Mực sữa

Nổi tiếng về độ thơm ngon cũng như giá trị dinh dưỡng cao, mực sữa là một trong những loại hải sản quý được ưa chuộng trên thị trường Việt Nam. Nhất là khi đến các nhà hàng lớn, không khó để tìm kiếm món ăn này trong thực đơn. Bài viết này, hãy cùng Hải sản Gió biển tìm hiểu về loài mực đặc biệt này nhé.

Đặc điểm của mực trứng và cách nhận biết khi mua

Mực sữa hay còn có tên gọi khác là mực trứng – là một loại mực nhỏ, bên trong thân mực chứa toàn là trứng. Mực sữa thường sống tại các vùng biển thuộc Nam Trung Bộ, chúng được đánh giá là ngon nhất là được đánh bắt vào mùa sinh sản bởi đây là thời điểm giá trị dinh dưỡng trong trứng của mực sữa lên cao nhất.

Được biết tỷ lệ trứng trong mỗi con mực sữa từ 80 đến 90%, tỷ lệ càng cao chất lượng mực càng tốt. Vậy bạn đã biết những tiêu chí đánh giá mực trứng ngon hay không ngon chưa?

Dưới đây Hải sản Gió biển sẽ giới thiệu đến bạn một số cách nhận biết khi mua mực trứng sau:

– Hãy để ý đến màu của thân con mực đã đỏ hết hay chưa?

– Mực đã bị nở và đổi màu chưa?

– Râu mực có bị rớt ra hay không?

– Mực vừa được đánh bắt xong hay được bỏ trong tủ đông? Nếu trong trường hợp được bỏ tủ đông thì thời gian là bao lâu?

Giá trị dinh dưỡng của mực sữa

Như đã nói ở trên, cũng giống như mực bầu baby, mực trứng là một loại thực phẩm chứa hàm lượng protein cùng nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Cứ 85g mực trứng tương đương với khoảng 63% selen, 90% đồng, 23% vitamin B2, 30% protein và hàng chục dưỡng chất khác.

– Protein trong mực sẽ giúp cho cơ bắp, da, tóc,… của chúng ta khỏe mạnh.

– Đồng trong mực hỗ trợ cải thiện tình trạng thiếu máu.

– Trong mực trứng chứa thành phần dinh dưỡng canxi và photpho tốt cho việc phát triển răng, xương,…

– Có chứa nhiều vitamin B2 giúp trị chứng đau nửa đầu.

Các món ngon chế biến từ mực trứng

Dưới đây là một số món ngon nổi tiếng được làm từ mực trứng mà bạn có thể tham khảo cho bữa cơm gia đình mình:

– Mực sữa nướng muối ớt

– Mực sữa chiên nước mắm

– Mực sữa hấp hành gừng

– Mực sữa sốt tương

Là một trong những cơ sở phân phối trực tiếp các dòng hải sản trong đó có mực sữa, Hải sản Gió biển cam kết sẽ mang tới tay người tiêu dùng những sản phẩm tươi ngon với mức giá ưu đãi nhất. Đừng quên liên hệ ngay với Hải Sản Tươi Sống  để nhận được báo giá và các ưu đãi ngay trong hôm nay.