Tổng hợp các cách chế biến tôm hùm khiến ai cũng thích mê

Nếu như biết cách chế biến tôm hùm thì bạn sẽ tạo ra nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Vậy chế biến như nào cho đúng cách? Nếu bạn chưa biết cách chế biến loại hải sản cao cấp này như thế nào thì Hải Sản Gió Biển xin giới thiệu một vào công thức ngon. Bạn hãy áp dụng và thực hành các món từ loại hải sản cao cấp này ngay nhé.

Cách chế biến tôm hùm hấp bia ngon chuẩn vị khó cưỡng

Món ngon đầu tiên được nhiều người yêu thích áp dụng đó là tôm hùm hấp bia. Nguyên liệu cho món ăn và cách thực hiện như sau:

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 2 con tôm hùm
  • 3 lon bia
  • 1 thìa cà phê muối

Cách thực hiện

Tôm hùm rửa sạch sẽ rồi cho vào thau bia sao cho ngập tôm có pha cùng chút muối. Ngâm tôm từ nửa tiếng cho đến 1 tiếng để cho bia ngấm hết vào thịt tôm giúp tăng hương vị ngon độc đáo. Sau đó vớt tôm hùm ra cho vào xửng hấp cách thủy với phần nước bia ngâm tôm trong 20-30 phút. Ngoài ra bạn cũng có thể thay thế bia bằng nước dừa tươi thì đều ngon cả.

Tôm hùm hấp bia món ngon dễ làm trong vài phút chuẩn bị
Tôm hùm hấp bia món ngon dễ làm trong vài phút chuẩn bị

Món ngon tôm hùm nướng bơ tỏi

Vị thơm béo của bơ tỏi hòa quyện với thịt tôm sẽ giúp món ăn cực kỳ kích thích vị giác. Cụ thể:

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 2 con tôm hùm
  • 100g bơ
  • Tỏi băm
  • 3 quả chanh
  • Xà lách, ngò tây, rau mầm
  • 1 thìa cà phê muối tiêu

Cách thực hiện

Thực hiện món tôm hùm nướng bơ tỏi siêu ngon này đơn giản theo các bước như sau:

  • Bước 1: Tôm hùm rửa sạch, lấy con dao sắc chẻ đôi con tôm ra.
  • Bước 2: Chanh bổ đôi vắt lấy nước cốt 2 quả còn 1 quả để lại còn rau xà lách, cải mầm rửa sạch để ráo, ngò tây rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Bước 3: Làm tan chảy bơ trên chảo, cho tỏi băm vào phi thơm, cho nước cốt chanh vào và nêm muối tiêu, ngò tây vừa ăn, tắt bếp.
  • Bước 4: Cho tôm hùm vào 1 cái bát lớn, rưới nước sốt bơ tỏi và nước cốt chanh vào, dùng thìa lấy phần bơ tỏi, phần nước cốt chanh còn lại phết lên phần thịt tôm.
  • Bước 5: Mở lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, cho tôm hùm vào nướng khoảng 15 phút là chín. Tôm chín lấy ra thưởng thức.
Tôm hùm nướng bơ tỏi món ăn thơm ngon béo ngậy không thể nào cưỡng được
Tôm hùm nướng bơ tỏi món ăn thơm ngon béo ngậy không thể nào cưỡng được

Món ngon tôm hùm rang muối

Cách chế biến tôm hùm ngon tiếp theo có hương vị độc đáo chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê đó là tôm hùm rang muối. Cụ thể:

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 2 con tôm hùm
  • 100g bột năng
  • 100g xà lách
  • 2 quả cà chua
  • 50g đầu trắng hành lá
  • 50g tỏi băm
  • 1 quả ớt sừng
  • Muối, ngũ vị hương, ớt bột khô, hạt nêm, đường, tiêu xay

Cách thực hiện

Chế biến tôm hùm rang muối ngon đúng chuẩn mà đơn giản khi thực hiện những bước như sau:

  • Bước 1: Dùng bàn chải chà cho sạch lớp cáu rêu, đất cát bám trên mình tôm, rửa sạch, vớt ra để ráo nước và lấy kéo cắt chẻ đôi tôm ra làm 2.
  • Bước 2: Lăn tôm qua bột năng và cho vào chảo dầu nóng chiên vàng lên rồi vớt ra.
  • Bước 3: Cho 1 thìa muỗng cà phê muối, 3 thìa muỗng cà phê hạt nêm, 1 thìa muỗng cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng thìa cà phê ớt bột vào một cái chén rồi trộn đều lên.
  • Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành tỏi băm, ớt sừng cắt hạt lựu vào phi thơm lên. Tiếp đến cho tôm và hỗn hợp gia vị đã trộn vào chảo, xốc đều với lửa lớn để cho tôm ngấm gia vị là đã hoàn thành món ăn rồi.
Thưởng thức vị ngon độc đáo, mới lạ với tôm hùm rang muối
Thưởng thức vị ngon độc đáo, mới lạ với tôm hùm rang muối

Tìm hiểu thêm:

Hướng dẫn làm lẩu tôm hùm thơm ngon như nhà hàng

Chuẩn bị nguyên liệu và cách thực hiện làm lẩu tôm hùm khá là đơn giản, cụ thể như sau:

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Tôm hùm số lượng tùy thích
  • 200g me chua
  • 1 cây bạc hà
  • 3 quả khế
  • 2 quả cà chua
  • 1/2 quả dứa
  • Bún tươi hoặc mì, miến
  • Tỏi băm, hành băm, ớt, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm
  • Đồ ăn kèm tùy ý như: mực, thịt bò, sò, nấm, rau muống, đậu bắp, giá đỗ, hành lá

Cách thực hiện

  • Bước 1: Rửa sạch tôm hùm, dùng dao xẻ phần lưng tôm lấy chỉ đen và tách riêng phần đầu tôm, thân tôm ra để trên đĩa sao cho đẹp mắt.
  • Bước 2: Me chua cho một ít nước ấm vào dầm lấy nước bỏ phần hạt. Cà chua, dứa rửa sạch, thái miếng cau. Bạch hà, ớt, đậu bắp rửa sạch thái lát còn mực, thịt bò, sò rửa sạch xếp ra đĩa.
  • Bước 3: Phi thơm hành tỏi, ớt trên nồi rồi cho 500ml nước vào nồi cùng với đầu tôm hùm nấu sôi lên. Khi thấy đầu tôm chín thì cho nước cột me, dứa, cà chua, bạc hà vào nồi và đun thêm 5 phút nữa. Sau đó thì nêm nếm gia vị 2 thìa canh nước mắm, 1 muỗng thìa canh hạt nêm, 1 thìa đường vào nước dùng. Nếu bạn muốn có màu đẹp mắt hơn thì cho khoảng 1 muỗng thìa cà phê sa tế là được nhé.
  • Bước 4: Cho ớt đập dập vào và đun thêm khoảng 10 phút nữa là bạn đã có nồi nước dùng.
  • Bước 5: Nhúng các đồ ăn kèm vào nồi nước dùng và thưởng thức vị ngon của lẩu tôm hùm.
Vị ngon hấp dẫn, đẹp mắt của lẩu tôm hùm khiến nhìn là muốn ăn
Vị ngon hấp dẫn, đẹp mắt của lẩu tôm hùm khiến nhìn là muốn ăn

Lời kết

Hy vọng với các cách chế biến tôm hùm được Hải Sản Gió Biển giới thiệu đã giúp bạn có được những món ngon nhất. Để thưởng thức vị ngon này bạn hãy trổ tài và thực hiện ngay cho gia đình mình cùng thưởng thức.