Mực trứng xào gì ngon? Thử ngay 4 món ăn hao cơm lại dễ làm

Bạn chưa biết mực trứng xào gì ngon? Hãy tham khảo ngay 4 cách chế biến dưới đây của Hải Sản Gió Biển, món nào cũng thơm ngon, hấp dẫn, dễ thực hiện, thời gian hoàn thiện cũng khá là nhanh.

Mực trứng xào cần tỏi

Đây là một trong những món ăn hợp khẩu vị với hầu hết mọi thành viên trong gia đình. Cách làm cũng rất đơn giản, không cầu kỳ về nguyên liệu chuẩn bị.

Mực trứng xào cần tỏi thơm ngon, hợp với khẩu vị của nhiều thành viên trong gia đình
Mực trứng xào cần tỏi thơm ngon, hợp với khẩu vị của nhiều thành viên trong gia đình

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Mực trứng: 500 gr
  • Cà rốt: 1,2 củ
  • Cần tây: 100 gr
  • Đậu Hà Lan: 100 gr
  • Bắp non: 200 gr
  • Hành boa rô: 2 nhánh
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ
  • Hành tím: 1 củ
  • Tỏi: 4 – 5 tép
  • Rượu: 1 muỗng canh
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Gia vị khác: Muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu

Sơ chế

  • Mực bỏ xương cứng, ruột và túi mực, rửa sạch
  • Đun 500ml nước, cho 1 muỗng canh rượu, 5 lát gừng vào, bỏ mực vào chần sơ rồi vớt ra để ráo
  • Cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng
  • Đậu Hà lan tước bỏ xơ cứng, rửa sạch
  • Cần tây, hành boa rô thì mang rửa sạch  thái khúc vừa ăn
  • Tỏi và hành tím băm nhuyễn.

Chế biến

  • Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng già rồi cho tỏi và hành băm vào phi thơm
  • Cho lần lượt: Mực, cà rốt, bắp non, đậu Hà Lan vào xào khoảng 2 phút
  • Nêm gia vị: 1,2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1,2 muỗng hạt tiêu
  • Cho cần tây, hành boa rô, ớt sừng vào, đảo đều tay, khoảng 2 phút, bỏ ra đĩa và thưởng thức.

Mực trứng xào dứa (thơm)

Nếu như bạn yêu thích vị chua chua, ngọt ngọt của dứa thì đừng bỏ qua sự kết hợp hoàn hảo này. Mực trứng xào dứa rất dễ làm, ăn nhiều lại không ngán.

Mực trứng xào dứa có vị chua ngọt, ăn hao cơm
Mực trứng xào dứa có vị chua ngọt, ăn hao cơm

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Mực trứng: 1 kg
  • Cà chua: 3 quả vừa
  • Dứa: 1,2 quả
  • Nấm đùi gà: 200 gr
  • Tỏi: 4 tép
  • Hành lá: 4 nhánh
  • Gia vị: Muối, nước mắm, dầu ăn, rượu, bột ngọt, hạt nêm, đường, tiêu.

Sơ chế

  • Mực bỏ xương cứng, ruột và túi mực, rửa sạch
  • Đun 500ml nước, cho 1 muỗng canh rượu, 5 lát gừng vào, bỏ mực vào chần sơ rồi vớt ra để ráo
  • Hành lá: Cắt khúc
  • Cà chua: bổ múi cau
  • Tỏi: Băm nhuyễn
  • Dứa: Gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng nhỏ vừa ăn
  • Nấm đùi gà: Ngâm với nước muối loãng chừng 3 phút, vớt ra, rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.

Chế biến

  • Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào, đợi nóng già thì cho tỏi vào phi thơm
  • Cho cà chua vào, sau đó cho mực, nấm đùi gà, xào từ 4 – 5 phút
  • Nêm vào 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1,2 muỗng tiêu, 1 muỗng cafe nước mắm.
  • Đảo đều cho các nguyên liệu ngấm gia vị rồi bỏ ra đĩa, thưởng thức.

👉👉👉 Tham khảo thêm:

Mực trứng xào hành tây

Trong mực trứng có nhiều protein, trong hành tây lại có nhiều vitamin và chất khoáng. Nếu gia đình có trẻ nhỏ, người già, bạn nên làm món ăn này, vừa dễ ăn lại giàu dinh dưỡng.

Món mực trứng xào hành tây được nhiều người yêu thích
Món mực trứng xào hành tây được nhiều người yêu thích

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Mực trứng: 500 gr
  • Hành tây: 1 củ
  • Cà chua: 2 quả
  • tỏi: 4 – 5 tép
  • hành tím: 1 củ
  • Ớt: 1 quả
  • Cần tây: 100 gr
  • Rượu trắng: 1 muỗng
  • Gia vị: Mắm, đường, tiêu, hạt nêm.

Sơ chế

  • Mực bỏ xương cứng, ruột và túi mực, rửa sạch
  • Đun 500ml nước, cho 1 muỗng canh rượu, 5 lát gừng vào, bỏ mực vào chần sơ rồi vớt ra để ráo
  • Hành tây và cà chua: Bổ múi cau
  • Tỏi và hành tím: Băm nhuyễn
  • Ớt: Thái lát
  • Cần tây: Thái khúc vừa ăn.

Chế biến

  • Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào, đun nóng già dầu thì cho tỏi và hành băm nhuyễn vào phi thơm
  • Cho mực, cà chua vào xào trước
  • Cho cần tây, hành tây và ớt vào đảo đều tay khoảng 2 phút
  • Bỏ ra đĩa, thưởng thức.

Mực trứng xào nấm

Nếu không thích 3 cách chế biến trên, bạn có thể tham khảo món mực trứng xào nấm dưới đây, vừa lạ miệng lại vừa giàu dinh dưỡng tăng cường sức khỏe.

Mời các bạn thưởng thức món mực trứng xào nấm
Mời các bạn thưởng thức món mực trứng xào nấm

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Mực trứng: 500 gr
  • Nấm rơm: 500 gr
  • Nấm bào ngư trắng: 200 gr
  • Tỏi: 2 tép
  • Ớt: 2 quả
  • Gia vị: Nước mắm, rượu trắng, đường, bột nêm.

Sơ chế

  • Mực bỏ xương cứng, ruột và túi mực, rửa sạch
  • Đun 500ml nước, cho 1 muỗng canh rượu, 5 lát gừng vào, bỏ mực vào chần sơ rồi vớt ra để ráo
  • Nấm: Bỏ gốc, rửa sạch, ngâm nước muối loãng, thái miếng vừa ăn
  • Tỏi băm nhuyễn, ớt bỏ hạt thái lát.

Chế biến

  • Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào, dầu nóng già chì cho tỏi băm vào phi thơm
  • Cho mực vào xào, sau đó cho nấm rơm, nấm bào ngư vào đảo đều khoảng 3 phút
  • Nêm vào 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1,2 muỗng tiêu, 1 muỗng cafe nước mắm.
  • Tắt bếp, đổ ra đĩa và thưởng thức.
Có rất nhiều cách chế biến mực thơm ngon cho gia đình
Có rất nhiều cách chế biến mực thơm ngon cho gia đình

Lời kết

Trên đây là những cách chế biến mực trứng xào ăn ngon, dễ làm mà Hải Sản Gió Biển chia sẻ đến các bạn. Ngoài 4 cách trên, còn có rất nhiều cách chế biến cho ra các hương vị món ăn độc đáo khác.

Đừng quên theo dõi Hải Sản Tươi Sống Giao Hàng Tận Nhà để có thêm công thức nấu ăn, cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm, hạnh phúc.