ công mà lại rất đơn giản. Chỉ cần mất khoảng 15 phút chuẩn bị và khoảng 20 phút chế biến là bạn đã có ngay cách làm tôm bỏ lò phô mai ngon tuyệt rồi.

Nguyên liệu chuẩn bịhh

  • 0,6kg tôm sú tươi
  • 30gr bơ lạt
  • Tỏi khô
  • 1 trái bắp mỹ
  • 200gr phô mai Mozzarella
  • Dụng cụ: Đĩa, chảo, bát, đũa,…
Những nguyên liệu cần thiết cần phải chuẩn bị
Những nguyên liệu cần thiết cần phải chuẩn bị

Thực hiện cách làm

Để thực hiện tôm bỏ lò sốt phô mai bạn hãy áp dụng theo các bước đơn giản sau nhé. Cụ thể:

  • Bước 1: Sơ chế cắt bỏ phần râu tôm, chân tôm cho gọn, bẻ nhẹ phần đầu tôm và nặn hết chất thải bên trong đầu tôm ra, lấy chỉ đen trên lưng tôm. Sau đó rửa tôm sạch với nước, vớt ra để cho ráo. Bạn cũng có thể bóc hết vỏ tôm lấy thịt để chế biến.
  • Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác, phô mai dạng thỏi thì bào từng sợi nhỏ, nếu dùng dạng sợi thì cứ thế chế biến luôn. Tỏi khô bóc vỏ, cắt thành từng lát mỏng. Bắp mỹ bỏ vỏ, râu đi, đem rửa sạch và đem luộc sơ qua với nước sôi khoảng 3-5 phút cho bắp mềm ra.
  • Bước 3: Cho chảo lên bếp để làm sốt phô mai. Cho bơ lạt vào chảo đun cho tan chảy, tiếp đó cho tỏi cắt lát vào phi thơm lên.
  • Bước 4: Cho phần tôm đã sơ chế vào chảo, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu bột, đảo đều lên. Xào tôm đến khi chúng chuyển sang màu cam thì cho tiếp phần bắp luộc đã tách lấy hạt vào chảo trộn đều. Cuối cùng cho thêm phô mai vào chảo, đậy nắp, đun thêm khoảng 3-5 phút nữa cho phô mai chảy hết ra là được.
  • Bước 5: Thành phẩm tôm sốt phô mai thơm mềm, hấp dẫn, tôm chín đều mà vẫn có độ ngọt tự nhiên. Kết hợp thêm với bơ, phô mai và vị ngọt của bắp sẽ tạo ra một món ăn ngon khó có thể nào quên.
Món tôm bỏ lò phô mai ngon tuyệt khiến ai cũng thích
Món tôm bỏ lò phô mai ngon tuyệt khiến ai cũng thích

Xem thêm bài viết: Mách Bạn Cách Nướng Tôm Bằng Nồi Chiên Không Dầu Thơm Nức Mũi

Cách làm tôm bỏ lò phô mai đơn giản nhất

Ngoài cách ở trên thì bạn cũng có thể áp dụng theo phương pháp tôm bỏ lò phô mai sau đây. Cụ thể:

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 100gr tôm sú tươi
  • 50ml sữa tươi
  • 2 muỗng canh whipping cream
  • 1 muỗng canh bơ lạt
  • 1/2 muỗng canh bột mì
  • 100gr phô mai bào sợi
  • 30gr bột phô mai
  • 1 muỗng canh rượu vang trắng
  • 1 muỗng thìa canh dầu ô liu hoặc dầu ăn
  • 1 muỗng thìa canh tỏi băm
  • 1 muỗng thìa cà phê lá oregano (mua ở siêu thị)
Tôm bỏ lò phô mai món ăn vô cùng khó cưỡng
Tôm bỏ lò phô mai món ăn vô cùng khó cưỡng

Tham khảo thêm bài viết:

Cách thực hiện

Chế biến tôm bỏ lò phô mai theo cách đơn giản này bạn làm theo những bước cụ thể như sau:

  • Bước 1: Tôm mua về bọc sạch vỏ lấy nõn tôm, bỏ đầu, rút chỉ đen trên lưng đi, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút. Rửa sạch với nước vài lần, vớt ra để ráo và dùng dao cắt nhỏ tôm thành hạt lựu.
  • Bước 2: Cho nồi trên bếp, múc 1 muỗng canh bơ lạt vào đun đến khi tan chảy hết thì cho 1/2 muỗng canh bột mì vào, khuấy thật đều tay đến khi có được hỗn hợp sánh mịn.
  • Bước 3: Cho tiếp vào nồi 50ml sữa tươi, 2 muỗng canh whipping cream, đảo thật đều tay đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
  • Bước 4: Cho một cái chảo khác lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu vào đun nóng, tiếp đến cho tỏi băm vào phi thơm lên. Tỏi dậy mùi thì cho tôm và 1 muỗng canh rượu vang trắng vào xào đến khi tôm chín săn lại thì cho phần sốt kem ở bước trên vào, xào thêm khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.
  • Bước 5: Cho phần thịt tôm đã xào vào khuôn, tiếp đến cho phô mai bào sợi Mozzarella, bột phô mai và 1 ít lá oregano vào cho thơm. Sau đó cho khay tôm vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 160 độ C khoảng 10 phút là hoàn thành.
Món tôm phô mai bỏ lò siêu ngon không thể nào cưỡng lại nổi
Món tôm phô mai bỏ lò siêu ngon không thể nào cưỡng lại nổi

Lời kết

Chắc hẳn thông qua các cách làm tôm bỏ lò phô mai được chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn thực hiện món ngon hấp dẫn này rồi chứ. Bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu và bắt tay vào làm ngay thôi để có thể thưởng thức vị ngon tuyệt này. Nếu cần hỗ trợ gì hoặc mua hải sản tươi sống ngon đảm bảo bạn hãy đến với Hải Sản Gió Biển ngay nhé.