Cá bớp cắt khoanh

Cá bớp là loài cá hiện đang rất được nhiều người ưa chuộng, từ bếp ăn gia đình cho đến các nhà hàng sang trọng, cá bớp luôn hiện diện như một món ăn không thể thiếu. Cá bớp phân bố chủ yếu tại các vùng biển Bắc Trung Bộ, do lượng cá bớp ngoài tự nhiên bắt đầu khan hiếm nên nguồn cá bớp trên thị trường phần nhiều là cá nuôi của các ngư dân. Hôm nay, hãy cùng Hải Sản Gió Biến tìm hiểu về cá bớp cắt khoanh nhé !

Nổi tiếng với hương vị thơm ngon, thịt dai chắc và có phần sụn, da được rất nhiều người yêu thích nên cá bớp ngày càng trở thành một loại thực phẩm phổ biến trên thị trường. Tuy nhiên, do cá bớp khá lớn và khó để khách hàng mua hết 1 con nên cá bớp tại hải sản Gió Biển được chia khoanh theo cân để tiện cho khách hàng trong quá trình sử dụng.

Hàm lượng dinh dưỡng của cá bớp

Cá bớp sở hữu hàm lượng dinh dưỡng là một trong những loại cá vô cùng nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Thịt cá bớp chứa một lượng lớn khoáng chất như kẽm, Selen, sắt, photpho,… Ngoài ra, giống với cá đổng tươi, cá bốp còn cung cấp cho cơ thể một lượng lớn vitamin và các chất như Protein, Vitamin nhóm B (B1,B2,B6..), Canxi, Vitamin D, Vitamin A, Omega 3,…

Lượng chất béo trong cá bớp là loại chất béo hoàn toàn khác với lượng chất béo trong các loại thịt gia cầm, gia súc chúng ta hay ăn hàng ngày do có thể chuyển hóa toàn bộ thành năng lượng chứ không tích trữ trong cơ thể. Điều này giúp cơ thể có nhiều năng lượng hơn và không bị các chứng bệnh liên quan đến mỡ tích trữ như thừa cân, béo phì…

Trong đông y, cá bớp cũng có thể coi là một vị thuốc giúp bồi bổ sức khỏe, cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng, chậm lớn ở trẻ nhỏ và người suy nhược cơ thể.

Một số món ăn ngon và giàu dinh dưỡng từ cá bớp

1. Lẩu cá bớp măng chua

Lẩu cá bớp măng chua là một trong những món ăn khá phổ biến hiện nay bởi hương vị kết hợp giữa măng chua và cá bớp rất hợp, đồng thời tận dụng được nguyên liệu sẵn có trong nhà.

Để thực hiện món lẩu này thì bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:

– Cá bớp

– Măng chua

– Xương ống

– Sả, tỏi

– Cà chua

– Rau lẩu

Cách chế biến món lẩu cá bớp khá đơn giản, bạn sử dụng xương ống trần sơ rồi cho vào đun lấy nước dùng cho lẩu. Sau đó, rã đông cá khúc cắt khoanh, măng chua luộc sơ qua trong nước sôi có bỏ muối tinh. Sau khi đã xử lý xong phần măng chua, bạn mang xả, tỏi ra thái nhỏ, chiên cho thơm và múc ra. Cho cá bớp vào chiên cho săn lại rồi bỏ vào nồi nước lẩu cùng cà chua và gia vị đun cho ngấm gia vị. Trong thời gian chờ cá thì bạn có thể đi rửa rau ăn và bày ra đĩa. Khi ăn, bạn cho măng chua đun kèm cùng nước lẩu là có thể thưởng thức được món ăn.

2. Cá bớp kho tộ

Cá bớp kho tộ là một trong những món ăn rất đơn giản mà lại cực kỳ hao cơm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm

– Cá bớp cắt khoanh

– Thịt ba chỉ

– Nước hàng

– Hành tím

– Gia vị

Cá bớp cắt khoanh vệ sinh sạch sẽ, để ráo nước. Sau đó bạn ướp cá với hành băm nhỏ, hạt nêm, bột ngọt, muối, đường vừa ăn, có thể thêm tiêu nếu muốn. Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn. Sau khi nước hàng lên màu thì cho thịt vào đảo cùng cho săn rồi cho cá vào. Thêm nước và đun nhỏ lửa khoảng 1 tiếng là được.

Là một trong những cơ sở phân phối trực tiếp các dòng hải sản trong đó có cá bớp, Hải sản Gió biển cam kết sẽ mang tới tay người tiêu dùng những sản phẩm tươi ngon với mức giá ưu đãi nhất. Nếu bạn đang quan tâm cá bớp bao nhiêu 1kg, cá bớp giá bao nhiêu đừng quên liên hệ ngay với chúng tôi qua website Hải Sản Tươi Sống Giao Hàng Tận Nhà để nhận được báo giá và các ưu đãi ngay trong hôm nay.