Cồi Hàu Điếu

Hàu điếu hay ốc san hô là một trong những loại hải sản sinh sống ở dưới đáy của các vùng biển nước sâu. Cái tên hàu điếu xuất phát từ lớp vỏ bằng đá vôi dài thuôn như ống điếu bao quanh lấy chúng.

Hàu điếu đã là sinh vật có thể khai thác ở vùng biển nước ta từ lâu, tuy nhiên không được các ngư dân biết đến để khai thác. Sau này, khi các du khách người Nhật đến du lịch và thuê ngư dân bắt về để sử dụng thì loại mỹ vị biển cả này mới được chúng ta khai thác và trở thành một trong những món ăn đặc sản.

Hàu điếu khi chế biến sẽ có độ giòn dai như thịt ốc, hương vị ngọt thơm đặc trưng không lẫn với bất kỳ loại hải sản nào. Cồi hàu điếu là phần thịt hàu được các ngư dân bắt từ những rặng san hô sâu 15 – 20m dưới biển và được sơ chế để bảo quản được lâu và tiện cho người sử dụng

Hàm lượng dinh dưỡng của cồi hàu điếu

Cồi hàu điếu là một trong những thực phẩm rất giàu protein, cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động. Những người đang cần một chế độ ăn giàu protein như người tập thể hình, người làm việc nặng… đều có thể sử dụng cồi hàu điếu hay cồi sò điệp như một nguồn bổ sung protein tuyệt vời.

Ngoài ra, chúng cũng cung cấp cho người ăn một lượng lớn các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp giảm thiểu tốc độ lão hóa của cơ thể. Các tác dụng tốt cho cơ thể của cồi hàu điếu có thể kể đến là ngăn xơ vữa động mạch, tăng cường hệ miễn dịch, điều hòa màu…

Đặc biệt, cồi hàu điếu còn có tác dụng bổ thận tráng dương cho phái mạnh nên rất được các đấng mày râu yêu thích.

Một vài cách chế biến món ăn từ cồi hàu điếu

Cồi hàu điếu xào xả ớt

Đây là một trong những món ăn khá đơn giản từ cồi hàu điếu mà bạn có thể làm ngay tại nhà, thích hợp cho cả những bữa cơm hàng ngày và các bữa nhậu tại gia. Nguyên liệu để làm món cồi hàu điếu xào sả ớt gồm có:

– Khoảng 500g cồi hàu điếu

– Hành, ớt, sả băm nhuyễn

– Hành tây 1 củ

– Lá chanh

– Gia vị các loại

Cồi hàu điếu bạn rửa sạch và loại bỏ phần tim và mật màu đen bên trong, sau đó bạn đem ướp với một phần sả, ớt và hành tỏi băm đã chuẩn bị khi nãy. Thêm gia vị để cho vừa ăn rồi ướp khoảng 20p.

Sau khi cồi hàu điếu đã ngấm thì bạn bắc chảo lên bếp và phi thơm phần hành xả ớt còn lại.

Sau đó cho cồi hàu điếu đã ướp vào đảo đề. Lá chanh đem thái sợi mỏng và hành tây thái miếng vừa ăn, sau khi cồi hàu điếu săn lại thì cho hành và lá chanh vào đảo thêm một chút cho hành chín là đã hoàn thành.

Cồi hàu điếu xào bơ tỏi

Tiếp tục lại là một trong những món ăn đơn giản có thể làm tại nhà. Cồi hàu điếu xào bơ tỏi là sự kết hợp tuyệt vời của hương thơm từ bơ với vị ngọt của cồi hàu điếu, mang lại một trải nghiệm ẩm thực vô cùng độc đáo. Các nguyên liệu để làm cồi hàu điếu xào bơ tỏi là:

– 500g cồi hàu điếu

– Bơ loại ngon

– Tỏi

– Gia vị các loại

Cồi hàu điếu mang rửa sạch và bỏ tim mật gây đắng đi, sau đó bạn bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào để phi thơm tỏi .

Sau khi tỏi vàng thì cho cồi hàu điếu vào đảo và cho khoảng 2 thìa đường, 2 thìa hạt nêm tùy theo sở thích ăn mặn ngọt của bạn. Thêm ⅓ chén nước vào để tạo sốt cho món ăn.

Cuối cùng bạn thêm bơ vào, tùy theo sở thích mà cân đối lượng bơ. Món ăn này có thể kết hợp cùng rau răm sẽ rất ngon.

Là một trong những cơ sở phân phối trực tiếp các dòng hải sản trong đó có cồi hàu điếu, Hải sản Gió biển cam kết sẽ mang tới tay người tiêu dùng những sản phẩm tươi ngon với mức giá ưu đãi nhất. Đừng quên liên hệ ngay với chúng tôi qua website Hải Sản Gió Biển Đông Hà Nội để nhận được báo giá và các ưu đãi ngay trong hôm nay.