Cá diêu hồng

Cá diêu hồng là một loài cá có nguồn gốc gần gũi với cá rô phi, qua quá trình lai tạo mà hình thành nên, do đó thực chất trong tự nhiên ko có loài cá này. Cá diêu hồng có ngoài hình gần giống cá rô phi nhưng có màu đỏ, phần thịt thơm, trắng và chứa rất nhiều thịt nên thường được nhiều người nuôi để thương mại. 

Cá diêu hồng được lai tạo từ loài cá nước ngọt nên môi trường sống lý tưởng của chúng vẫn là nước ngọt. Tuy nhiên, chúng cũng có thể sống được ở cả các vùng nước có lẫn với nước biển (nước lợ) nên cũng được nhiều người nuôi theo bè ở các vùng nước lợ. Do có hương vị ngon, có thể nuôi theo bầy và năng suất cao nên cá diêu hồng có mức giá khá rẻ và dễ tiếp cận giống như cá bạc má.

Hàm lượng dinh dưỡng của cá diêu hồng

Cá diêu hồng chứa khá nhiều protein nhưng chứa rất ít chất béo và có lượng calo thấp nên rất được những người ăn kiêng hoặc đang cần chế độ ăn giàu protein ưa thích. Ngoài ra, cá diêu hồng còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất như niacin, vitamin B12, photpho, selen, kali…

Do đó, cá diêu hồng được dùng như một loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng phù hợp với người cao tuổi hoặc trẻ em chậm lớn. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng cá diêu hồng còn giúp người ăn tăng cường chắc khỏe xương, hạn chế nguy cơ loãng xương khi về già. Ngoài ra, cá diêu hồng còn chứa phốt pho, kali giúp tăng cường sự phát triển cơ bắp và hệ miễn dịch cho cơ thể.

Một số món ăn ngon và bổ dưỡng từ cá diêu hồng

Cá diêu hồng hấp xì dầu

Cá diêu hồng hấp xì dầu là một món ăn rất đơn giản nhưng lạ miệng, rất phù hợp để đổi gió cho bữa cơm gia đình. Các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

– Cá diêu hồng

– Hành lá, hàn củ, hành tây

– Ớt, tỏi, chanh, gừng

– Thì là

– Gia vị

Cá diêu hồng sống sau khi mua về cần phải mổ sạch, bỏ hết nội tạng rồi vệ sinh bằng nước muối. Tiếp đến bạn phi thơm hành, sau đó cho thêm nước tương, dầu mè, đường và một ít nước rồi đun sôi trên lửa nhỏ để được hỗn hợp nước tương. Tiếp đến, bạn xếp cá ra đĩa và rưới nước sốt vừa làm lên cùng với gừng và hành lá, rồi bỏ vào lồng hấp trong 30 phút là được. Món ăn này có thể ăn kèm với rau sống sẽ rất ngon.

Cá diêu hồng kho tiêu

Cá diêu hồng kho tiêu là một trong những món ăn rất ngon phù hợp với việc nấu nhiều nên thường xuất hiện trong các suất ăn công nghiệp. Bạn cũng hoàn toàn có thể làm nó tại nhà chỉ với các nguyên liệu sau:

– Cá diêu hồng

– Hạt tiêu

– Hành tỏi băm

– Ớt

– Gia vị

Cá diêu hồng sau khi mua về cần vệ sinh thật sạch và mổ bỏ ruột, cắt khúc tròn. Ướp cá với mắm, đường, hạt tiêu, bột ngọt, hành tỏi băm và ớt trong khoảng 20 phút. Sau đó bạn cho một ít nước và đường vào nồi đun đến khi đường chuyển thành màu cánh gián (nếu có sẵn nướng hàng thì bỏ qua bước này), sau đó cho cá vào và thêm một bát nước sôi, nêm gia vị vừa ăn rồi đun nhỏ lửa khoảng 30 phút là đã hoàn thành.

Là một trong những cơ sở phân phối trực tiếp các dòng hải sản trong đó có cá diêu hồng sống, Hải sản Gió biển cam kết sẽ mang tới tay người tiêu dùng những sản phẩm tươi ngon với mức giá ưu đãi nhất. Đừng quên liên hệ ngay với Hải Sản Gió Biển để nhận được báo giá và các ưu đãi ngay trong hôm nay.