Bật mí cách làm răng mực xào bơ tỏi siêu ngon khó cưỡng

Cách làm răng mực xào bơ tỏi cực dễ nhưng có lẽ không phải ai cũng biết làm. Đây là món ăn rất ngon, không những đưa cơm mà còn cực kỳ phù hợp để trở thành món nhậu. Nếu bạn cũng yêu thích món này nhưng chưa biết chế biến, hãy cùng vào bếp với Hải Sản Gió Biển ngay hôm nay nhé!

Răng mực là gì?

Mực là loại hải sản có lẽ ai cũng biết đến, nhưng còn răng mực thì sao, có ăn được không? Thực tế răng mực được xem là thực phẩm rất ngon và bổ dưỡng đó nhé. Đây là phần nhỏ nằm ở trên đầu con mực, phần răng mực này được bao bọc bởi lớp thịt cứng có hình tròn và nằm sâu bên trong lớp xúc tua của con mực. Ngoài món xào bơ tỏi, răng mực còn có thể chế biến thành nhiều món khác như chiên, hấp, luộc…

Răng mực có hình tròn bầu dục, giòn dai 
Răng mực có hình tròn bầu dục, giòn dai

Cách làm răng mực xào bơ tỏi siêu dễ

Mực xào bơ tỏi là món ăn rất đặc biệt, không chỉ bổ dưỡng mà nó còn hấp dẫn bởi mùi vị thơm đặc trưng của mực, bơ và tỏi. Tất cả khi hòa quyện với nhau tạo ra một món ăn khó ai có thể cưỡng lại được. Chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện món răng mực xào bơ tỏi như sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Với bất kỳ món ăn nào, việc chuẩn bị nguyên liệu luôn rất quan trọng. Đối với cách làm răng mực xào bơ tỏi cũng không hề ngoại lệ, chúng ta sẽ cần có những nguyên liệu sau đây:

  • Răng mực (400g), lựa chọn loại răng mực tươi, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo mực ngon, mới.
  • Bơ (300g), tỏi, ớt.
  • Các gia vị gồm: Đường, dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, muối, nước mắm, hại tiêu xay, tóp mỡ…
Các nguyên liệu được chuẩn bị cho món mực xào với bơ tỏi
Các nguyên liệu được chuẩn bị cho món mực xào với bơ tỏi

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi tất cả các nguyên liệu trên đã được chuẩn bị đầy đủ, chúng ta sẽ bắt tay vào công việc sơ chế chúng.

  • Bước đầu tiên chúng ta cần làm chính là sơ chế răng mực. Răng mực sau khi mua về đem rửa sạch rồi để cho ráo nước và bỏ vào một cái bát lớn.
  • Tỏi khô bóc bỏ vỏ, đem rửa sạch rồi đập dập băm nhuyễn.
  • Ớt cũng tương tự, băm nhỏ cho dễ dàng ngấm vào răng mực hơn.
  • Có thể chuẩn bị thêm một vài loại rau thơm ưa thích để ăn kèm cho bớt ngấy và để trang trí món ăn cho bắt mắt hơn.
  • Cho thêm vào bát răng mực 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa đường, 1 thìa tỏi năm, 1 thìa ớt băm. Tất cả đều trộn đều lớn ướp khoảng 15 – 30 phút cho ngấm gia vị.
Cách sơ chế các nguyên liệu để chuẩn bị cho việc xào mực với bơ tỏi
Cách sơ chế các nguyên liệu để chuẩn bị cho việc xào mực với bơ tỏi

Tiến hành chế biến

Các nguyên liệu sau khi đã được sơ chế xong, việc của chúng ta tiếp theo chính là thực hiện cách làm răng mực xào bơ tỏi thơm ngon. Cụ thể:

  • Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho khoảng 300g bơ vào đảo đều cho đến khi nào bơ tán hết.
  • Khi thấy bơ tan và sôi nhẹ, ta tiếp tục cho phần tỏi và ớt băm nhuyễn vào đảo đều phi cho thơm vàng.
  • Đổ phần răng mực đã được ướp trước đó vào tiếp tục đảo đều tay cho răng mực săn lại, chín vàng đều.
  • Cho phần tóp mỡ đã có sẵn vào (nếu không có tóp mỡ cũng không sao, nhưng có sẽ giúp món ăn ngon và hấp dẫn hơn).
  • Đảo đều tay cho thêm chút ớt và hạt tiêu xay vào thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp. Cho răng mực xào với bơ tỏi ra đĩa, trang trí thêm rau thơm cho bắt mắt, có thể rắc thêm một chút hạt tiêu xay lên trên mặt cho dậy vị hơn.

Mực xào với bơ tỏi thơm ngon, đậm vị, mực giòn dai cực kỳ hấp dẫn
Mực xào với bơ tỏi thơm ngon, đậm vị, mực giòn dai cực kỳ hấp dẫn

 

Vậy là cách làm răng mực xào bơ tỏi đã xong, thành quả thu được là những miếng răng mực giòn sật kết hợp với hương vị của bơ, tỏi hòa quyền càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn và kích thích. Món ăn ngày có thể ăn kèm với bánh mì, với cơm nóng hoặc trở thành món nhậu đều rất tuyệt vời.

👉👉👉 Tìm hiểu thêm:

  • Cách Làm Mì Xào Mực Ngon, Giòn Hấp Dẫn – Hải Sản Gió Biển
  • Mách Bạn 2 Cách Làm Mực Xào Dưa Leo Thơm Ngon – Hải Sản Gió Biển

Một số lưu ý khi làm răng mực xào với bơ tỏi

Để có một món răng mực xào với bơ tỏi thơm, ngon hấp dẫn, chúng ta cần phải lưu ý thêm một số vấn đề sau:

  • Món mực xào với bơ tỏi nên ăn khi còn nóng, do đó các loại ra thơm và tương ớt, bánh đa, bánh mì ăn kèm cần phải được chuẩn bị và bày sẵn.
  • Khi xào mực với bơ tỏi cần phải đảo đều tay để cho răng mực không bị cháy hay quá khô sẽ làm giảm độ ngon của món ăn.
  • Mực xào bơ tỏi không chỉ là món ăn hàng ngày mà còn được xem là món nhậu rất hấp dẫn.

Lời kết

Như vậy cách làm răng mực xào bơ tỏi đã xong, rất dễ chuẩn bị và thực hiện đúng không nào? Hy vọng qua bài viết này bạn có thể tạo ra được món ăn ngon cho cả gia đình và đổi món thường xuyên để tránh ngán thức ăn. Đừng quên, thường xuyên theo dõi Cửa Hàng Hải Sản Tươi Sống để cập nhật và bổ sung thêm nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình cho thực đơn của mình nhé.

Bài viết liên quan