Cồi sò mai xiên que-Món ăn gắn kết tình bạn

Sò mai là một đặc sản của vùng biển Phú Quốc, có vị ngọt đặc trưng, thịt thơm và dai. Loại sò này được khá nhiều người ưa chuộng và chế biến thành nhiều món ăn ngon như xào, nấu lẩu, hay nướng. Hãy cùng Hải Sản Gió Biển tìm hiểu cách làm món cồi sò mai xiên que trong bài viết dưới đây.

Cồi sò mai xiên que- Món ăn gắn kết tình bạn
Cồi sò mai xiên que- Món ăn gắn kết tình bạn

Cách chế biến cồi sò mai xiên que

Cồi sò mai xiên que là một món ăn được biến tấu theo phong cách hiện đại, nhằm mang đến sự đa dạng cho món ăn.

Nguyên liệu

– Cồi sò mai: 2kg

– Chao: 1 lọ

– Đậu bắp

– Que xiên

– Bếp than, vỉ nướng

Cách thực hiện

Bước 1: Trong trường hợp bạn dùng loại tươi sống, thì cần ngâm muối loãng để loại bỏ hết cát. Sau đó gỡ từng phần cồi sò ra khỏi vỏ. Hoặc để tiết kiệm thời gian, bạn có thể sử dụng loại cồi đã được làm sạch và đóng túi sẵn.

Sơ chế cồi sò trước khi chế biến cồi sò mai xiên que
Sơ chế cồi sò trước khi chế biến cồi sò mai xiên que

Bước 2: Lấy cồi sò mai ướp với chao (không nhất thiết phải dùng chao, bạn có thể thay thế bằng sa tế hoặc muối ớt), trộn đều gia vị giúp cho phần cồi ngấm đều hơn.

Bước 3: Lấy que xiên đã chuẩn bị sẵn, xiên từng miếng cồi qua và nướng chín trên bếp than đã chuẩn bị sẵn. Trở đều và tiến hành nướng cho đến khi cồi sò dần chuyển sang màu vàng, cùng mùi thơm lan tỏa. Lúc ấy, sò đã chín bạn có thể lấy ra và thưởng thức.

Một món ăn hấp dẫn, vừa có thể dùng ăn với cơm hoặc dùng để nhâm nhi cùng bạn bè. Trong những ngày đông, quây quần bên bếp than hồng thưởng thức những xiên que nóng hỏi vừa hàn huyên bạn bè thì thật tuyệt vời.

➡️➡️➡️ Tham khảo thêm:

Lưu ý trong khi thực hiện cồi sò mai xiên que

Để món cồi sò mai xiên que thêm đậm đà và thơm ngon hơn, bạn nên quan tâm tới những lưu ý sau:

– Trong khi nướng, phải chú ý luôn giở thật đều tay để sò chín vàng đều các mặt và không bị cháy.

– Đặc biệt, để cồi sò ngọt và mềm hơn thì trong khi nướng bạn không nên nướng chín quá, điều này khiến cồi sò teo lại, khô và cứng sẽ mất ngon và không còn vị đặc trưng nữa.

– Để có một món ăn bùng nổ và đậm vị hơn nữa thì bạn hoàn toàn có thể ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh.

Có thể mua cồi sò mai ở đâu uy tín

Để có một món cồi sò mai xiên que thơm ngon, đậm đà thì nguyên liệu tươi ngon và chất lượng là yếu tố khá quan trọng. Chính vì thế, tìm được một địa chỉ bán uy tín trong hàng ngàn các địa chỉ là điều mà bạn đáng lưu tâm. Nằm lòng bí quyết chọn cồi sò tươi ngon dưới đây:

– Màu sắc: Đặc điểm của cồi sò mai là có màu hơi ngả vàng, chính vì thế khi mua bạn thấy cửa hàng có cồi màu trắng thì rất có thể loại đó đã đã được ngâm qua chất tẩy trắng.

– Khi sờ vào cồi có cảm giác săn chắc, không bị mủn, từng sớ thịt hiện lên rõ ràng.

– Khi nấu cồi sò có mùi thơm, không bị ra nước, ít teo, không bị vỡ.

Giá của cồi sò mai

Giá cồi sò mai
Giá cồi sò mai

Cồi sò mai là một loại hải sản đặc trưng của các vùng biển nổi tiếng tại nước ta, điển hình như Phú Quốc, Vũng Tàu, Quảng Nam, Bình Thuận,…Giá của loại thực phẩm này dao động từ 250- 300 nghìn đồng/ kg.

Bạn có thể đến trực tiếp địa chỉ Hải Sản Gió Biển để có thể mua được cồi sò điệp chất lượng nhất. Đây là một địa chỉ uy tín được người dân thủ đô tin tưởng, và giới thiệu. Hãy bắt tay ngày vào làm món cồi sò mai xiên que vào cuối tuần này từ nguyên liệu tươi ngon của Hải Sản Gió Biển nào.