Cá song – Cá mú

Nổi tiếng về độ thơm ngon cũng như giá trị dinh dưỡng cao, cá song – cá mú là một trong những loại hải sản quý được ưa chuộng trên thị trường Việt Nam. Nhất là khi đến các nhà hàng lớn, không khó để tìm kiếm món ăn này trong thực đơn. Bài viết này, hãy cùng Hải sản Gió biển tìm hiểu về loại cá song – cá mú nhé.

Đặc điểm của cá song – cá mú

Chúng là loài cá ăn thịt, đặc biệt loài cá này thường sống trong các vùng biển có nhiều đảo và san hô. Đặc điểm tiêu biểu của họ cá song là thân cá có màu sắc sặc sỡ và phong phú, điều này khiến cho chúng thường bị lẫn với cảnh quan nơi cư trú. Đây cũng là cách giúp cá song lẩn tránh kẻ thù và rình bắt mồi.

Cá mú có đặc điểm thân cá thuôn dài, dẹt bên. Thân được phủ vảy lược hoặc vảy tròn nhỏ, đôi khi vảy chìm dưới da mỏng.

Miệng cá song biển lớn, hàm dưới dài hơn hàm trên, có thể có xương hàm trên phụ.

Hàng răng ngoài cùng lớn hơn răng các hàng bên trong. Hầu hết các loài cá song đều có răng nanh.

Xương nắp mang chính đặc biệt có 1 tới 3 gai dẹt.

Vây lưng dài liên tục hoặc có thể tách thành hai vây riêng biệt, vây có 6-15 gai cứng và 10-30 tia mềm.

Giá trị dinh dưỡng của cá song – cá mú

Cá song là một loài cá biển cho thịt trắng dai mềm thơm ngon, thịt cá có vị ngọt thanh và sâu. Cũng như cá tầm, trong cá song chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao cung cấp lượng chất đạm cao đáng kể lại dễ tiêu rất tốt cho đường tiêu hóa không mau ngán như thịt bò hay thịt lợn. Thịt cá song có đầy đủ các acid amin cần thiết cho cơ thể con người mà cơ thể con người không thể tự tạo ra được. Mỡ cá mú bông là mỡ không no, và có chất trung gian để giúp cơ thể con người dễ hấp thụ.

Các món ngon chế biến từ cá song – cá mú

Dưới đây là một số món ngon nổi tiếng được làm từ cá song- cá mú biển mà bạn có thể tham khảo cho bữa cơm gia đình mình:

– Cá song hấp gừng hành

– Cá song nấu canh chua

– Cá song nướng bơ chanh và nướng giấy bạc

– Gỏi cá song tái chanh

– Cháo cá song

– Cá song hấp bia

Là một trong những cơ sở phân phối trực tiếp các dòng hải sản trong đó có cá song – cá mú , Hải sản Gió biển cam kết sẽ mang tới tay người tiêu dùng những sản phẩm tươi ngon với mức giá ưu đãi nhất. Đừng quên liên hệ ngay với Hải Sản Gió Biển Đông Hà Nội để nhận được báo giá cá mú và các ưu đãi ngay trong hôm nay.