Cá cơm sữa

Cá cơm sữa là loại hải sản đã rất thân thuộc của các gia đình hiện nay. Chúng không chỉ thơm ngon, không xương, mà còn không tanh, được cá bé rất ưa thích. Hôm nay, hãy cùng Hải Sản Gió Biển tìm hiểu về loài cá này ngay dưới đây.

Đặc điểm của cá cơm sữa

Cá cơm sữa (cá bờm, cá mờm) là loài cá nhỏ, màu trắng, thịt trong. Chúng có kích thước nhỏ, được đánh bắt chính ở miền Trung và các vùng biển Nghệ An. Cá cơm sữa sinh sản mạnh nhất vào từ tháng 3 đến tháng 6 âm lịch. Không chỉ được ưa chuộng tại Việt Nam, mà tại các nước Châu Á như Nhật, Hàn có giá bán rất đắt.

Hiện nay, cá cơm sữa có giá tham khảo 90.000 VNĐ/0,5kg

Giá trị dinh dưỡng của cá cơm sữa

Cá cơm sữa có giá trị dinh dưỡng cao với hàm lượng lớn canxi và vitamin, và các axit béo. Chúng có các tác dụng chính như:

Giúp sáng mắt

Trong cá cơm sữa và cá cơm than có lượng lớn vitamin A, nhờ vậy giúp mắt chắc khỏe, tăng cường chịu đựng của niêm mạc mắt. Nhờ vậy giúp mắt hạn chế tối đa nhiễm khuẩn và nhiễm trùng do vi khuẩn và virus.

Đặc biệt, cá cơm sữa có tác dụng rất tốt với trẻ nhỏ.

Giúp chắc xương và chắc răng

Giàu canxi lên cá cơm sữa có tác dụng lớn đối với quá trình nuôi dưỡng và bổ sung giúp răng cứng cáp, chắc khỏe, và tăng cường chiều cao ở trẻ nhỏ.

Hỗ trợ làm đẹp da

Chứa lượng lớn vitamin A, Omega 3, cá cơm sữa giúp ngăn ngừa lão hóa, hỗ trợ mang đến làn da tươi trẻ, mịn màng. Đồng thời, với nhiều khoáng chất thiết yếu, loại hải sản này này giúp giảm tình trạng đổ mồ hôi và phục hồi sức khỏe sau sinh.

Tốt cho hệ tim mạch

Cá cơm sữa với lượng axit béo không bão hòa có tác dụng hiệu quả trong việc giảm nồng độ Cholesterol trong máu. Đồng thời, với quá trình chuyển hóa các chất này sẽ làm giảm tối đa các vấn đề về tim mạch, và các bệnh về nhồi máu cơ tim.

Các món ăn thơm ngon hấp dẫn từ cá cơm sữa

Cá cơm chiên giòn

Để làm cá cơm chiên giòn, các nguyên liệu cần thiết gồm:

– Cá cơm sữa tươi: 3 lạng

– Bột chiên giòn: 1 gói

– Trứng gà: 1 quả

– Gia vị: Muối, tiêu (sẽ còn phụ thuộc vào khẩu vi)

– Hành lá

Cá cơm chiên giòn được thực hiện qua các bước sau:

Đầu tiên, bạn làm sạch cá cơm sữa với nước muối loãng rồi để ráo. Trong khi chờ cá ráo nước, bạn tiến hành hòa bột chiên giòn với nước cùng trứng gà, hài thái nhỏ, chút muối để thành hỗn hợp sền sệt.

Tiếp tục, bạn dùng đũa khuấy đều hỗn hợp để bột chiên xù không bị vón cục và bạn đổ cá cơm sữa vào rồi đem chiên giòn.

Cuối cùng cho chảo và dầu ăn lên bếp và chiên hỗn hợp cá cơm sữa đến khi chín vàng đều hai mặt là bạn có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này.

Cá cơm nấu canh chua

Các nguyên liệu cần cho món cá cơm nấu canh chua gồm:

– Cá cơm sữa tươi: 300gr

– Đậu bắp: 150gr

– Cà chua: 2 quả

– Giá đỗ: 100gr

– Dứa 1/2 quả hoặc khế 1 quả

– Rau thơm: Hành, thì là

– Ớt: 1 quả

– Sấu: 3-4 quả

Các công đoạn để thực hiện món cá cơm nấu canh chua như sau:

Đầu tiên, bạn sơ chế các nguyên liệu gồm: rửa sạch các loại rau củ, các loại rau thơm rửa sạch, để ráo nước thái nhỏ vừa ăn, cá rửa sạch.

Sau đó, bạn cho nồi nên xào cà chua với dầu ăn đến khi chín mềm thì cho 1 bát lớn nước và đun sôi.

Khi đun sôi nước dùng nhỏ lửa từ 3-5 phút, bạn cho cá cơm sữa và, sấu, dứa, đậu bắp, nêm nếm vừa ăn rồi đun sôi một lần nữa. Sau khi sôi 1-2 phút, bạn tắt bếp, cho giá đỗ vào rồi nhắc bếp là món canh chua cá cơm sữa đã hoàn thành.

Địa chỉ mua cá cơm sữa tươi ngon

Hải Sản Gió Biển là một trong những đơn vị cung cấp các loại hải sản tươi ngon hàng đầu hiện nay. Tại đây các loại hải sản đều tươi ngon với chất lượng, với giá thành cạnh tranh và đảm bảo nguồn gốc xuất xứ. Đặc biệt, tại Gió Biển luôn có những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn.

Trên đây là các thông tin và cách chế biến cá cơm sữa mà Hải Sản Gió Biển muốn chia sẻ đến các bạn. Đừng quên liên hệ với Cửa Hàng Hải Sản để có được những nguyên liệu tươi ngon nhất.