Wasabi – mù tạt

Wasabi hay còn được nhiều người quen gọi là mù tạt là loại gia vị chấm thường được dùng với rất nhiều món ăn sống, hải sản hoặc là các món ăn Nhật Bản. Wasabi được chế tạo với thành phần chính là cây Wasabi của Nhật. Đây là một trong những loại cây thuộc họ cải có vị cay rất đặc trưng và sốc lên sống mũi nhưng không bị cay dai dẳng như các loại gia vị cay nóng thông thường như ớt, tiêu…

Chính vì điều này mà Wasabi là một trong nhưng những gia vị được rất nhiều người yêu thích.

Tuy nhiên, Wasabi chuẩn được làm từ cây Wasabi thường có mức giá cao hơn các loại mù tạt trên thị trường bởi cây Wasabi phải trồng trong những điều kiện hết sức đặc biệt.

Tuy nhiên, cũng chính vì vậy mà Wasabi luôn có hương vị rất khác biệt so với các loại mù tạt rẻ tiền. Với những người sành ăn thì chỉ Wasabi mới mang lại hương vị đúng chuẩn cho các món ăn.

Thông thường, Wasabi được cung cấp trên thị trường đều ở dạng tuýp như tuýp kem đánh răng để bảo quản được lâu và dễ sử dụng. Để bảo quản Wasabi không bị mất đi hương vị của mình, bạn cần đậy kín tuýp trước khi cho vào tủ lạnh.

Những dưỡng chất và các tác dụng của Wasabi

Mặc dù chỉ là một loại gia vị được dùng theo sở thích như nước xốt mè rang Kewpie, tuy nhiên Wasabi còn có những tác dụng vô cùng tuyệt vời với sức khỏe của người sử dụng.

Trong Wasabi có một hoạt chất là isothiocyanates. Đây là một trong những chất có tác dụng như một chất sát khuẩn đường ruột để tiêu diệt những vi khuẩn có hại.

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng isothiocyanates có thể tiêu diệt được rất nhiều nhóm vi khuẩn trên thực phẩm sống.

Do đó, việc sử dụng Wasabi trong các món ăn sống và đặc biệt là các món ăn Nhật Bản sẽ giúp bạn tránh được các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa như đau bụng, nhiễm vi khuẩn…

Ngoài ra, có nhiều nghiên cứu trên các loại động vật cho thấy isothiocyanates còn có tác dụng đẩy lùi và ngăn ngừa bệnh ung thư dạ dày.

Tuy chưa có nghiên cứu cụ thể được tiến hành trên người nhưng các nhà khoa học cho rằng việc sử dụng các loại thực phẩm có chứa isothiocyanates như mù tạt sẽ mang đến những tác dụng gần như tương tự với con người.

Bằng chứng là những người Nhật Bản ngày nay đều có sức khỏe khá tốt.

Ngoài ra, Wasabi còn chứa những chất như Canxi, sắt, axit béo, magie, selenium, carotenes, mucilage… và hàng loạt các nhóm vitamin có ích như A, C, B3, K…. Do đó, nó còn mang đến những tác dụng khác như làm chậm quá trình lão hóa, tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống các bệnh lý liên quan tới xương khớp…

Là một trong những cơ sở phân phối trực tiếp các dòng hải sản và các gia vị để ăn kèm trong đó có Wasabi, Hải sản Gió biển cam kết sẽ mang tới tay người tiêu dùng những sản phẩm tươi ngon với mức giá ưu đãi nhất.

Đừng quên liên hệ ngay với chúng tôi qua website: Hải Sản Gió Biển để nhận được báo giá và các ưu đãi ngay trong hôm nay.