Cá thu

Nổi tiếng về độ thơm ngon cũng như giá trị dinh dưỡng cao, cá thu là một trong những loại hải sản quý được ưa chuộng trên thị trường Việt Nam. Nhất là khi đến các nhà hàng lớn, không khó để tìm kiếm món ăn này trong thực đơn. Bài viết này, hãy cùng Hải sản Gió biển tìm hiểu về loại cá thu nhé.

Đặc điểm của cá thu

Cá thu thật ra là tên gọi chung cho nhiều loại cá khác nhau, chủ yếu thuộc họ cá thu ngừ. Môi trường sinh sống đa phần là khu vực biển nhiệt đới và ôn đới, tùy vào tập tính sinh trưởng khác nhau mà điều kiện sống có thể là sâu trong đại dương hoặc gần khu vực ven bờ. Lớp da cá thu trơn nhẵn, mỏng, có màu xám bạc giống với cá hồi hoặc xanh đen, màu sắc ở lưng cá thường đậm hơn so với phần bụng.

Họ cá thu ngừ chứa đa dạng các loại cá khác nhau, nhưng nhìn chung có thể xếp thành các loại cá thu thường thấy như sau:

– Cá thu Nhật (cá thu đao): môi trường sinh sống phổ biến ở Nhật, là loại cá thu chứa nhiều mỡ ở bụng và dưới lớp da. Cá thu Nhật có thân dài, thon, phần miệng nhọn dễ nhận ra.

– Cá thu chấm: đây là loại cá thu có trọng lượng cơ thể thuộc dạng lớn, con trưởng thành có thể lên đến 45kg.

– Cá thu bông: còn được gọi là cá thu non, thực chất là những con cá thu còn nhỏ, chỉ vừa mới sinh được khoảng 1 – 2 tháng. Kích thước cơ thể còn rất nhỏ chỉ khoảng 5 – 7cm, thịt cá mềm ngon, nên chủ yếu khai thác để làm ruốc cá thu.

– Cá thu vua (cá thu ngừ): thân hình to lớn, con trưởng thành có thể dài tận 2.6 mét, trọng lượng cơ thể có thể nặng khoảng 80kg.

– Cá thu vạch: giống cá thu tiêu chuẩn nhất, mang đầy đủ đặc điểm và hương vị thơm ngon điển hình của họ cá thu ngừ.

Giá trị dinh dưỡng của cá thu

Cá thu là loại cá nhiều dầu, có vị đậm đà. Hiện nay, có đến 21 loài cá thu, nhưng không phải tất cả các loài đều được tiêu thụ phổ biến. Thành phần dinh dưỡng trong 100g cá thu tươi bao gồm :

– Lượng calo: 189

– Chất béo: 11,9g

– Natri: 89mg

– Carbohydrate: 0g

– Chất xơ: 0g

– Đường: 0g

– Chất đạm: 19g

Các món ngon chế biến từ cá thu

Dưới đây là một số món ngon nổi tiếng được làm từ cá thu mà bạn có thể tham khảo cho bữa cơm gia đình mình:

– Cá thu sốt cà chua

– Chả cá thu

– Cá thu nướng

– Cá thu kho dứa

– Cá thu chiên

– Cháo cá thu

– Cá thu một nắng

Là một trong những cơ sở phân phối trực tiếp các dòng hải sản trong đó có cá thu, Hải sản Gió biển cam kết sẽ mang tới tay người tiêu dùng những sản phẩm tươi ngon với mức giá ưu đãi nhất. Đừng quên liên hệ ngay với chúng tôi qua website Hải Sản Gió Biển để nhận được báo giá cá thu, giá cá thu một nắng và các ưu đãi ngay trong hôm nay.