Cá nục nhỏ

Cá nục nhỏ là một trong những món ăn khá quen thuộc với nhiều người. Tuy là một loài hải sản nhưng chúng lại có mức giá khá rẻ, tương đương và thậm chí còn rẻ hơi nhiều loài cá nước ngọt. Do đó, chúng thường nằm trong thực đơn của rất nhiều gia đình.

Với hàm lượng dưỡng chất cao, chúng được xem như một nguồn thực phẩm bổ dưỡng giúp đẩy lùi rất nhiều loại bệnh và cũng có thể dùng trong chế độ ăn của người giảm cân. Cá nục thường vào mùa đánh bắt vào tháng 7. Chúng thường đi theo đàn và khá dễ để đánh bắt theo số lượng lớn, tuy nhiên với sức sinh sản rất nhanh và mạnh nên nguồn cung cá nục thường rất đều đặn cũng là nguyên nhân dẫn đến mức giá rất dễ tiếp cận của chúng.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong cá nục

Mặc dù là một trong những loại hải sản rẻ tiền nhưng những dưỡng chất có trong cá nục thực sự khiến nhiều người phải ngạc nhiên. Cũng như cá mó, cá nục cung cấp một lượng lớn protein nhưng lại chứa rất ít chất béo và calo nên rất phù hợp cho những người làm việc nặng, người trong chế độ tập luyện hoặc người đang giảm cân.

Nó cũng chứa một lượng lớn các nhóm vi lượng cần thiết cho cơ thể như kẽm, sắt… Đối với người đang mang bầu, cá nục còn cung cấp một lượng lớn omega 3 giúp cho bé phát triển trí não ngay từ những ngày tháng đầu đời. Cá nục còn cung cấp một lượng lớn vitamin cần thiết cho cơ thể, giúp cải thiện tình trạng của những người đang mắc các chứng bệnh liên quan đến tim mạch.

Các món ăn ngon từ cá nục

1. Cá nục kho tiêu

Mặc dù là một món ăn đơn giản và rẻ tiền nhưng cá nục kho tiêu đã là một món ăn rất thân thuộc với nhiều người. Trời se lạnh có nồi cá nục kho tiêu thơm nồng vô cùng hao cơm. Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

– Cá nục

– Hành tỏi băm nhỏ

– Hạt tiêu (nếu có tiêu tươi là tốt nhất)

– Gia vị

Các bước để làm món cá nục kho tiêu khá đơn giản. Đầu tiên, bạn đem cá nục đi vệ sinh thật sạch sẽ rồi ướp thêm tiêu, bột ngọt, nước mắm. Sau đó bạn bắc nồi lên bếp, nếu có nồi đất thì món cá sẽ ngon hơn rất nhiều. Sau khi nồi đã nóng thì bạn cho dầu vào và phi thơm hành tỏi. Sau đó cho cá vào nồi rán qua một chút rồi thêm một bát nước nước vào, đun đến khi sôi thì nhỏ lửa. Sau khoảng 30 phút thì bạn cho thêm vài nhanh tiêu tươi (nếu có) và một vài lát ớt vào, đung thêm khoảng 5 phút là đã hoàn thành.

2. Cá nục nướng giấy bạc

Đây là món ăn rất ngon rất phù hợp với những buổi nhậu tại gia. Món ăn này rất phù hợp với việc nướng than, tuy nhiên bạn cũng có thể tận dụng lò nướng thay cho than trong điều kiện nhà chung cư không thể đốt được bếp. Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

– Cá nục

– Xả, ớt, tiêu

– Dầu hào

– Ngũ vị hương

– Hành lá

– Mỡ (hoặc dầu ăn)

Đầu tiên, bạn cần sơ chế cá nục thật sạch, loại bỏ phần ruột và khía các đường lớn trên thân cá để cá dễ ngấm gia vị hơn. Sau đó, bạn là sốt ướp cá bằng sả, tỏi, ớt băm nhuyễn trộn với dầu hào và đường. Khi ướp cá, bạn đặt cá vào giấy bạc, cho một phần sốt vừa pha vào trong bụng cá, phần còn lại phết đều lên hai mặt của cá rồi cuộn cá kín lại bằng giấy bạc.

Cá nướng bằng than thì không có gì để lưu ý nhiều, tuy nhiên nếu nướng cá bằng lò thì bạn cần làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ trong 5 phút rồi cho cá vào và nướng ở 230 độ trong vòng 20 phút là được. Hành tươi thái nhỏ ra để trong bát rồi đun sôi dầu ăn hoặc mỡ lợn lên. Sau khi mỡ đã đủ nóng thì bắc ra đổ ngay vào hành đã thái để làm mỡ hành. Cá sau khi nướng xong thì bắc ra rồi phết mỡ hành lên là đã hoàn thành.

Là một trong những cơ sở phân phối trực tiếp các dòng hải sản trong đó có cá nục nhỏ làm sạch, Hải sản Gió biển cam kết sẽ mang tới tay người tiêu dùng những sản phẩm tươi ngon với mức giá ưu đãi nhất. Đừng quên liên hệ ngay với Cửa Hàng Hải Sản Tươi Sống để nhận được báo giá và các ưu đãi ngay trong hôm nay.