Tuyệt chiêu cách làm cháo tôm hùm ai cũng thích mê

Tôm hùm là hải sản cao cấp bổ dưỡng khiến ai cũng muốn một lần thưởng thức. Với cách làm cháo tôm hùm đơn giản sẽ giúp bạn có thể thưởng thức vị ngon của loại hải sản này một cách trọn vẹn mà rất dễ ăn. Vậy món ăn này được thực hiện như nào ngon nhất? Hải Sản Gió Biển xin chia sẻ đến bạn đọc một vài công thức hay mà bạn có thể áp dụng ngay cho gia đình của mình cùng thưởng thức nhé.

Hướng dẫn cách làm cháo tôm hùm đơn giản nhất

Với cách nấu cháo tôm hùm đơn giản này sẽ mang đến một món ăn thanh đạm đầy dinh dưỡng và dễ ăn. Chi tiết:

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu chuẩn bị ở đây sẽ dành cho 3 người ăn, bạn có thể tăng giảm nguyên liệu tùy ý để phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình. Cụ thể:

• 1 con tôm hùm
• 200gr gạo tẻ
• 30gr tỏi băm
• 70gr hành tím băm
• 1 ít ngò rí
• 3 cây hành lá
• 1 muỗng thìa cà phê nước mắm
• Gia vị thông dụng quen thuộc: Muối, đường, tiêu, hạt nêm

Cách thực hiện

Món cháo tôm hùm siêu ngon này thực hiện rất đơn giản với các bước làm chi tiết như sau:

• Bước 1: Lấy một cái bàn chải nhỏ chà sạch phần vỏ bên ngoài tôm hùm, sau đó đem rửa sạch lại với nước vài lần. Tôm được rửa sạch thì lấy mũi dao nhọn đâm vào phần khớp giữa đầu và mình tôm, tiết tôm hùm sẽ chảy ra, bạn lấy bát để hứng và xong thì lấy kéo cắt đầu tôm ra.
• Bước 2: Tiết tôm dùng để nấu cháo sẽ rất ngon nên bạn đừng bỏ đi nhé. Phần càng tôm không có thịt thì chặt nhỏ ra để riêng sẽ nấu cùng cháo để nước ngọt hơn. Còn đối phần đầu bổ đôi ra, phần thân thì cũng cắt đôi ra nhé.
• Bước 3: Gạo đem đi vo sạch, để ráo nước, tiếp đến cho gạo vào chảo rang sơ qua cho đến khi ngả vàng là được.
• Bước 4: Cho gạo đã rang vào nồi và đổ 3 lít nước vào đun hoặc bạn có thể cho nước theo tùy thích.
• Bước 5: Hành lá nhặt lá úa đem đi rửa sạch, thái nhỏ.
• Bước 6: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng lên rồi cho tỏi băm, hành tím băm, hành lá thái nhỏ vào phi vàng lên. Tiếp đến cho tôm hùm đã được sơ chế vào chảo, đảo đều tay đến khi tôm săn lại là được. Cho thêm 1 thìa đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/3 thìa canh muối vào đảo đều cho tôm ngấm gia vị.
• Bước 7: Đổ phần tôm đã xào vào nồi cháo, cho bát tiết tôm vào nồi, nêm thêm 1 ít muối, 1 ít hạt nêm cho vừa vị. Sau đó đun thêm khoảng 10 phút nữa để tôm được chín đều và để tăng hương vị cho món cháo bạn cho thêm 1 thìa mắm vào khi cháo chín, tắt bếp.
• Bước 8: Cho cháo ra tô, rắc thêm ít ngò rí, hành lá, tiêu vào bát và thưởng thức.

Tham khảo thêm một số bài viết khác:

• Công thức đặc biệt cho món tôm hùm cháy tỏi không thể bỏ qua
• Chia sẻ công thức từ chuyên gia cách làm lẩu tôm hùm ngon

Làm cháo tôm hùm bí đỏ đầy bổ dưỡng

Món cháo tôm hùm bí đỏ đầy dưỡng chất này sẽ phù hợp cho tất cả mọi người từ người ốm, trẻ nhỏ, người cao tuổi,…

Nguyên liệu chuẩn bị

• 400gr sườn heo
• 1 con tôm hùm
• 150g gao tẻ
• 50gr đậu xanh
• 150gr bí đỏ
• 50gr hành tím phi
• Gia vị thông dụng trong nhà bếp: Đường, muối, tiêu, hạt nêm

Cách thực hiện

Cách làm cháo tôm hùm bí đỏ này sẽ thực hiện theo các bước làm đơn giản, nhanh chóng như sau:

• Bước 1: Rửa sạch sườn heo với 1 ít muối, vớt ra để ráo; bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Đối với gạo tẻ, đậu xanh vo sạch với nước; tôm hùm thì rửa sạch cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
• Bước 2: Cho sườn heo đã được làm sạch vào nồi với 2,5 lít nước lọc, đun sôi lên, vớt hết bọt trong nồi bỏ đi. Sau đó thì cho tiếp gạo, bí đỏ, đậu xanh vào nồi nước xương đun lên. Dũng muỗng khuấy đều lên, hạ nhỏ lửa để cho tất cả nguyên liệu trong nồi chín nhừ.
• Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng lên phi với hành tím thơm lên, cho tiếp tôm hùm cắt nhỏ vào xào sơ, nêm 1 ít muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu vào cho vừa ăn, đun tiếp khoảng 2 phút thì tắt bếp.
• Bước 4: Cho hết phần tôm đã xào vào nồi cháo, trộn đều lên và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun thêm một lúc nữa cho tôm chín hoàn toàn thì tắt bếp đi.
• Bước 5: Múc cháo ra tôm và thưởng thức ngay món cháo tôm hùm bí đỏ thơm ngon này. Cháo vừa béo, vừa thơm, có độ ngọt hòa quyện của các nguyên liệu sẽ khiến bạn vô cùng thích thú.

Lời kết

Với 2 cách làm cháo tôm hùm được chia sẻ trên bài viết sẽ giúp bạn có được món cháo đầy bổ dưỡng, thơm ngon và dễ ăn. Ngoài ra còn có rất nhiều cách nấu cháo ngon khác, để biết thêm bạn hãy liên hệ với Hải Sản Gió Biển ngay nhé.