Cá dứa 1 nắng

Cá dứa là một trong những loài cá thuộc họ cá tra nhưng phân bố chủ yếu ở những vùng nước lợ phía cửa biển. Thông thường các dứa sẽ được các ngư dân đánh bắt về và đem sơ chế trước khi bán cho người tiêu dùng, tùy thuộc vào thời gian phải nắng mà phân ra thành cá dứa 1 nắng và cá dứa 3 nắng. Hôm nay, hãy cùng Hải Sản Gió Biến tìm hiểu về loài cá này nhé !

Cá dứa 1 nắng có nhiều ưu điểm nổi bật như cá đã được sơ chế sạch sẽ sẵn tiện lợi cho người nội trợ và thịt cá qua 1 nắng đã săn lại cho hương vị ngon hơn rất nhiều. Cá dứa một nắng rất được nhiều người yêu thích do thịt cá dày chắc, lại ít xương rất dễ cho người già và trẻ em. Hàm lượng dinh dưỡng trong cá cũng rất cao và chế biến được thành nhiều món nên rất phù hợp với bữa cơm gia đình như cá mú.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong cá dứa 1 nắng

Cá dứa 1 nắng chứa gần như toàn bộ các chất dinh dưỡng có trong cá dứa tươi, bao gồm hàng loại các vitamin và dưỡng chất có ích như vitamin A,E,D, omega 3, DHA… Từ lâu, cá dứa đã được coi như một bài thuốc tăng cường sinh lý cho phái mạnh, bổ thận ích khí giúp cuộc yêu dài lâu.

Ngoài ra, các dưỡng chất có trong các dứa cũng có tác dụng chữa các bệnh liên quan đến xương khớp như đau lưng, đau khớp hay một vài chứng bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa như táo bón… Ngoài ra, cá dứa còn có tác dụng bổ sung dinh dưỡng cho phụ nữ bị suy nhược sau sinh, trẻ em còi cọc chậm lớn.

Một vài món ăn ngon với cá dứa 1 nắng

1. Cá dứa 1 nắng chiên sốt chua ngọt

Món ăn này có khá nhiều tên gọi, nhưng về bản chất vẫn là sự kết hợp giữa cá dứa chiên và hỗn hợp nước sốt giấm, đường, nước mắm để tạo thêm hương vị cho món ăn. Đây sẽ là món ăn đổi gió rất tốt cho gia đình bạn.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

– Cá dứa

– Tỏi băm

– Giấm, đường, mắm

– Ớt

Cá dứa 1 nắng sau khi mua về, bạn cần giã đông chúng và vệ sinh với nước sạch, sau đó để ráo thì khi chiên sẽ không bị bắn. Sau đó, bạn cho nhiều dầu vào chảo, nếu có thể hãy cho dầu ngập cá để chiên cá được vàng và ngon hơn. Sau khi dầu nóng thì bạn cho tỏi băm vào dầu để lấy mùi thơm rồi thả cá vào chiên đến khi vàng thì vớt ra để ráo. Sau đó bạn pha hỗn hợp giấm, đường, tỏi, ớt, nước mắm sao cho vừa miệng rồi cho vào nồi đun sôi lên để chúng hơi quẹo lại thì bỏ cá vào nồi đảo nhanh cho sốt bám đều rồi tắt bếp.

2. Cá dứa một nắng kho dứa (thơm)

Sự kết hợp của 2 loại “dứa” trong một món kho là một trong những sự kết hợp khá độc đáo cho bữa cơm nhà bạn. Vị ngon thành của cá dứa kết hợp với vị ngọt ngọt chua chua của dứa sẽ làm cho món ăn hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

– Cá dứa

– Trái dứa đã gọt sẵn

– Hành, tỏi băm

– Gia vị

Cá dứa sau khi giã đông xong thì ướp với mắm, hạt nêm, hạt tiêu, hành tỏi băm trong khoảng 30 phút cho ngấm. Sau đó bạn bắc nồi lên bếp rồi cho đường và một chút nước vào để nấu nước hàng (nước màu), cứ đảo đều cho đến khi đường tan và chuyển thành màu cánh gián thì cho cá và dứa vào. Chờ cho cá săn lại một chút thì thêm nước vào rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Khi nước sôi thì tiếp tục đun với lửa nhỏ đến khi cạn nước là được.

Là một trong những cơ sở phân phối trực tiếp các dòng hải sản trong đó có cá dứa 1 nắng, Hải sản Gió biển cam kết sẽ mang tới tay người tiêu dùng những sản phẩm tươi ngon với mức giá ưu đãi nhất. Đừng quên liên hệ ngay với chúng tôi qua website Mua Hải Sản Tươi Sống Ở Hà Nội để nhận được báo giá và các ưu đãi ngay trong hôm nay.