Các công thức cách hấp tôm hùm ngon đúng chuẩn khó cưỡng

Tôm hùm là loại hải sản đắt giá, có vị thơm ngon khiến mọi người vô cùng yêu thích. Để tăng được hương vị món tôm này ngon chuẩn vị nhất thì biết được cách hấp tôm hùm đúng cách là điều cần thiết. Hải Sản Gió Biển xin chia sẻ một vài bí quyết hấp tôm ngon mà bạn có thể áp dụng ngay để luôn có bữa ăn ngon miệng nhất nhé.

Món ngon tôm hùm hấp bia

Cách hấp tôm hùm ngon đầu tiên được chia sẻ giới thiệu ở đây đó là món tôm hùm hấp bia. Món này có nguyên liệu chuẩn bị và cách thực hiện rất là đơn giản, cụ thể như sau:

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 2 con tôm hùm
  • 3 cây sả
  • 2 trái ớt
  • 1 lon bia 330ml
  • 1 ít muối
Bia và tôm là hai nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo nên món ăn ngon tròn vị
Bia và tôm là hai nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo nên món ăn ngon tròn vị

Cách thực hiện

Thực hiện món tôm hùm hấp bia chỉ chế biến trong khoảng 15 phút là bạn đã có món ăn ngon rồi. Chi tiết:

  • Bước 1: Tôm hùm dùng bàn chải nhỏ chà nhẹ nhàng để làm sạch lớp bùn đất, rêu cáu bẩn bên ngoài vỏ tôm. Sau đó ngâm tôm với nước muối pha loãng trong 15 phút, rửa sạch lại 1-2 lần là được.
  • Bước 2: Sơ chế sả và ớt rửa sạch, để ráo nước. Đối với sả dùng dao đập dập đầu sả, cắt thành từng khúc nhỏ khoảng 1 đốt ngón tay, ớt thì cắt nhỏ là được.
  • Bước 3: Dùng nồi hấp cách thủy cho lên bếp, đổ ít nước vào và cho sả, ớt lót vào bên dưới đĩa đặt trên xửng hấp, đặt tôm lên trên. Sau đó rưới đều bia lên toàn thân tôm, đậy kín nắp đun sôi lên.
  • Bước 4: Từ lúc nước sôi đun khoảng thêm 15 phút nữa thì tôm hùm chín. Lúc này bạn lấy tôm ra và thưởng thức ngay thôi. Thành phẩm món ăn có màu đỏ tươi đẹp mắt, thoang thoảng mùi thơm của sả, bia hòa quyện với vị ngọt của thịt tôm. Từng thớ thịt tôm mềm ngon, không bị dai hay khô cứng, có vị ngọt tự nhiên và chấm kèm thêm muối tiêu chanh hoặc tương ớt đều được cả.
Tôm hùm hấp bia thơm mùi vị của bia và thịt tôm khiến bạn không thể nào cưỡng lại nổi
Tôm hùm hấp bia thơm mùi vị của bia và thịt tôm khiến bạn không thể nào cưỡng lại nổi

Món ngon tôm hùm hấp sả

Cách hấp tôm hùm tiếp theo ngon mà bạn có thể áp dụng ngay đó là tôm hùm hấp sả. Nguyên liệu và cách thực hiện món ăn ngon đơn giản này như sau:

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 2 con tôm hùm
  • 3 cây sả
  • Muối, bột ngọt, tiêu xay

Cách thực hiện

Thực hiện món tôm hùm hấp sả đơn giản khi qua các bước làm cụ thể như sau:

  • Bước 1: Tôm hùm rửa sạch, dùng bàn chải chà sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa lại với nước cho sạch, vớt ra để ráo.
  • Bước 2: Sả cắt lấy phần gốc, lột bỏ lá già bên ngoài, rửa sạch với nước và đập dập, cắt thành từng đoạn khoảng 1 đốt ngón tay.
  • Bước 3: Chuẩn bị nồi hấp cách thủy, cho một ít nước vào, đặt tôm vào xửng hấp cho gọn, cho sả lên trên và rắc thêm một ít muối, tiêu xay, bột ngọt để thịt tôm thêm đậm đà. Bật bếp hấp tôm trong khoảng 20 phút là tôm chín.
  • Bước 4: Tôm chín vớt ra đĩa và bắt đầu thưởng thức. Vị tôm ngọt thịt, dai ngon đậm đà, thơm nức mùi sả và khi ăn chấm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt sẽ rất là ngon, kích thích vị giác.
Thơm mùi sả, thịt tôm thanh ngọt là món ăn khiến ai cũng thích mê
Thơm mùi sả, thịt tôm thanh ngọt là món ăn khiến ai cũng thích mê

👉👉👉 Tham khảo thêm:

Hướng dẫn chế biến tôm hùm hấp nước dừa

Với vị thơm béo của nước dừa hòa cùng vị ngọt của tôm sẽ khiến bạn không thể nào cưỡng lại nổi. Cụ thể nguyên liệu và cách làm tôm hấp nước dừa như sau:

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 2 con tôm hùm
  • 1 quả dừa xiêm lấy nước
  • 1 muỗng thìa cà phê hạt mắc khén
  • 2 muỗng thìa canh nước cốt chanh
  • Muối, bột ngọt, tiêu xay

Cách thực hiện

Thực hiện món tôm hùm hấp nước dừa siêu ngon kích thích vị giác này được làm theo các bước sau:

  • Bước 1: Tôm hùm dùng bàn chải chà nhẹ nhàng để loại bỏ đất cát, rêu bám trên mình tôm. Sau đó rửa lại cho thật sạch với vài lần nước, vớt ra để ráo.
  • Bước 2: Làm nước chấm muối tiêu chanh hoặc muối mắc khén chanh chấm tôm đều ngon. Muối tiêu chanh bạn cho 1 muỗng thìa cà phê muối, 1 muỗng thìa cà phê tiêu xay, 1 muỗng thìa canh nước cốt chanh, 1 ít bột ngọt, trộn đều lên là được. Với chén nước chấm muối mắc khén chanh thì bạn thay nguyên liệu tiêu xay thành hạt mắc khén là được rồi.
  • Bước 3: Cho tôm vào nồi đặt lên bếp, đổ nước dừa tươi vào, đậy kín nắp nồi và bật bếp. Bạn hấp với lửa lớn khoảng 5 phút, khi sôi thì vặn lửa nhỏ đun khoảng từ 10-15 phút cho tôm chín hoàn toàn là có thể tắt bếp.
  • Bước 4: Tôm chín vớt ra để vào đĩa và thưởng thức ngay thôi. Thịt tôm có hương vị thanh ngọt hòa quyện với nước dừa tươi, mềm ngon mà không bị dai hay khô khiến bạn ăn hoài mà không chán.
Tôm hùm hấp nước dừa vị ngon hấp dẫn không thể cưỡng lại được
Tôm hùm hấp nước dừa vị ngon hấp dẫn không thể cưỡng lại được

Lời kết

Thông qua các cách hấp tôm hùm được chia sẻ ở trên bài viết bạn đã biết công thức chế biến tôm nào ngon rồi chứ. Bạn hãy bắt tay vào làm ngay theo hướng dẫn của Hải Sản Gió Biển để có thể mang đến những bữa ăn ngon giàu dinh dưỡng cho cả gia đình thân yêu của mình nhé.