Hướng dẫn cách làm chả cua biển hấp cực kỳ ngon

Cách làm chả cua biển hấp ngon chuẩn nhà hàng là thông tin hữu ích được phần lớn chị em nội trợ tìm kiếm. Nhằm cải tiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn & ấm cúng hơn thay vì những món ăn thông thường. Nếu bạn cũng đang quan tâm đến vấn đề này, hãy cùng Hải Sản Gió Biển theo dõi ngay bài viết dưới đây nhé! 

Mách bạn cách làm chả cua biển hấp ngay tại nhà 

Cua biển là loài hải sản có hương vị đặc biệt, đồng thời còn chứa lượng lớn dưỡng chất tốt với cơ thể. Do đó không quá ngạc nhiên khi mọi người đặc biệt yêu thích những món ăn được làm từ cua biển. Trong đó chả cua biển là món ngon được nhiều người đánh giá cao nhất bởi hương vị giữ được độ tươi ngon đến 99%.

Phần lớn mọi người thường mua món này tại chợ hoặc nhà hàng, tuy nhiên ít ai biết rằng cách làm chả cua biển hấp ngay tại nhà thực tế cũng khá đơn giản chứ không quá phức tạp. Cụ thể dưới đây chúng tôi đã bật mí chi tiết từ A-Z, bạn hãy tham khảo & áp dụng theo là được:

Chuẩn bị nguyên liệu 

Trước tiên bạn cần chọn mua đầy đủ những nguyên liệu cần có trong cách làm chả cua biển hấp tại siêu thị, chợ hoặc đơn vị phân phối hải sản uy tín. Để đảm bảo hương vị tươi ngon, an toàn đối với sức khoẻ & giá thành phải chăng. Cụ thể món này cần có:

• Cua biển
• Chả cua
• Bún tàu
• Mộc nhĩ
• Trứng gà
• Muối, hạt tiêu, bột ngọt, đường, nước mắm

Khi chọn mua, bạn hãy ưu tiên những con cua biển còn tươi sống, có đầy đủ chân & càng. Đồng thời nên ngửa bụng cua lên, sau đó dùng tay ấn vào yếm cua nếu thấy nổi bọt khí & không bị óp là được. Cua biển đực sẽ có nhiều thịt còn cua cái có nhiều gạch hơn.

👉👉👉 Tham khảo thêm: Chả Cua Nấu Món Gì Ngon? Bật Mí 3 Cách Chế Biến Hấp Dẫn

Sơ chế

Tiếp theo, bạn cần sơ chế sạch sẽ những nguyên liệu có trong móng chả cua biển hấp nhằm đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Đồng thời còn góp phần rút ngắn quá trình chế biến được nhanh gọn & tiện lợi hơn, cụ thể:

• Ngâm cua biển với nước muối pha loãng, để nguyên dây buộc càng cua sau đó lật ngửa bụng lên. Dùng dao hoặc vật nhọn chọc vào phần hõm của yếm cua để chúng bất động.
• Cắt dây buộc càng, để cua dưới vòi nước rồi xả thật mạnh, kết hợp dùng bàn chải chà xung quanh thân – mai & càng cua để làm sạch.
• Bắc một nồi nước lên bếp rồi luộc chín cua biển. Vớt cua ra, bẻ mai để tách lấy thịt (chú ý giữ lại phần mai để sử dụng khi hấp chả cua biển).
• Dùng tay xé nhỏ thịt cua rồi trộn cùng chả, nếu cua có gạch hãy khều gọn vào một chiếc bát.
• Ngâm nước mộc nhĩ để mềm ra, sau đó dùng cắt bỏ gốc rồi thái sợi chỉ hoặc băm nhuyễn đều được.
• Ngâm bún tàu trong nước rồi dùng kéo cắt nhỏ.

Chế biến 

Lúc này bạn chỉ cần thực hiện nốt khâu chế biến là đã hoàn thiện xong cách làm chả cua biển hấp siêu thơm ngon siêu đơn giản ngay tại nhà rồi đó. Thực tế sau khi sơ chế xong nguyên liệu thì việc chế biến cũng tương đối nhanh chóng & dễ dàng, bạn hãy thực hiện các bước như sau là được:

• Cho thịt cua, chả cua cùng mộc nhĩ, trứng gà & bún tàu vào một chiếc nồi to.
• Nêm nếm liều lượng vừa đủ các loại gia vị như: Hạt tiêu, muối, bột ngọt, hạt nêm & nước mắm vào nồi. Đeo găng tay trộn thật đều hỗn hợp trên để gia vị ngấm thật kĩ.
• Rửa sạch mai cua sau khi đã khều sạch thịt & gạch cua, dùng thìa múc đầy phần hỗn hợp đã trộn vào mai.
• Dùng giấy bạc bọc kĩ lại, sau đó chuẩn bị xửng hấp.
• Xếp mai cua đã bọc giấy bạc lên phía trên, sau đó đậy nắp nồi lại & hấp trong vòng 10 – 15 phút để chả cua biển chín hẳn.

Thành phẩm

Sau khi áp dụng xong cách làm chả cua biển hấp ngay tại nhà, bạn hãy xếp phần chả cua đã hấp chín ra đĩa rồi gỡ bọc giấy bạc ra & ăn kèm cùng với cơm nóng hoặc bún đều được.

Hương vị ngọt thanh trong từng thớ thịt cua biển đã hòa quyện hoàn hảo cùng mộc nhĩ, trứng gà,… chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy ấn tượng bởi hương vị thực sự cuốn hút không lẫn vào đâu được.

Lợi ích vượt trội của món chả cua biển hấp đối với sức khỏe

Ngoài hương vị tươi ngon & đậm đà ra, chả cua biển hấp còn chứa lượng lớn dưỡng chất thiết yếu đối với sức khỏe. Do đó khi thưởng thức món ăn này, cơ thể sẽ nhận được hàng loạt tác dụng nổi bật như sau:

• Góp phần giảm cân & loại bỏ mỡ thừa trong cơ thể.
• Cải thiện thị lực để mắt sáng khỏe hơn.
• Cung cấp Omega 3 tốt cho tim, giảm nguy cơ đột quỵ – tai biến.
• Tăng cường sức đề kháng cùng hệ miễn dịch, hạn chế ốm sốt vặt vãnh.

Lời kết

Trên đây Hải Sản Gió Biển đã hướng dẫn chi tiết từ A-Z cách làm chả cua biển hấp tại nhà vừa ngon vừa đơn giản. Hy vọng sau khi tham khảo xong, bạn đọc sẽ biết cách áp dụng để làm mới khẩu vị cho mình & gia đình!