Cách Ăn Cua Huỳnh Đế Vừa Ngon Vừa Dễ Làm

Cách ăn cua huỳnh đế vừa đơn giản vừa tiện lợi là thông tin được phần lớn người tiêu dùng tìm kiếm thời gian gần đây. Bởi lẽ loại cua này có hương vị tươi ngon cực đặc trưng, đồng thời còn chứa lượng lớn dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Chính vì thế, bài viết hôm nay Hải Sản Gió Biển sẽ hướng dẫn chi tiết từ A-Z để bạn đọc có thể tham khảo dễ dàng & chính xác hơn! 

Hướng dẫn cách chọn mua cua huỳnh đế

Trước khi nắm được cách ăn cua huỳnh đế vừa ngon vừa dễ chế biến tại nhà, trước hết bạn hãy chọn mua được loại cua thật tươi để đảm bảo hương vị thơm ngon, chắc thịt, nhiều gạch để bắt tay vào nấu tự tin hơn nhé. Cụ thể bạn hãy bỏ túi những tips hữu ích như sau:

Nên chọn mua cua huỳnh đế đúng cách để an tâm về độ thơm ngon khi chế biến.
Nên chọn mua cua huỳnh đế đúng cách để an tâm về độ thơm ngon khi chế biến.
  • Nên mua cua huỳnh đế từ tháng 12 – tháng 3 âm lịch tại Việt Nam.
  • Thân của cua huỳnh đế tương đối nhỏ, còn phần chân lại lớn & tập trung nhiều thịt hơn. Do đó khi đi mua hãy ưu tiên lựa chọn những con cua có phần thân nhỏ nhưng chân to & dài hơn.
  • Hãy chọn con cua còn tươi sống, chân cử động – di chuyển linh hoạt, mắt còn trong sờ vào thấy mai cứng cùng càng rắn chắc.
  • Ưu tiên những con cua có màu sắc tươi tắn, hạn chế mua phải cua ọp, màu sắc đục.

Hướng dẫn cách ăn cua huỳnh đế vừa ngon vừa dễ ngay tại nhà 

Loại cua này có mình khum tròn, kích thước to bằng bàn tay người khi xoè ra. Hương vị của thịt cua huỳnh đế gây ấn tượng với nhiều người bởi vị thơm ngon, bổ dưỡng cực kỳ săn chắc.

Nhờ đó người nấu có thể chế biến loại cua này thành nhiều món ngon khác nhau như: Cua rang me, cua hấp, cua rang muối, cua nướng,… tùy vào sở thích & khẩu vị riêng biệt của mình. Để hướng dẫn chi tiết cách ăn cua huỳnh đế vừa ngon vừa đơn giản, chúng tôi đã bật mí 3 cách chế biến được nhiều nhà hàng áp dụng nhất, cụ thể:

Cua huỳnh đế rang me

Để nấu ra món cua huỳnh đế rang me, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như: Cua huỳnh đế, me chín, bột bắp, tỏi băm, me chín, nước mắm, đường, tiêu & hạt nêm. Sau đó hãy lần lượt sơ chế nguyên liệu & chế biến theo các bước như sau:

Cua huỳnh đế rang me.
Cua huỳnh đế rang me.
  • Ngâm & rửa sạch cua, tách mai cùng thịt cua để riêng.
  • Dùng kéo sắc cắt chân & và càng cua thành từng đoạn vừa ăn.
  • Lấy một chiếc bát to, cho vào lần lượt muối ăn, đường & hạt tiêu để ướp cua.
  • Bắc chảo lên bếp, đổ vào dầu ăn rồi chiên sơ cua.
  • Ngâm me chín với nước sôi, chắt lọc lấy nước cua rồi bỏ bã hạt đi.
  • Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi rồi đổ nước cốt me vào cùng.
  • Dùng đũa khuấy đều & nêm nếm thêm nước mắm + mật ong.
  • Hoà bột bắp với nước rồi đổ vào chảo để hỗn hợp trên sền sệt lại.
  • Bỏ cua đã chiên vào nước sốt trên chảo để gia vị thấm đều rồi tắt bếp.

Cua huỳnh đế hấp 

Nhắc đến cách ăn cua huỳnh đế vừa ngon vừa dễ chế biến, phần lớn các đầu bếp nổi tiếng đều lựa chọn món cua huỳnh đế hấp. Với cách nấu này, loài hải sản trên sẽ được giữ lại tối ưu những vị ngon đặc trưng & dưỡng chất bổ ích một cách tối ưu. Để chế biến thành công, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu như sau: Cua huỳnh đế, gừng, sả, hành lá, hạt tiêu & muối ăn. Sau đó:

Cua huỳnh đế hấp.
Cua huỳnh đế hấp.
  • Rửa sạch cua huỳnh đế vớt ra rổ để ráo.
  • Làm sạch gừng, hành & sả bằng cách rửa với nước rồi cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn đều được.
  • Bắc nồi lên bếp rồi cho những nguyên liệu trên xuống phía dưới nồi, còn cua huỳnh đế để tại xửng hấp.
  • Đậy nắp nồi, bật bếp rồi hấp chín là xong.

👉👉👉 Tham khảo thêm:

Cháo cua huỳnh đế

Chắc chắn không thể thiếu món cháo cua huỳnh đế nếu đề cập tới vấn đề cách ăn cua huỳnh đế siêu ngon. Món ăn này có nguyên liệu & cách chế biến tương đối đơn giản tuy nhiên hương vị lại cực thơm ngon và bổ dưỡng. Cụ thể bạn chỉ cần có gạo trắng, cua huỳnh đế, nước mắm, hạt tiêu, hành & bột ngọt, sau đó:

Cháo cua huỳnh đế.
Cháo cua huỳnh đế.
  • Nấu một nồi cháo trắng có liều lượng phù hợp với khẩu phần ăn của bạn & gia đình
  • Rửa sạch cua huỳnh đế, rồi bắc nồi lên bếp để hấp chín vừa.
  • Bắc cua ra & tách mai ra để tách lấy thịt cùng gạch cua vào 2 chiếc bát khác nhau.
  • Ướp nước mắm, hạt tiêu & bột ngọt vào bát thịt cua thật vừa ăn.
  • Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím rồi cho phần thịt cua vào đảo đều tay rồi tắt bếp.
  • Khi cháo chín nhừ, cho hỗn hợp thịt cua đã đảo & gạch cua vào nồi cháo để nấu cùng.
  • Nồi cháo sôi hãy nêm nếm gia vị thêm một lần rồi hãy tắt bếp là xong!

Lời kết 

Trên đây là 3 cách ăn cua huỳnh đế vừa ngon vừa dễ chế biến được nhiều nhà hàng áp dụng nhất hiện nay mà Hải Sản Gió Biển muốn chia sẻ đến bạn đọc. Hy vọng sau khi tham khảo xong, bạn sẽ áp dụng thành công để “khao” các thành viên trong gia đình nhé!