Ca hố cắt khúc

Cá hố (hay còn gọi là cá đao) là một trong những loại cá rất ngon và có giá trị xuất khẩu rất cao của nước ta. Ngoại hình của cá hố rất dễ nhận biết với phần thân dài đặc trưng, thân không có vảy, đầu hình tam giác và có miệng nhỏ. Cá hố thường khá phổ biến tại các vùng biển miền trung như Quy Nhơn, Quảng Bình… và được xuất khẩu sang rất nhiều nước lớn như Đài Loan, Nhật Bản… Do chứa khá nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu và có rất nhiều tác dụng có lợi cho cơ thể nên chúng cũng được rất nhiều người ưu tiên trong mâm cơm gia đình.

Hàm lượng dinh dưỡng của cá hố

Cá hố chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như đạm, protein, DHA, omega3… Nó cũng chứa rất nhiều các Vitamin cần thiết khác cho cơ thể như vitamin A, E… Do đó, cá hố được dùng để cải thiện trí nhớ ở người già và trẻ nhỏ nhằm bổ dụng dưỡng chất giúp não phát triển, tăng cường trí nhớ. Cá hố với lượng DHA lớn cũng được biết đến là một thực phẩm giúp mắt sáng và khỏe mạnh.

Ngoài ra, với lượng đạm và protein cao như cá đù, cá hố là một trong những thực phẩm nên có trong mọi chế độ ăn kiêng giảm cân của các chị em và những người đang trong chế độ tập luyện tăng cơ. Với lượng lớn vitamin trong đó có vitamin A và E sẽ giúp cho da căng mịn và tràn đầy sức sống, rất phù hợp với những chị em đang mong ước một làn da đẹp mịn màng.

Một vài món ăn ngon chế biến từ cá hố

1. Cá hố kho dưa cải

Cá hố kho dưa cải là một trong những món ăn rất đơn giản và sử dụng những nguyên liệu dễ kiếm nhưng hương vị vô cùng tuyệt vời, phù hợp cho bữa cơm hàng ngày. Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

– Cá hố 500g (tăng giảm tùy lượng người ăn)

– Dưa cải

– Hành tỏi

– Gia vị

Cá hố bỏ ra khỏi túi sau đó vệ sinh thật kỹ dưới vòi nước sạch, để ráo. Sau đó bạn bắc nồi lên bếp, rán cho các khúc cá hồ vàng đều rồi vớt ra, sau đó phi thơm hành mỡ vào rồi đảo đều dưa cải cho mềm, sau đó thêm nước. Đợi nước sôi thì bạn cho cá vào, nêm gia vị vừa ăn rồi cho nhỏ lửa, om đến khi cạn nước là hoàn thành.

2. Cá hố sốt chua ngọt

Cá hố sốt chua ngọt có cầu kì hơn một chút, tuy nhiên lại rất được các bạn nhỏ yêu thích. Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

– Cá hố

– Gừng

– Hành lá

– Rượu trắng

– Bột ngô

– Gia vị

Đầu tiên, bạn vệ sinh cá hố thật sạch rồi để ráo nước. Gừng cạo sạch sắt miếng rồi cho một nửa vào tô, bỏ cá hố và muối vào rồi trộn đều. Sau đó thêm rượu trắng và bột ngô vào ướp trong khoảng 30 phút. Sau khi cá đã ngấm, bạn bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu vào đun đến khi dầu nóng thì bỏ cá vào chiên vàng đều rồi vớt ra để ráo. Phân gừng còn lại khi nãy thái nhỏ ra cùng với hành, sau đó cho vào chảo, thêm chút nước cùng với giấm, đường, muối vào đảo đều đến khi thành sốt sệt lại thì cho cá vào đảo cho quện sốt lại là được.

Là một trong những cơ sở phân phối trực tiếp các dòng hải sản trong đó có cá hố cắt khúc, Hải sản Gió biển cam kết sẽ mang tới tay người tiêu dùng những sản phẩm tươi ngon với mức giá ưu đãi nhất. Đừng quên liên hệ ngay với Hải Sản Gió Biển Đông Hà Nội để nhận được báo giá và các ưu đãi ngay trong hôm nay.