Mách bạn cách làm món cua rang me đơn giản mà thơm ngon đậm vị

Cua là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể, được rất nhiều người ưa thích. Thịt cua dai, ngọt hòa quyện cùng với những gia vị đặc trưng tại nên một hương vị khó có thể quên được. Cua biển cũng có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau, trong đó dễ làm và thích hợp nhất có lẽ là món cua rang me. Vậy cách làm món cua sốt me như thế nào, hãy cùng Hải Sản Gió Biển khám phá trong bài dưới đây.

Gây sốt với cách làm món cua rang me đơn giản 
Gây sốt với cách làm món cua rang me đơn giản  

Một số lưu ý khi sử dụng thịt cua 

Như bạn đã biết thì thịt cua hay những món ăn chế biến từ thịt cua như cua sốt me, cua sốt ớt, cua hấp mang đến cho cơ thể con người rất nhiều giá trị sức khỏe. Tuy nhiên, cái gì gì dùng nhiều cũng không phải là tốt. Sau đây là những lưu ý khi sử dụng thịt cua biển.

Theo các báo cáo về sức khỏe thì thịt cua biển có chứa hàm lượng thủy ngân thấp hơn so với những loại hải sản khác, nhưng điều này vẫn có thể gây ảnh hưởng đến cơ thể con người, yếu tố này phụ thuộc rất nhiều vào cách chế biến, và đánh bắt. Trong thịt cua có chứa hàm lượng các chất như Cadmium, natri, đạm cao mà nếu dùng nhiều có thể dẫn đến ngộ độc hoặc gây nên các bệnh lý về xương khớp, hay gout.

Thịt cua cũng chống chỉ định với những trường hợp bị dị ứng. Lượng đạm trong cua chết lớn hơn rất nhiều so với cua còn sống hay cua được ướp đúng cách, chính vì thế chúng ta nên ưu tiên việc sử dụng cua tươi.

Một số lưu ý khi ăn món cua rang me 
Một số lưu ý khi ăn món cua rang me

Cách làm cua rang me hấp dẫn ngay tại nhà

Cua rang me là sự kết hợp hài hòa của vị chua thanh của me vị ngọt thơm tự nhiên cả cau và sự đậm đà của các gia vị kết hợp. Để làm được món này không hề khó. Hãy cùng khám phá cách làm cua sốt me ngay nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Cua biển: 1 con

– Me: 200gr

– Bột chiên giòn: 100gr

– Bột năng: 15gr

– Các nguyên liệu khác: hành băm, tỏi băm, gừng băm, rau răm, sả băm,…muối, bột nêm, đường, bột ngọt,…

➡️➡️➡️ Tham khảo thêm:

Cách chế biến cua sốt me

Sơ chế và ướp cua

Bạn nên lựa những con cua tươi, còn sống. Theo đó, khu mua cua về bạn tiến hành rửa sạch, rồi dùng dao đâm vào dưới yếm cua. Sử dụng kéo để tách cua làm 4 phần.

Tiến hành ướp cua với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng cafe muối, 10gr hành tím băm,…

Chiên cua

Ướp cua trong khoảng thời gian 10 phút, rồi đem lăn qua bột chiên sao cho phần bột bám đều vào phần thịt cua. Bắc chảo dầu lên bếp, đun cho nóng sau đó bỏ cua vào chiên giòn. Khi cua chín vớt cua ra đĩa có giấy lót thấm dầu.

Nấu sốt me

Tiến hành phi thơm hành, tỏi, sả, gừng. Thêm 200ml nước đun sôi, sau đó cho xác me vào cùng với một chút ớt bột.

Cho lần lượt 5 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe nước mắm vào nồi sốt. Tiếp tục hòa tan 15gr bột năng rồi cho vào nồi sốt me, khuấy đều để tạo độ sệt cho món ăn.

Chiên cua trong dầu nóng 
Chiên cua trong dầu nóng 

Rang cua với sốt me

Đây là bước cuối cùng cũng quan trọng nhất trong cách làm món cua rang me. Tiến hành cho cua đã chiên giòn vào chảo sốt đảo đều cho sốt thấm đều lên cua (bạn có thể gia giảm gia vị hoặc ớt tùy khẩu vị của mình). Để cho sốt xôi và sệt bớt lại sau đó tắt bếp. Gắp cua lên đĩa rồi trang trí với một chút rau răm để món ăn hấp dẫn, bắt mắt hơn.

Hải Sản Gió Biển vừa chia sẻ cho bạn cách chế biến món cua rang me thơm ngon mà dễ thực hiện tại nhà. Công thức này có thể nói là vũ khí bí mật giúp bạn giữ chân chồng, đặc biệt giúp bạn có được sự khen ngợi từ người thân và bạn bè nếu trổ tài trong những bữa tiệc gặp mặt. Món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn hơn nữa nếu bạn mua được những con cua tươi ngon. Hãy liên hệ với Hải Sản Gió Biển để có thể mua cua với giá phải chăng cùng chất lượng đảm bảo tươi ngon.