Bào ngư Hàn Quốc

Bào ngư (hay ốc khổng) là một trong những loài thân mềm có giá trị nhất hiện nay. Loài này có điều kiện sống ở độ mặn chỉ 2-3% trong nước biển. Biển Hàn Quốc là một trong số ít những quốc gia tập trung loài thân mềm bào ngư. Ở bài viết này, hãy cùng Hải Sản Gió Biển tìm hiểu về Bào ngư Hàn Quốc tươi.

Đặc điểm của bào ngư Hàn Quốc

Bào ngư tươi phân bổ dọc vùng biển Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Bởi vậy, chúng là loài hiếm và có giá trị dinh dưỡng cao. Thịt bào ngư tươi sống Hàn Quốc tính dai, có vị ngọt và tương đối lạ miệng. Chúng thanh mát và rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Bởi vậy, món này thường có ở những nhà hàng cao cấp trên thế giới.

Giá trị dinh dưỡng của Bào ngư Hàn Quốc tươi

Không ngẫu nhiên bào ngư quý hiếm và được ưa chuộng đến vậy. Theo nhiều đánh giá của chuyên gia dinh dưỡng, Bào ngư và Gạch nhum Sushi  được xếp trong danh sách những món bổ dưỡng nhất thế giới.

Theo các nghiên cứu, trong 100g thịt bào ngư có đến:

– 17,05 gram chất đạm, cùng nhiều acid amin rất tốt cho sự phát triểncơ bắp.

– Chất béo ít, chỉ chiếm 0,75 gram.

– Nhiều loại Vitamin như A, C, B1, B2,…và nhiều các dưỡng chất thiết yếu như: Sắt, Magie, Canxi,….

Bởi vậy, bào ngư Hàn Quốc tươi có giá tham khảo 495.000 vnđ /0,5kg.

Ngoài ra, trong Đông y, bào ngư có tính ôn hòa, vị đậm, giúp thanh nhiệt, và tăng cường sinh lý cho cả nam và nữ. Bởi vậy, đây là món ăn được sử dụng rất nhiều để tăng cường sinh lực, hồi xuân,…

Cách chế biến bào ngư Hàn Quốc

Cháo Bào ngư

Để nấu cháo bào ngư, các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị gồm:

– 50 gram gạo nếp

– 150 gram gạo tẻ

– 300 gram bào ngư

– 50 gram nấm rơm

– Hành, ngò

– Nước xương hầm (nếu có)

– Gia vị nêm nếm

Cách chế biến:

– Để làm món cháo bào ngư, đầu tiên bạn cần rửa sạch gạo nếp và gạo tẻ. Chuẩn bị nước hầm xương và cho cả hai loại gạo vào nấu chín mềm.

– Bào ngư bạn xào thơm với tỏi và cho vào nồi cháo nấu chín. Khi bào ngư chín mềm cho nấm rơm vào và đun sôi.

– Khi các nguyên liệu đều đã chín mềm, bạn cho gia vị vừa ăn, thêm ít bột tiêu, và hành lá, để tăng hương vị và thơm ngon.

Súp Bào ngư hải sản

Các nguyên liệu của món súp bào ngư hải sản gồm:

– Bào ngư 4 con,

– Chân gà 300g,

– Nấm đông cô 4 cái,

– Cà rốt 1/2 củ.

– Hành lá, nước gừng, dầu hào,

– Nước dùng 500ml (nước hầm xương, hoặc xương chân gà), nước tương, rượu, hạt nêm, đường, bột năng.

Cách chế biến:

– Bạn rửa sạch bào ngư, ướp gia vị cùng rượu trong 60 phút. Trong khi chờ đợi, bạn rửa sạch chân gà, nấm đông cô, luộc sơ qua và cho gừng vào để bớt mùi hôi, sau đó vớt ra.

– Cà rốt bạn rửa sạch, thái sợi nhỏ, hành lá tước sợi.

– Sau khi vớt bào ngư, bạn để ráo và xào nhỏ lửa cùng chút rượu và đảo đến khi cạn nước.

– Chân gà bạn cho vào xào cùng dầu hào, nước tương, đường, nấm đông cô. Sau khi xào tái chín, bạn cho nước hầm xương, hoặc nước dùng vào hầm liên tục trong 3 tiếng.

– Cuối cùng, bạn thêm gia vị, nêm nếm vừa ăn và cho hạt nêm, cà rốt thái sợi, hành lá đun thêm 3 phút cùng chút bột năng để sánh hơn là có thể thưởng thức món súp bào ngư thơm ngon hấp dẫn.

Mua bào ngư Hàn Quốc tươi ở đâu?

Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết mua bào ngư ở đâu uy tín chất lượng, giá thành phải chăng thì Hải Sản Gió Biển là một trong những đơn vị hàng đầu cung cấp các loại hải sản tươi ngon nói chung và bào ngư nói riêng tươi ngon với chất lượng đảm bảo, giá bào ngư tươi rất cạnh tranh.

Đồng thời, Hải Sản Gió Biển luôn đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và luôn có những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn.

Trên đây là các chia sẻ của Hải Sản Gió Biển về Bào ngư Hàn Quốc tươi. Đừng quên liên hệ với chúng tôi qua website: Hải Sản Gió Biển Đông Hà Nội để chọn được những nguyên liệu tươi ngon nhất.