Cách làm ốc hương hấp gừng thơm ngon siêu tốn rượu cho bữa nhậu tại nhà

Ốc vẫn là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích, trong đó không quá lời khi ốc hương vẫn là loại ốc được nhiều người yêu thích bởi độ giai giòn đặc trưng đến tận phần đuôi ốc. Do đó bên cạnh các loại ốc nước ngọt dễ mua thì ốc hương vẫn luôn là lựa chọn số một của nhiều người. Tuy nhiên cách làm ốc hương thì có rất nhiều kiểu khác nhau, tuy nhiên ốc hương hấp gừng vẫn luôn là lựa chọn nhanh mà ngon nhất. Vậy cách làm ốc hương hấp gừng như thế nào? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay tại bài viết này.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chế biến món ăn này cần các nguyên liệu khá đơn giản, đúng với tiêu chí tiện lợi để làm tại nhà. Những thứ cần chuẩn bị để làm ốc hương hấp gừng là:

– Ốc hương

– Sả

– Lá chanh

– Gừng

– Tỏi

– Ớt

– Chanh tươi

– Gia vị

Chỉ có một điều cần lưu ý khi mua nguyên liệu để làm món ăn này là bạn phải chọn được những con ốc hương thực sự tươi sống. Cách để lựa chọn được các con ốc còn tươi sống thì bạn cần để ý phần mài ốc (miếng vỏ rời ở phần lưỡi ốc để khi ốc khép lại kín được vỏ). Thông thường các con ốc hương còn sống sẽ đều có phần mài ốc.

Nếu bạn thấy ốc không có mài và phần lưỡi tụt hẳn vào trong thì rất có khả năng là ốc đã chết. Ngoài ra thì những con ốc còn sống cũng sẽ có phần mài khép hờ chứ không đóng chặt, chỉ khi bị tác động vào thì mới khép chặt. Do đó nếu quan sát thấy những con ốc có mài đóng chặt thì bạn cũng nên bỏ qua. Nếu bạn vẫn còn gặp khó khăn trong việc chọn được cho mình một lứa ốc hương ngon đúng vị thì hãy lựa chọn những đơn vị uy tín như Hải Sản Gió Biển và chúng tôi sẽ có nhân viên giúp bạn chọn được những con ốc hương tươi ngon nhất.

➡️➡️➡️ Tham khảo thêm:

• Mua Ốc Hương Ở Đâu Chất Lượng Uy Tín – Hải Sản Gió Biển
• Cách Chế Biến Món Ốc Hương Xào Me Tại Nhà – Hải Sản Gió Biển

Các bước chế biến món ăn

– Việc đầu tiên bạn cần làm sau khi mua đủ được các nguyên liệu đó chính là để cho ốc nhả hết các cặn bẩn cùng các loại cát, bùn trong bụng ra. Bởi ốc là một loại sinh vật sống ở tầng đáy và ăn tạp nên điều này hoàn toàn là bình thường. Sau khi mua được ốc về bạn tiến hành rửa qua ốc với nước, sau đó cho ốc vào ngâm với nước vo gạo, nếu không có thì bạn dùng nước máy cũng được. Sau đó bạn cho thêm một vài quả ở đã cắt lát vào để ớt bị cay mà nhả đất cát ra. Có một mẹo dân gian nữa là bạn có thể bỏ một vật kim loại như dao, thìa vào cùng với ốc sẽ khiến ốc nhả chất bẩn nhanh hơn nữa. Nếu trong quá trình ngâm mà thấy nước bẩn quả thì bạn có thể tiến hành thay nước, ngâm khoảng 2-3 tiếng là được.

– Trong khi chờ ốc thì bạn sẽ đi sơ chế các nguyên liệu khác. Gừng đập dập thái thành nhiều miếng, sả chia ra một phần thái khoanh tròn mỏng làm nước chấm, một phần để dài đập dập để tí hấp cùng ốc. Tỏi và ớt bạn băm nhỏ, lá chanh thái sợi mỏng như cây kim.

– Sau khi ốc đã sạch thì bạn có thể tiến hành hấp ốc. Bạn cho nước vào nồi rồi lấy khay hấp và cho ốc vào, xếp xả và gừng xen lẫn cùng ốc cho đến khi hết.

– Sau đó bạn bỏ ốc vào trong lồng hấp khoảng 10-12 phút là được. Nếu không có lông hấp thì bạn cũng có thể bỏ trực tiếp nguyên liệu vào nước và luộc cũng vẫn được.

– Trong khi chờ ốc chín thì bạn tiến hành pha nước chấm ốc. Bạn cho 2 thìa nước mắm và ớt, tỏi, lá chanh, nước cốt chanh mỗi loại một thìa. Nếu thích ăn chua ngọt có thể cho thêm một chút đường và khuấy đều lên là được.

– Sau khi ốc chín là bạn đã có thể thưởng thức món ăn rồi.

Trên đây là cách chế biến món ốc hương hấp gừng để bạn có thể làm một cách đơn giản và nhanh gọn ngay tại nhà. Nếu các bạn đang tìm kiếm một đơn vị cung cấp các nguồn hải sản chất lượng với giá cả vô cùng hợp lý thì hãy tham khảo ngay Hải Sản Gió Biển chúng tôi. Với kinh nghiệm cung cấp và phân phối hải sản lâu năm, chúng tôi chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng với những sản phẩm chất lượng cùng dịch vụ tận tình chu đáo.