Mực sữa nướng muối ớt đơn giản, hấp dẫn

Mực là một loại thực phẩm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như có lợi cho cơ thể như chất béo, đạm, canxi và các loại vitamin khoáng chất như B1, B2,… được rất nhiều các bà nội trợ tại Việt Nam tin dùng. Mực sữa có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau, tuy nhiên món mực sữa nướng muối ớt là một món ăn độc đáo chế biến từ mực sữa có thể phù hợp trong rất nhiều hoàn cảnh. Trong bài viết dưới đây chúng ta cùng tìm hiểu cách làm và các ướp mực sao cho ngon.

Cách làm mực sữa nướng muối ớt
Cách làm mực sữa nướng muối ớt

Cách ướp mực sữa nướng muối ớt

Mực sữa nướng muối ớt là một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn, bạn vừa có thể dùng ăn kèm với cơm trắng hoặc cũng có thể dùng làm mồi nhậu cũng rất “bén”. Vị cay cay kết hợp cùng với vị ngọt thơm của mực sữa mang đến một món ăn đậm vị.

Để có một món ăn ngon thì bạn cần biết cách ướp nguyên liệu nhằm mang đến sự hài hòa, quyện đều của các gia vị với nhau.

Sơ chế nguyên liệu

Trước khi ướp nguyên liệu mực nướng muối ớt, bạn cần trải qua bước làm sạch nguyên liệu.

Bước 1: Trong công đoạn sơ chế nguyên liệu: bạn cần làm sạch mực và loại bỏ túi mực bên trong thân mực. Chú ý, bạn cần phải thực hiện nhẹ nhàng tránh việc làm vỡ túi mực. Tiếp đến bạn loại bỏ phần sống mực và răng mực đi, đây đều là những thành phần không ăn được nên không cần giữ lại.

Bước 2: Bạn lấy dao khứa thành các đường trên thân mực hình lưới.

Bước 3: Các nguyên liệu gồm hành lá, rau thơm nhặt bỏ gốc rồi đem rửa thật sạch. Hành tím, củ sả, và tỏi rửa sạch, đập dập.

Cách ướp mực nướng muối ớt

Sau khi tiến hành sơ chế sạch các nguyên liệu chúng ta cùng tiến hành ướp mực nướng muối ớt.

Bước 1: Chuẩn bị gia vị ướp mực bao gồm: ớt sừng thái lát 3 quả; hành, tỏi băm nhỏ; hạt nêm, đường, muối, dầu hào, dầu điều trộn đều tất cả lên với nhau (lưu ý: lượng gia vị cho tùy theo khẩu vị của bạn). Sau đó, cho vào máy xay xay nhuyễn thêm khoảng 1 thìa canh dầu ăn để hỗn hợp có độ kết dính.
Bước 2: Dùng hỗn hợp vừa xay được rưới lên trên bề mặt con mực. Dùng tay matxa sao cho mực thấm đều gia vị. Sau khi mực thấm đều gia vị bạn ướp trong thời gian 30 phút sau đó đem đi nướng.

➡️➡️➡️ Tham khảo thêm:

Cách làm món mực sữa nướng muối ớt

Mực sữa tươi ngon cho món mực sữa nướng muối ớt
Mực sữa tươi ngon cho món mực sữa nướng muối ớt

Cách làm món mực sữa nướng muối ớt vô cùng đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Chính vì thế, hãy học ngay công thức dưới đây và bắt tay ngay vào làm ngay thôi.

Nguyên liệu

Mực sữa: 400g

– Gia vị bao gồm: muối, ớt bột, dầu ăn, bột nêm

– Hành hoa, rau thơm

Cách làm

Bước 1: Khi mua mực sữa từ ngoài chợ và cửa hàng về bạn nên tiến hành rửa sạch và sơ chế nguyên liệu. Khi rửa mực bạn nên dùng nước gừng hoặc rượu, điều này giúp mực của bạn đỡ bị tanh.

Bước 2: Sau khi làm sạch mực bạn cho các gia vị bao gồm ớt bột, hạt nêm, dầu ăn và muối vào và trộn đều chúng cùng với mực sữa. Ướp trong khoảng thời gian khoảng 15 phút cho mực ngấm gia vị.

Bước 3: Lấy hành hoa sau khi rửa sạch thái nhỏ bạn cho vào chảo cùng với khoảng 1 thìa dầu ăn và phi thơm lên.

Bước 4: Làm nóng lò nướng sau đó cho mực đã ướp vào nướng trong khoảng thời gian 15 phút. Tắt lò mang mực ra rồi tiến hành dưới lớp mỡ hành lên thân mực. Sau đó tiến hành nướng tiếp trong khoảng 15 phút là hoàn thành.

Với những thao tác đơn giản và nhanh chóng, bạn đã có thể thực hiện được món mực sữa nướng muối ớt độc đáo đậm vị. Món ăn có vị cay tê rất thích hợp cho những ngày trời se lạnh, thích hợp trong những buổi tụ họp người thân, bạn bè.

Trên đây là công thức làm món mực sữa nướng muối ớt đơn giản. Để có thể mua được nguyên liệu mực sữa thơm ngon, Hải Sản Gió Biển là một lựa chọn không tồi. Ngoài nguyên liệu tươi, chúng tôi còn mang đến cho khách hàng những chính sách bán hàng vô cùng hấp dẫn. Truy cập trang web ngay để đặt hàng nhanh chóng.