Ốc hương xào bắp vị ngọt từ thiên nhiên

Ốc hương xào bắp là một món ăn tưởng chừng khó mà lại rất dễ làm. Đặc biệt món ăn còn sự kết hợp đặc sắc của nhiều nguyên liệu hấp dẫn. Hãy cùng Hải Sản Gió Biển tham khảo cách làm món ăn độc đáo này dành tặng gia đình mỗi dịp cuối tuần nhé. 

Ốc hương xào bắp vị ngọt từ thiên nhiên 
Ốc hương xào bắp vị ngọt từ thiên nhiên

Cách làm ốc hương xào bắp 

Món ốc hương xào bắp là sự kết hợp giữa ốc hương và những nguyên liệu tự nhiên vô cùng hấp dẫn. Bên cạnh đó, cách chế biến món ăn cũng rất đơn giản, vì thế hãy chế biến món ăn này cho gia đình thưởng thức nhé.

Nguyên liệu 

Ốc hương: khối lượng 1kg

– Bắp ngọt: 2 cái

– Bơ lạt

– Tỏi, ớt, gừng, rau thơm, dầu ăn, tóp mỡ.

– Gia vị: Bột canh, ớt bột, đường, nước mắm,…

Nguyên liệu ốc hương xào bắp
Nguyên liệu ốc hương xào bắp

Cách làm 

Bước 1: Sơ chế ốc

Trước tiên, khi mua ốc hương về bạn cần ngâm trong nước lạnh với vài lát ớt tươi cay. Điều này giúp ốc có thể nhả chất bẩn một cách nhanh hơn. Bạn có thể ngâm ốc trong khoảng thời gian từ 2-3 tiếng rồi rửa lại bằng nước lạnh cho hết thật nhớt thì để tại một cái rổ cho ráo.

Sau khi sơ chế, bạn tiến hành luộc ốc trong nước sôi từ 2-5 phút. Cho thêm chút muối hạt và vài lát gừng để khử mùi tanh. Nhận thấy vẩy ốc nở bong ra, thì đổ ốc ra rổ để cho ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi bạn bóc vỏ và băm nhuyễn. Ớt tươi rửa sạch, loại bỏ hết ruột bên trong rồi băm nhỏ.

Bắp tách hạt (hoặc bạn cũng có thể mua bắp đã được tách sẵn ngoài hàng). Mẹo nhỏ giúp bạn tách hạt bắp nhanh hơn đó là đặt trái bắp cố định trên thớt, dùng dao theo chiều ngang tách hạt bắp ra khỏi cùi. Từ hàng thứ hai trở đi, là có thể dễ dàng tách rồi.

➡️➡️➡️ Tham khảo thêm:

Bước 3: Xào ốc

Sử dụng chiếc chảo bạn hay dùng để xào thức ăn, bắc lên bếp và đun ở lửa vừa. Khi chảo nóng, bạn cho khoảng 50gr bơ vào đun đến khi chảy sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Nếu bạn thích món ăn có vị cay cay thì có thể cho thêm chút ớt bột.

Khi tỏi thơm, bạn cho ốc hương xào cùng với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe bột canh, cùng 1 muỗng canh đường. Sau đó dùng chiếc vá đảo đều tay cho ốc và các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Nhớ là đun ở mức lửa nhỏ thôi nhé, không thì rất dễ bị cháy đó.

Liên tục đảo và xào ốc cho đến khi nước sốt trong chảo sệt lại, thì đổ hạt bắp và tóp mỡ đã chuẩn bị vào đảo đều cùng ốc trong khoảng thời gian từ 5-7 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi đảo ốc thêm khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Khi món ăn hoàn thành bạn có thể trang trí thêm chút hành lá hoặc rau răm nhằm tăng thêm hương vị cho món ăn. CÙng tùy sở thích mà có thể chọn loại rau hoặc có thể không trang trí.

Cách làm ốc hương xào bắp 
Cách làm ốc hương xào bắp

Ốc hương xào bắp có hương vị hấp dẫn nhờ sự kết hợp của sự giòn sần sật của thịt ốc,với vị thơm béo và ngọt của bắp và bơ, thêm chút béo béo của tóp mỡ mang đến món ăn ngon khó cưỡng. Đặc biệt, nếu trong mỗi bữa nhậu mà có thêm món này đảm bảo chỉ tốn “mồi”. Với cách làm món bắp xào bơ đơn giản lại không mất nhiều thời gian cùng với những nguyên liệu vô cùng đơn giản. Hãy vào bếp và thực hành món ngon này cho cả gia đình. Chúc bạn thành công và “khoe” thành phẩm cho Hải Sản Gió Biển cùng chiêm ngưỡng nhé.

Công thức ốc hương xào bắp rất đơn giản, nhưng không thể thiếu được chính là nguyên liệu tươi ngon. Chính vì thế, hãy chọn một địa chỉ bán hàng tin cậy để bạn có thể yên tâm hơn. Hải Sản Gió Biển rất vui vì là một địa chỉ tin cậy của người dân thủ đô. Liên hệ với chúng tôi ngay để được mua hàng.